来源：东犁退休俱乐部 侵删
作者：小施主 2022年4月6日 
宅家足不出户，阿哥阿姐们每天的头等大事就是买菜、团菜和囤菜；手速不够快怎么办？在家种菜这股热潮蜂拥而至……
在传统概念里，种菜可能需要土壤、肥料和种子这些，另外还要结合天时地利人和等复杂因素……才能获取成功。
不过，今天教大家只需两样东西，就能完成种菜大计！那就是：
水 + 厨余蔬菜！
在这个特殊时期，不用担心土壤、除草、松土等烦心事，直接用水就行。
在能欣赏到一片绿意盎然的景象之外，也希望看完这篇再生蔬菜的教程，能解决你家的燃眉之急……
1► 绿叶菜类
01 生菜芯 » 生菜
将大叶子剥去，只留菜芯；
用饮料瓶子或者其他器皿放水，将生菜芯放入水中，只需要根部接触到水即可。
注意事项：
水量要高于根部！
一天换一次水！
同理可培育
白菜、青菜等…✦✦
2► 辅料类
01 葱根 » 小葱
葱上的烂叶子全部摘干净，切到葱白以上1-2cm处，洗净；
将白色根部放在水里，水量没过须须头即可（水量过多会容易发臭）。
注意事项：
放在通风阳光处，每日换水；
换水时记得洗一下根部和葱白！✦✦
02 大蒜 » 蒜苗
蒜拔去外皮；
找一个干净的容器，放蒜加水；
把蒜放进水里。
注意事项：
放置通风有自然光的室内！✦✦
03 洋葱 » 大葱
可直接将洋葱根部，置于水中（水量至根部）。
注意事项：
如上图剥去洋葱外衣，
头部横切一刀，利于发芽✦✦
3► 根茎类
01 芹菜根 » 芹菜
根部5-10cm处切断；
放入器皿中加水（水量浸没须须头处即可）。
注意事项：
放在通风阳光处！
保证1-2天勤换水！
同理可培育
香菜等根茎类蔬菜…✦✦
02 红薯 » 红薯叶
红薯洗净，放入水中，水量没过半个红薯即可；
到手的红薯叶可以清炒、凉拌、炒蛋都行。
4► 芽菜类
水培豆芽会有那种专业的上下两盆的套装；
在家可以直接用沥水篮搭配面盆使用；
将黄豆洗净，浸泡一晚上（至少8小时以上）；
浸泡过后清洗一下豆子，平铺在沥水篮里，下面放一丢丢水，拿一块布盖上；
毛巾拿下来（保持毛巾干燥），冲洗豆芽，洗完再盖回去。
注意事项：
一天清洗两三次，并且换水！
要放在室内阴暗环境！
同理可培育
绿豆、花生等…✦✦
看完这篇保姆级干货教程，你还在扔掉菜根吗？
现在特殊时期，菜能再生菜，让你实现蔬菜自由，让你家的小菜园都能长得郁郁葱葱！
✦✦文末彩蛋✦✦
• 牛油果核水培后 = 观赏绿植
将牛油果核取出后，清洗干净，将外层的棕色果膜撕掉；
较尖的顶部是发芽处，根部较平的地方加清水，水位至果核的1/3到1/5处。
放在通风透光处，就能茁壮成长！
• 另外白萝卜、胡萝卜或青萝卜，将萝卜头养在水中，也能得到一份美丽的绿植哟~
