暗淡轻黄体性柔，情疏迹远只香留。
何须浅碧深红色，自是花中第一流。
梅定妒，菊应羞，画栏开处冠中秋。
骚人可煞无情思，何事当年不见收。
——《 鹧鸪天.桂花》 李清照
以上这首著名词人李清照的《鹧鸪天 . 桂花》，是她为桂花“正”“名”的一首名词。在词中李清照推崇桂花为第一流的花朵，是因为她十分注重桂花的内在美，十分欣赏桂花的色淡味香，体性温雅。
农历八月，桂花开得正好。虽然时节进入寒露 ，但这时“秋老虎”的余威还未过，蝉鸣桂花香，仍是一段惬意的时光。
今时节的晚桂极其矜持，一簇一簇裹挟在长长的绿叶中，微风吹拂，固有的香气，令人不自觉的向往桂花佳酿甜品。
有名的桂花佳酿当属常熟“王四酒家”所产，其以甜水酒酿成，酒色如琥珀。泉水取自常熟虞山北麓齐梁古刹兴福寺的“空心潭”，泉香而酒洌；桂花则来自寺内的千年“唐桂”。甜水酒伏期为1-3年，制桂酒前，以鲜桂花蒸露，再以露渗酒，甘美醇香，唇齿绵柔。桂花酒酿可用于制作桂花酒酿小圆子。
桂花酱是传统糕点常备伴侣，制作方法简易：将新鲜桂花洗净、晒干，用开水发开，剁碎备用。溶解糖水，大火熬之，溶液冒泡时加入少许盐，再倾入桂花，熬煮、搅拌。冷却后，便可食用。
糖桂花的制作就更简单了：将桂花洗净晒干，放入密封罐，一层蜜一层花，压实，可随时取用。苏州名菜“桂花糖藕”就是以桂花酱或糖桂花淋蜜藕，桂花马蹄莲、桂花糖芋苗中亦有桂花酱。
比之以上，桂花糕的制作工序则复杂许多。主要原料有提糖、糯米粉、熟油、蜜桂花、熟粉等，但其中又分多个品类，如水晶桂花糕（质地透明）、蒸桂花糕（质地白）、芝麻桂花糕（质地黄）等，不同品类的桂花糕制作方法也不尽相同。食用桂花糕时再佐以桂花酒，使人感觉在蟾宫之上，满身桂子的馥郁温柔。
《全国中草药汇编》中记录：桂子之花可用于牙痛、咳喘痰多、经闭腹痛；桂花之果，可暖胃、平肝、散寒；桂花之根，可用于风湿筋骨疼痛、腰痛、肾虚。女性食用桂花，更可以美容养颜，据说桂花酒又称“女士幸福酒”。
但桂花不可服用过量，其性虽温，但若是体质偏热者服用，则容易上火。桂花制品也食用需适量，老年人士及糖尿病患者切记谨遵医嘱，少吃桂花酱、桂花糕等高糖食物。
论完桂花与食物，突然想起一桩往事，而今每每提及桂花必忆之，有痛也有甜。
儿子读书的大学校园有几棵茂盛的桂花树，每至秋来，袅袅飘香，一缕缕桂花芬芳。几年前以陪伴儿子办理毕业手续为由(其实是我献殷勤，求得陪伴而去），又坐于树下长椅 ，以至于桂花香味与俗世人间之幸福搅成一抹浓郁的印迹储存在脑海的皱褶中……
我们家小区也有二棵桂花树，每当桂花盛开时 我都下意识的躲避绕行。 然而， 独具魅力的香气 ，却肆意沐浴每一个路人。此刻虽然中秋已过，依然“中庭地白树栖鸦，冷露无声湿桂花”，回想旧事，真若浮梦之间……