来源：下厨房 下厨房 2024-03-29 侵删
⚬ 大豆含有人体所需的各种营养素，被认定为超级营养食物，拿黄豆做一道一日三餐吃不厌的菜，超级超级下饭，方便易做，绵软香辣~整个黄豆被浓郁的酱汁包裹，吃进去的每一口都很满足！
食谱作者@哈哈的犀牛Jio：
“分享一道酱黄豆，既可以作为开胃凉菜，下酒聊天；又可以作为送粥下饭，酱香萦绕～早餐、午餐、晚餐都能打，而且放进冰箱冷藏两三天都没问题的哦！”
厨友@兰馨儿32
“做出了熟悉的味道，小时候买过的香焖黄豆，现在买不到了，真让人惊喜！” by 厨友@螃蟹横着走58
“这个作者大大用料和做法都是超简单，感觉往后爱上吃黄豆的节奏。”by 厨友@Chocolate007
“没想到，这么简单的做法，熟了的豆豆竟然如此美味，鲜香可口。”by 厨友@喜欢柿子炒鸡蛋
酱黄豆
??食谱作者：哈哈的犀牛Jio
?用料
黄豆 1小碗
干辣椒 3根
香叶 1片
生抽 3瓷勺
老抽 1瓷勺
冰糖 3块
?做法
1. 黄豆冷水浸泡过夜或半天。
2. 浸泡好的黄豆清洗两遍放入锅中，加足量的水，干辣椒和香叶冲洗后，揉搓后一同放入。
3. 加3块冰糖、3瓷勺生抽、1瓷勺老抽，水开后转小火，然后一直煮到豆子变酥软，关火焖一下。
5. 将豆子装盘，就可以享用啦。
酥酥绵绵，酱香带着点甜。一颗颗不用费力咀嚼，让它慢慢抿化在口中～