高血脂的人吃肉还是有讲究的。
日常我们吃的肉可以分三类：畜肉（猪牛羊肉）、禽肉（鸡鸭肉）、鱼肉。
鱼肉最健康，特别是海鱼，含有丰富的蛋白质与多种不饱和脂肪酸，适量摄入不仅不会升高血脂，还会对血脂产生有益影响。
禽肉也不错，胆固醇含量、脂肪含量和热量都明显低于畜肉，蛋白含量丰富，是改善口味的好食材。
畜肉最不好，脂肪含量高，胆固醇含量高，热量高。正是因为这“三高”，患有高血脂的人不宜多吃。更重要的是，畜肉中“坏脂肪”（学名叫饱和脂肪酸）含量高，更会加重高脂血症。所以偶尔打打牙祭可以，吃几口瘦肉解解馋，不要吃太多，特别是不应该吃肥肉。肥肉中90%是脂肪，脂肪就是甘油三酯，所以吃肥肉几乎等同于吃甘油三酯。并且肥肉中胆固醇含量也很高，所以应该严格限制。
关于鸡蛋，每天1-2个鸡蛋是有益健康的。鸡蛋含有丰富的蛋白质，后者对维护身体健康是很有益的。并且我国学者研究发现，每天吃2个鸡蛋还有助于激活碱性磷酸酶，对骨骼代谢产生有益影响，从而发挥预防骨质疏松的作用。但我们也知道，鸡蛋黄中胆固醇含量很高，吃的鸡蛋太多，可能会增高胆固醇水平，所以要避免。
简单的讲，在常见食物中，没有什么绝对不能吃，也没有什么每天必须吃，最重要的是饮食多样化，啥都吃一些、啥都不宜吃太多。