月度归档： 2025 年 2 月

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我们今天说一说含胆固醇最高的食物。

说到胆固醇含量最高的食物，多数人首先想到的就是鸡蛋黄。这个想法是不对的。鸡蛋黄里的胆固醇含量确实比较高，但其排名并不在前三位。胆固醇含量最高的食物是猪蹄。我们觉得好像猪蹄里面没有肥肉，但它就是含胆固醇含量最高的。每100克猪蹄含胆固醇超过6000毫克。其次是猪心，含量为3000毫克左右。接下来是鸵鸟蛋，胆固醇含量在2000到3000毫克之间。而100克鸡蛋中的胆固醇含量是450到500毫克，且主要存在于蛋黄内。

其他高胆固醇食物还有鱿鱼、虾、小虾米、虾皮和鸭蛋，它们的胆固醇含量也都超过了鸡蛋。还有人说，胆固醇高的人不要喝牛奶，这是真的吗？100克鸡蛋含胆固醇450毫克，100克瘦肉含胆固醇75毫克，而100克牛奶含胆固醇只有13毫克。相比而言，我们可以看出来牛奶中的胆固醇含量很低，是典型的低胆固醇食物。不仅如此，牛奶中还含有一种叫乳清酸的物质，可以抑制肝脏合成胆固醇。因此，喝牛奶不仅不会升高胆固醇，甚至有可能降低胆固醇。

牛奶中含有丰富的蛋白质、钙以及多种维生素，这些成分对我们的身体健康非常有益。因此，每人每天喝半斤牛奶是非常有益的，无论是胆固醇高的人还是血脂正常的人，都是这样。说到饮食中的胆固醇问题，总有人说，吃鸡蛋是不是会升高胆固醇？的确，鸡蛋中的胆固醇含量也偏高，但许多研究表明，每天吃一到两个鸡蛋，并不会对血脂产生明显的影响。由于鸡蛋中含有多种对人体健康有益的物质，所以适量吃鸡蛋是有好处的。

有的人说，我吃饭特别注意高胆固醇的食物，一概不吃，为什么我的胆固醇仍然高？这不奇怪。我们说过，人体内的胆固醇水平60%到70%是由遗传因素决定的，也就是基因。虽然饮食结构可以部分影响我们血液中的胆固醇水平，但其影响的幅度是有限的。如果基因决定了一个人体内合成胆固醇的数量较大，即使他吃得非常注意，甚至吃素，仍然有可能发生高胆固醇血症。遇到这种情况怎么办呢？没有好办法。除了继续饮食适当控制，增加运动以外，如果胆固醇还是明显升高，我们就需要使用降胆固醇的药物进行治疗。

好胆固醇是越高越好吗？

很多人都知道，我们常常把胆固醇分为好胆固醇和坏胆固醇。好胆固醇就是高密度脂蛋白胆固醇。坏胆固醇就是低密度脂蛋白胆固醇。坏胆固醇越高就越容易发生脑梗，而好胆固醇越低也会增加发生脑梗的风险。这种观点基本上是正确的，然而很多人想当然的推测，好胆固醇越高越好。其实，这个想法是不对的。好胆固醇太低，当然不好，但如果太高也不好。这个指标太低或太高，都容易发生脑血管病。

简单来说，好胆固醇，也就是高密度脂蛋白胆固醇，它的理想范围大约是1.04到1.55。处于这个范围内是最理想的，低于或者高于这个范围，脑血管风险都会增高。

那么，如果好胆固醇太低了，一般不需要药物治疗，应该积极纠正不正确的生活习惯。例如，要增加运动，控制饮食，保持理想体重，戒烟戒酒，这些都是提高好胆固醇的有效方法。如果好胆固醇太高，超出了上述范围，应该更为积极地控制坏胆固醇，以降低脑血管疾病的风险。

为什么要控制坏胆固醇？这是一个专业问题，解释起来有点复杂，我们就不深究了，反正就是坏胆固醇很不好，把它降低一点，肯定有好处。

民以食为天，要想身体棒，蛋白质可少不了。大家都知道，蛋白质是很重要的营养物质，但随着年龄增长，老年人会逐渐出现消化吸收功能以及蛋白质合成能力的不同程度的减弱，导致脂肪组织相对增多，肌肉含量减少。蛋白质摄入量不足，不仅会增加老年人发生肌肉萎缩的风险，还会导致身体抵抗力下降，更容易患上多种疾病。因此，老年人需要摄入更多的蛋白质来保持健康。

那么，老年人应该吃多少蛋白质呢？除了有肾病、胃病等特殊情况的老年人，一般情况下，老年人每天的蛋白质目标推荐量是1-1.5克每公斤体重。例如，一位70公斤的老年人，他每天需要摄入的蛋白质量是70-100克。

富含蛋白质的食物一般包括我们常说的肉、蛋、奶、豆制品。其中，蛋白质的含量大约为：一个鸡蛋清是6克，300毫升的牛奶是10克，100克的瘦肉是20克，100克的豆制品是20克，100克的虾肉或鱼肉是18克。

以一位体重为60千克的老年人为例，蛋白质的目标推荐量是60-90克。所以，他一天的食品中要包括一个鸡蛋、300毫升牛奶、2两的瘦肉、2两的豆制品，还有2两的鱼虾类，蛋白质总计是74克。自然，您可以根据自身的喜好进行食物搭配，但要注意食物的均衡和多样性。

营养合力膳食，加上持久的适量锻炼，是我们保持健康的秘诀。我们一起行动吧！

七八十岁的老年人血压多少比较好？
对于老年人的血压应该控制到多少呢？

很多年以来，包括许多医生都有一个根深蒂固的观念，就是可以放松一点，要求不超过150/90都很好。太低了可能会导致脑供血不足，容易冠脉缺血.

真的是这样吗？我们先看看美国总统特朗普和拜登的血压。2018年，特朗普的体检报告显示他的血压是122/74；2019年，拜登刚当选时的血压是128/84；2021年，他体检时血压是120/70；今年年初他再次体检，血压是128/77。通过上述资料我们可以知道，已经七八十岁的特朗普和拜登，他们的血压都能控制在130/80以下。

那么，老年人的血压究竟多高最好？

实际上，这个问题在专业领域已经没有争议了。一般健康状况较好的60到80岁的老年人，都应该把血压控制在130/80毫米汞柱以下。这样的血压既能保证各个脏器的血液供应，又能将心脑血管以及肾脏的负担降到较低水平，对减少心脑肾这些重要器官的损害非常有好处。

2018版以及2023版的欧洲高血压指南，和2017版的美国高血压指南，都明确建议把不属于衰弱状态的60到80岁的老年人的血压控制在130/80以下。然而这么多年过去了，很多患者，甚至一些医生，依然没有接受这一理念。这只能说我们的医学教育还存在很多薄弱之处，很多人对于高血压的危害性以及积极控制血压的必要性，缺乏足够的认识。

如果到现在，我们仍然说七八十岁的老年人血压不超过150/90就行了，这个是不对的。我们今天要纠正这个想法：老年人的血压应该控制在130/80以下，这是最好、最严格、也是最理想的标准。

您的血压达标了吗？我们之前也提到过，在服用降压药时，要经常测量血压，特别是在冬天，看看血压是否控制在130/80以下。

文图 / 乌兰

2、游览古城景点

建水古城是免费游览的，有几处景点是收费的。第二天，我与妹妹开始细游古城。我计划上午：参观文庙、学政考棚。下午：参观朱家花园。这几个地方我在2019年都看过，当时因时间紧，都是走马观花，匆匆一瞥。这次不赶时间，要细看慢赏。一路走走逛逛，看各种传统建筑，看各种美食小吃，脚步慢下来，心也跟着慢下来。

关于建水文庙，我在以前写的游记中曾有介绍。文庙始建于元代，与山东曲阜孔庙、北京孔庙并列三大孔庙。文庙很大有三个门，我们从南门进入，正看见孔子的雕像。迎面是庄严肃穆的“太和元气坊”。下面是一个很大的池塘，塘内碧波荡漾，四周柳丝轻拂，塘中还有小亭，景色甚是清幽。这天来文庙的游客不多，稀稀落落的几个人，整个文庙显得空旷寂寥。

走进文庙仿佛开启了一场深邃的历史文化穿越之旅，那座巍峨的牌坊雕刻着龙凤呈祥、麒麟献瑞图案栩栩如生，每一处纹路都似乎在诉说着往昔的故事。每一处雕刻都彰显着深厚的文化底蕴。走进大殿，孔子塑像端坐其中，上方悬挂着“万人师表匾额。站在此地，默默追思先哲的智慧与教诲，感叹儒家思想对后世的深远影响。

参观文庙就像读一本活着的史书。它用无声的语言向我们讲述着儒家思想的源远流长与博大精深。让人在游览中沉醉，在沉思中收获，带着对历史与文化的敬重缓缓离去，而那一抹文化的印记，却深深镌刻在心中，久久难以忘怀。整个文庙游览下来我们用了三个半小时，角角落都走到了，除了人文景观，整个文庙一片翠绿，古木萧森，庄严肃穆。园里还有松、柏、竹、柳、千姿百态。

从文庙出来已到饭点的时间，我们沿着古街找饭店，突然看见了“临安饭店”。这是一家比较有特色的餐饮名店，门前挂着央视《味道》拍摄点的牌子。走进去古色古香的木桌椅，吃客很多，且大都是本地人。这里还保留着传统的开饭票模式，先在售票窗口开票，然后去各个档口取餐。排队的人很多，论到我们点了二份小锅米线，8元一碗，价格也便宜，感觉很好吃。

吃完中午饭稍做休息，我们走进建水学政考棚。同样，来这里的游人不多。这也是我第二次来了。建水学政考棚也称提督学院考棚，是云南省最高教育行政长官集中滇南四府学子举行院试的场所。这是古时读书人的圣地，里面大部分展品是现在逐渐新建的，但原来的一些历史遗存是很明显的。观看学政考棚能了解古时科举制度的过程。房屋结构粉墙黛瓦，层层递进，华而不奢，保存完好。

沿途我们又参观了天君庙、大板井、普应寺、临安府署、十二眼井等景点，一路行到朱家花园。在建水必打卡之地就是朱家花园。这也是我第二次来观赏。我以前写过游记，今儿就不赘述了。我们从三点进入朱家花园到晚上八点离开，足足五个小时。朱家花园富丽堂皇，堪称西南边陲的大观园。它不仅仅是一座古老的建筑群，更是建水的一颗璀璨明珠。它有着深厚的历史文化，承载着清朝大户人家的生活故事，从兴旺到衰败，让人唏嘘不已。

那些斑驳的老屋、雕刻、壁画透露着昔日的繁华与辉煌。踏在青石板上，仿佛能听到百年风雨的故事。每一棵古树，都如同时光的见证者，静静地诉说着岁月的变迁。园内一步一景，形同迷宫。假山回廊，曲径通幽。水上戏台，后花园、荷花池、亭台楼榭、让人眼花缭乱。我去过许多私家园林，也看过苏州园林甲天下的美景，然，朱家花园毫不逊色。它的文化内涵艺术价值极具特色，是真正的滇南大观园。

 

文图 / 乌兰

第二站——建水

1、建水古城

3月30日下午3时到达建水站。

对于建水我并不陌生，这是第二次来了。2019年来时建水就在我心中扎了根，回去心心念念不忘。这次陪妹妹前来算是遂了我的心愿。我订的民宿在建水古城南门，步行2分钟既到古城。这家民宿位置不错，房间干净整洁，老板态度较好。酒店临街，出行方便，出了门沿着火车轨道可以一路走到小火站。

从建水站打车到达民宿，放下行李马上去逛古城。迈过高高的城门楼，踏上古意盎然的青石板，看精美的建筑，古朴的街道，感受着原汁原味的古城风貌，别有一番韵味。古城的街角，是一段段独属于古风的故事。古城古风如画，似乎能将人带回一个古老而浪漫的时代。徜徉在绿树掩映的古巷中，仿佛听到了岁月悄悄的呼吸声。

站在古街，看来来往往的人群，看各种小吃，感受浓浓的烟火气，才发现古城的美妙，不在于繁华喧闹，而在于恬静与从容。人们从四面八方赶来，又潮水般退去，一波来一波去，迎来送往，年复年日复日，古城就是这样用独特魅力征服了游人的心，让人们乐此不疲，流连忘返。

我们在紫陶街吃了建水烧豆腐，它的特点是闻起来臭，吃起来香，炭火烤制，外焦里嫩，松软劲道，搭配蘸料，口感独特，别具风味。还有草芽米线，汤鲜味美，口感极佳。还有燕窝酥，色泽洁白，层次清晰，酥香可口。坐在窄巷里，身边都是陌生人，听南腔北调的话，吃美食，闻菜香，看漂亮的姑娘，心情无比的轻松和愉悦。

不得不说建水是一座保存完好的古城，古老的街道、石桥和城墙让人感受到浓厚的历史氛围。石板街道铺设得整整齐齐，民居建筑独具特色，传统与现代生活完美结合‌。建水古城不仅是一个旅游胜地，更是一个让人心灵沉静的地方。在这里，每一处都是历史的印记，让人心生向往。无论是清晨的第一缕阳光，还是夜晚的烧烤香，建水古城都以其独特的韵味吸引着每一个到访者。

是夜吃完烧烤，我们来到朝阳楼看夜景，并登上了城楼。朝阳楼是建水的地标性建筑和城市名片，有点小天安门的味道。它始建于明朝洪武年间，历经六百多年的风雨洗礼，依旧巍峨挺拔，气势非凡。城楼飞檐斗拱，雕梁画栋，造型精美，极具艺术价值。买票登楼，视野瞬间开阔，古城的全貌尽收眼底。青瓦白墙的民居错落有致，街巷中行人穿梭，烟火气息扑面而来。

微风吹过夜空，悬挂檐角的铜铃发出清脆的声响，给古城增添了一份宁静与禅意。放眼眺望，在城楼的第三层屋檐下悬挂着白底黑字的巨匾“雄镇东南”四个大字。此四字端正凝重，遒劲有力，魅力四射。在背后一面，也悬挂着四字匾“飞霞流云”。此时，风铃叮当有序，随风送远，颇有韵味。楼的两侧各有台阶，登上城楼，映入眼帘的是《重修朝阳楼碑记》和一口大铜钟。楼里还有茶座、书画、照片展等。

随着夜幕的降临，朝阳楼流光溢彩，美仑美奂。站在夜空下俯瞰，璀璨的灯光将古老的建筑点缀得如同一幅美丽的画卷，红彤彤的城楼，无比震撼，五彩斑斓的灯光如梦如幻，我仿佛穿越时空，回到了古时的金临安，感受到了那份历史的厚重和奢华。

朝阳楼，不愧是雄踞南疆八百里滇府的第一楼。夜色阑珊，游人如织，音乐歌舞此起彼伏，建水的夜晚就是这样的迷人。

 

来源：AI智见录 2025年02月07日

一、前言：为什么每个人都该学会用DeepSeek？
这个春节 DeepSeek 在国内国外爆火，它就像是一个无所不知的”智能小助手”，可以24小时随时陪您聊天解闷、答疑解惑。简单来说，它就是一个特别聪明的 “电子孙子”，您想问什么就问什么，从养生保健到追剧看戏，从广场舞教程到老年人防诈骗，它都能给您很好的建议。

最让人惊喜的是，它特别有耐心，不管您问多少遍都不会烦，而且回答得简单易懂，完全不用担心听不懂。以前觉得 AI 可能离大众很远，但现在连国家超算互联网平台都开始加入 DeepSeek 了，它已经成为第一个真正走进千家万户的 AI 工具。

对中老年朋友来说，DeepSeek 就像是一个贴心的小棉袄：

想知道今天吃的药有什么注意事项？问它！
想学习怎么用智能手机？问它！
想了解最近热播的电视剧？问它！
担心遇到电信诈骗？它也能教您识别！
总之，只要您会打字（建议让家人教您用拼音输入法），就能轻松使用 DeepSeek，让生活变得更便利、更有趣。

二、零基础入门篇：3分钟认识DeepSeek

2.1 怎么开始用 DeepSeek？
DeepSeek 有三种使用方式，您可以选择最习惯的一种：

DeepSeek 微信公众号网页端：最方便！直接在微信里搜”DeepSeek”就能用

手机APP：功能最全，在手机应用商店搜”DeepSeek”下载

电脑网页：打开浏览器，输入 DeepSeek 官网网址就行

2.2 新手常见问题
❓ “用哪个方式最简单？”→ 建议先用 App，微信公众号那个也可以，主要优势是不用额外下载

❓ “打字慢，怎么办？”→ 别着急！它不会催你快点！快点！你打一个小时他也能接受。我们还需要等待官方接入语音功能！

❓ “要花钱吗？会不会乱扣费”→ 不用担心！功能都是免费的，也不会自动扣钱。

三、手把手教学：第一次使用就上手
我们以手机 App 为例来讲解怎么用（微信公众号的操作也差不多）

第一步：注册登录很简单

先输入手机号
勾选下面的同意协议（就是打个勾√）
点”发送验证码”，手机马上就能收到短信
把短信里的数字填进去，再点”登录”就行啦！

第二步：认识界面，就跟微信聊天差不多

左上角的三条横线：点一下能看到以前都聊过什么
右上角的加号：想问新问题就点这个
底下三个按钮：
拍照：拍个药盒子它就能告诉你药的说明
上传图片：可以发已经拍好的照片
上传文件：比如发个文档让它帮您看看

第三步：开始聊天！

想问什么就直接问，就像跟人聊天一样
它回答的慢，您别着急，等一等就好
如果回答的不够清楚，您就接着问”这是什么意思？”
要是想换个话题，点右上角的”+”，重新开始就行

小贴士：

第一次用，可以这样问：
“你好，你能帮我做些什么？”
“我想知道今天适合吃什么？”
“帮我写一个生日祝福”

示例 – 帮我写一个生日祝福

要是卡住了：

试试重新打开App
或者点右上角的”+”重新开始
实在不行就问问年轻人帮忙

3. 安全提醒：

不要告诉它您的银行卡密码
不要给它转账
不要相信它推荐的药品广告
不要让它替你做决定，它给你的是参考，你最好确认下
不要完全相信它的答案，有可能不准确，重要信息，需要你二次确认

四、它都能帮您做什么？

4.1 健康小助手

看药品说明书：

拍个药盒照片，它就能告诉您怎么吃药
能解释医生写的检查单
提醒您吃药要注意什么

养生建议：

问它”今天适合吃什么”
“这个季节要注意什么”
“最近睡眠不好怎么办”

示例：最近睡眠不好怎么办

4.2 生活好帮手

防诈骗帮手：

收到可疑短信，问问它是不是诈骗
学习识别诈骗电话的套路
不确定的链接先问问它安全不安全

娱乐助手：

想学广场舞，问它”现在流行跳什么”
想追剧，问它”最近有什么好看的电视剧”
想学摄影，问它”怎么拍出好看的照片”

家电指南：

新买的电器不会用？问它
手机设置看不懂？问它
想学用智能音箱？问它

五、遇到问题怎么办？
常见问题解决方法：

突然不回答了？

点右上角”+”，重新问一遍
或者退出重新打开试试
还不行的话等一会儿再试

回答听不懂？

直接问它：”能说得简单点吗？”
或者说：”我没明白，你能用更通俗的话解释吗？”

出现英文看不懂？

告诉它：”请用中文回答”
或者重新登录试试

想换个话题？点右上角的”+”号，就能重新开始

温馨提示：

不要着急，慢慢打字它都会等您
不明白的地方多问几遍也没关系
重要的事情还是要问问家人
涉及健康、安全的建议要先和医生、家人商量

六、结束语
DeepSeek 就像是一个不会累的小助手，您想问什么就问什么。不过要记住，它再聪明也只是一个工具，重要的事情还是要和家人商量着来。希望它能帮您的生活变得更方便、更有趣！

 

来源：上海市民政局 2025-02-06

上海市民政局关于印发《上海市养老机构品质提升三年行动方案（2025 — 2027年）》的通知
沪民养老发〔2025〕3 号

各区民政局，市养老服务发展中心、市社会福利中心、市众仁慈善服务中心：

现将《上海市养老机构品质提升三年行动方案（2025—2027年）》印发给你们，请认真贯彻执行。

上海市民政局

2025年1月26日

（此件主动公开）

上海市养老机构品质提升三年行动方案

（2025 — 2027年）

为深入贯彻落实党的二十大和二十届二中、三中全会精神，贯彻落实习近平总书记对民政工作重要指示和第十五次全国民政会议精神，实施积极应对人口老龄化国家战略，加快推进我市养老机构服务提质升级、高质量发展，根据《中共中央、国务院关于深化养老服务改革发展的意见》《国务院办公厅关于发展银发经济增进老年人福祉的意见》（国办发〔2024〕1号）《关于进一步促进养老服务消费提升老年人生活品质的若干措施》（民发〔2024〕52号）等文件精神，结合本市实际，制定以下方案。

一、工作目标

践行人民城市理念，优化机构养老服务供给，进一步发挥养老机构的专业支撑和资源协调作用，进一步满足失能失智、特殊困难等老年群体对专业照护的期盼和需求，到2027年，养老机构住养服务品质、医养结合水平、敬老爱老氛围、专业科技含量和安全管理能力全面提升，养老机构入住老年人的满意度不断提高，努力打造人民城市机构养老新范式。

二、主要任务

重点围绕老年人入住养老机构密切相关的“医、护、食、住、心、安”六件事，在全市范围开展养老机构品质提升“八项行动”。

（一）医养结合促进行动

全面落实《关于进一步深化本市养老机构医养结合发展的若干措施》。优化养老机构内设医疗机构“以奖代补”标准，推动一定规模（100张及以上床位）的养老机构“内设医疗机构”应设尽设（与医疗机构临近的除外）。推动社区卫生服务中心依法合规在养老机构内部或毗邻设立社区卫生服务站点、家庭医生工作室。做多做优养老机构与医疗机构签约服务。建立养老、医疗床位转介联动工作机制。鼓励急救中心结合规划需求依法合规在养老机构内部或毗邻设立急救站点。推动医护专业人员到养老机构带教实训，推动医学、护理等专业大专院校将养老机构纳入学生实习、实践基地名单，支持养老机构通过举办校招、社招引入专业医护人员。深化“养老院+互联网医院”服务，丰富养老机构内的互联网医院服务场景。依托上海市基本养老服务综合平台，探索建立养老机构住养老年人电子健康档案。到2027年，全市打造100家具备较强医养结合功能的示范性养老机构，在100家养老机构中开展“医护进机构”实训带教，实现有内设医疗机构的养老机构开展医疗服务专项培训全覆盖、有条件的机构开展“养老院+互联网医院”全覆盖。

（二）照护升级行动

聚焦失能照护、认知障碍照护服务刚性需求，不断提高养老机构照护服务专业化、标准化水平。加强《养老机构服务安全基本规范》（GB38600—2019）《养老机构设施与服务要求》（DB31/T685—2019）《养老机构认知障碍照护单元设置和服务要求》（DB31T 1402—2023）等贯标培训。推行老年人能力评估和入院分级照护评估机制，优化评估工具，着重提高认知障碍照护专区的照护水平。鼓励养老机构常态化开展短托照护、入住体验和家庭照护床位服务。强化养老机构内部质控，注重服务评价与改进。建立养老机构新入职人员背景调查和准入机制。持续开展养老护理员在岗培训。鼓励养老机构培养失能照护、认知障碍照护、家庭照护等细分领域的优秀管理者、护理员，建设专家型一线服务团队，探索建立管理者评价制度。到2027年全市建成失能照护、认知障碍照护示范机构各50家，培育特色工作室50个，培养一级养老护理员50人、二级养老护理员500人。

（三）暖屋焕新行动

持续推进养老机构升级改造。落实《上海市民政局 上海市财政局关于开展存量保基本养老机构升级改造的通知》（沪民规〔2023〕16号），从更好满足老年人长期居住和生活照料需求出发，优化居住空间布局，美化机构整体环境，营造家庭生活氛围。到2027年，全市运行10年以上的保基本养老机构普遍通过居室装修、更新或添置适宜老年人生活起居的物品、家具和设备等方式，打造家庭式生活空间；养老机构双人间床位占比达到40%，护理型床位占比达到70%，认知障碍照护床位总量达到2万张。

（四）暖胃“食”光行动

全面提升养老机构膳食服务水平。推动养老机构根据住养老年人特点、口味、特殊需求等分类制作餐食，针对老年人饮食“营养、温度、软硬度、特殊饮食”等需求，兼顾“色香味”，丰富菜品种类，提高烹饪水平，优化膳食结构，均衡营养摄取。鼓励各区开展养老机构食堂开放活动，向社区提供助餐服务。开展上海市养老机构营养膳食研究和指南发布，指导养老机构开展食堂标准化建设，并积极申报建设“健康食堂”，实施“三减”措施（减盐、减油、减糖）。到2027年，推动养老机构食堂标准化建设全覆盖，推动100家以上养老机构申报建设“健康食堂”。

（五）暖心陪伴行动

强化对养老机构住养老年人的精神关爱。推动养老机构提高文体娱乐、精神慰藉、心理疏导等服务的能力和水平。加强养老机构老年社工人才配备，强化社工服务与照护服务的融合发展。积极组织开展老年人喜闻乐见的文体康乐、旅游出行、社区融合等活动，到2027年，每家养老机构至少拥有1名经过专业培训的社工人才。各区民政局整合相关部门、街镇资源，组建多方参与的敬老联盟，通过多种方式提供传统文化、优秀文艺节目配送，开展陪伴慰问、社交互动等活动，推动学校将养老机构作为学生社会实践基地、场所，促进养老机构住养老年人的代际融合和社会参与。发展志愿者、第三方以及家庭照料者组建非正式照护力量，加大对非正式照护力量的专业照护培训和参与支持。

（六）安全无忧行动

全面提升养老机构安全管理水平。采取“创建一批、改造一批、关停一批”的措施，消除重大风险隐患，夯实安全建设基础。优化养老机构消防安全标准和标准化管理评分细则，持续开展养老机构消防安全标准化建设，提升养老机构消防管理水平和应急处置能力，到2027年，全市养老机构消防安全标准化基础达标全覆盖。

强化养老机构食品安全管理，严防严控食品安全风险。指导养老机构加强食品原料采购控制，实现三个确保（对每餐待加工的食材进行查验，确保食材新鲜安全；对每餐烹饪的饭菜进行查验，确保饭菜烧熟煮透；对每餐使用的餐饮具进行查验，确保餐饮具清洗消毒）。在养老机构全面推广“明厨亮灶”。到2027年，全市养老机构食堂全部达到“明厨亮灶”要求，其中，等级评定为三级及以上的养老机构食堂全部实现“互联网+明厨亮灶”。研究将持证的安全管理员、食品管理员纳入“以奖代补”招录人员奖补贴范围。

建立养老机构安全运行监测与风险预警机制。强化养老机构预收费监管，建立完善养老机构纠纷调解机制。发挥养老服务机构综合责任保险、信用评价等的风险预警作用。依托养老服务“云监管”平台推进养老服务综合监管无感检查、智能预警和闭环管理。到2027年实现养老机构消防、食品、药品、院感、预收费、责任事故、风险隐患等事项的问题发现、预警、整改全流程纳入“云监管”平台。

（七）智慧赋能行动

加快推进智慧养老院建设。制定智慧养老院分级建设方案和配置标准，在入住管理、餐饮管理、健康管理、专业照护、安全防护、管理运营等方面提高数字化、智慧化水平，强化智能技术和科技产品在养老机构的场景应用，特别是面向住养老年人提供照料护理、康复保健、心理关爱、社交娱乐等方面的应用，探索建立面向全市智慧养老院的科技产品统一接口标准。到2027年，依托上海市基本养老服务综合平台，实现全市养老机构基本智慧功能全覆盖，打造100家示范型智慧养老院。

（八）品牌闪亮行动

推动养老机构积极创设养老服务品牌、开展连锁经营。鼓励养老机构结合自身优势、特色，围绕失能照护、认知障碍照护、医养结合、家庭照护床位、精神文化、社区融合、非正式照料、个性化服务等内容，开展品牌机构、品牌项目、品牌团队建设。坚持开门办机构，加大宣传推广力度，主动融入社区、接受社会监督，提高社会对养老机构的知晓度和美誉度。每年选树一批养老机构运营品牌，完善以奖代补相关政策。到2027年形成10个以上具有全国影响力的养老机构运营品牌（单个品牌运营床位原则上不少于1000张）。

三、工作要求

（一）提高认识，加强组织统筹。各区民政局要把“八项行动”作为推动养老机构高质量发展、提升本区养老机构供需适配的重要举措。通过进一步统筹社会资源、加强部门协同、加大扶持力度，推动区域养老机构补短板、强弱项，建设有人情味、可托付、舒适温馨的长期生活场所和专业照护机构，全面提高养老机构的服务水平和使用效率。

（二）点面结合，切实推进落实。各区民政局要从供给端、需求端和监管端全面入手，对辖区内养老机构的设施条件、服务内容、服务水平、安全风险、管理效能等进行全面评估，通过全区整体赋能和“一机构一方案”针对性研究相结合，制定区级养老机构品质提升的实施方案或具体实施计划。市民政局通过进度月报、定期调度、调研总结等方式，督促各区推进落实。

（三）问效于民，强化效果评价。将住养老年人的满意度等作为评判机构服务水平和服务质量的主要因素，纳入养老机构服务质量日常监测和等级评定相关指标。市民政局定期开展养老机构满意度评价，探索建立养老机构公众点评机制和口碑指数。各区养老机构品质提升情况纳入养老服务年度绩效考核。

四、其他规定

本市长者照护之家的品质提升行动参照本方案实施。

来源：中国老年杂志社 2025年02月06日

咱国家现在老龄化问题越来越明显啦，2024年60岁及以上的老人就有3.1亿，占到全国人口的22.0%，65岁及以上的有2.2亿，占15.6%呢。这说明老龄化越来越严重，而且现在老龄化的速度是最快的。专家预计到2035年左右，老人会达到4亿，占比超过30%，到世纪中叶，老人会超过5亿，占比40%以上。在这种情况下，DeepSeek大模型对未来中国老龄社会和养老产业都有不少影响。

如何让老年人拥有高质量的晚年生活，成为社会关注的焦点。在科技飞速进步的今天，DeepSeek大模型犹如一颗璀璨的新星，为智慧养老带来了无限可能，正逐步描绘出一幅未来美好老年生活的新画卷。

DeepSeek大模型助力智慧养老，能为老年人的日常生活带来极大便利。在未来的智慧养老场景中，智能家居设备将在DeepSeek大模型的赋能下变得更加“聪明”。老年人只需轻声发出指令，智能音箱就能精准识别并迅速控制灯光的开关、调节室内温度、播放喜爱的音乐。起床时，窗帘自动拉开，让阳光温柔地洒进房间；夜晚入睡，智能床垫能实时监测老人的睡眠状况，如心率、呼吸等，并将数据反馈给相关设备或医护人员。若出现异常，能及时发出警报，为老人的健康保驾护航。这些看似科幻电影中的场景，在DeepSeek大模型的助力下正逐渐成为现实，让老年人的生活更加轻松、舒适。

在健康管理方面，DeepSeek大模型更是发挥着不可替代的作用。健康是老年人幸福生活的基石，而该模型能够整合各类健康数据，实现全方位的健康监测与预警。智能穿戴设备、家用健康检测仪器等收集到的老人身体数据，如血压、血糖、血氧等，会实时传输到系统中。

DeepSeek大模型凭借其强大的数据分析能力，对这些数据进行深度挖掘和分析，不仅能及时发现潜在的健康问题，还能为老人提供个性化的健康建议。例如，当监测到老人的血压连续几天偏高时，模型会迅速分析可能的原因，如饮食、运动或情绪等因素，并给出相应的调整建议。同时，它还能与医疗机构的信息系统对接，在必要时及时通知医生，为老人争取最佳的治疗时间，真正做到疾病的早发现、早干预。

社交互动对于老年人的心理健康至关重要，DeepSeek大模型在这方面也大显身手。许多老人在晚年容易感到孤独，而该模型可以通过多种方式帮助老人打破孤独的壁垒。一方面，它能驱动智能陪伴机器人与老人进行自然流畅的对话。这些机器人就像贴心的朋友，能倾听老人的心声，陪老人谈天说地，无论是回忆往昔的峥嵘岁月，还是讨论当下的热点新闻，都能对答如流。另一方面，DeepSeek大模型助力打造的社交平台，能让老人更便捷地与远方的亲朋好友保持联系。通过视频通话、线上聚会等功能，老人可以跨越地域的限制，与家人、老友“面对面”交流，分享生活中的点滴快乐，丰富精神世界。

此外，DeepSeek大模型还能为养老产业的发展注入新动力，推动养老服务的升级。养老机构借助该模型，可以实现智能化管理。从人员调配、物资管理到服务质量监控，都能通过系统进行高效运作。例如，根据老人的需求和护理人员的工作负荷，合理安排护理任务，提高服务效率和质量。同时，模型还能分析老人的反馈数据，帮助养老机构不断改进服务，为老人提供更优质、更贴心的服务。

然而，我们也要清醒地认识到，在利用DeepSeek大模型助力智慧养老的过程中，还面临一些挑战。比如数据安全与隐私保护问题，老年人的健康数据、个人信息等都需要得到严格的保护，防止泄露和滥用。另外，如何让老年人更好地接受和使用这些新技术，也是我们需要关注的问题。这就需要加大宣传和培训力度，让老年人逐渐熟悉和掌握相关设备和应用的使用方法。

但总体而言，DeepSeek大模型为智慧养老带来的积极影响是不可忽视的。它为老年人的生活、健康、社交等方面带来了诸多便利和改善，让未来老年生活更加美好。我们应充分发挥其优势，积极应对挑战，让科技的温暖阳光照亮每一位老年人的晚年生活，让他们在舒适、健康、快乐的环境中安享幸福时光。