月度归档： 2022 年 5 月

来源：东犁退休俱乐部     侵删
作者：小施主   2022年4月6日

宅家足不出户，阿哥阿姐们每天的头等大事就是买菜、团菜和囤菜；手速不够快怎么办？在家种菜这股热潮蜂拥而至……

在传统概念里，种菜可能需要土壤、肥料和种子这些，另外还要结合天时地利人和等复杂因素……才能获取成功。

不过，今天教大家只需两样东西，就能完成种菜大计！那就是：

水 + 厨余蔬菜！

在这个特殊时期，不用担心土壤、除草、松土等烦心事，直接用水就行。

在能欣赏到一片绿意盎然的景象之外，也希望看完这篇再生蔬菜的教程，能解决你家的燃眉之急……

1►  绿叶菜类

01    生菜芯 » 生菜

将大叶子剥去，只留菜芯；

用饮料瓶子或者其他器皿放水，将生菜芯放入水中，只需要根部接触到水即可。

注意事项：

水量要高于根部！
一天换一次水！
同理可培育
白菜、青菜等…✦✦

2►  辅料类

01     葱根 » 小葱

葱上的烂叶子全部摘干净，切到葱白以上1-2cm处，洗净；

将白色根部放在水里，水量没过须须头即可（水量过多会容易发臭）。

注意事项：

放在通风阳光处，每日换水；
换水时记得洗一下根部和葱白！✦✦

02  大蒜 » 蒜苗

蒜拔去外皮；
找一个干净的容器，放蒜加水；

把蒜放进水里。

注意事项：

放置通风有自然光的室内！✦✦

03  洋葱 » 大葱

可直接将洋葱根部，置于水中（水量至根部）。

注意事项：

如上图剥去洋葱外衣，
头部横切一刀，利于发芽✦✦

3►  根茎类

01    芹菜根 » 芹菜

根部5-10cm处切断；

放入器皿中加水（水量浸没须须头处即可）。

注意事项：

放在通风阳光处！
保证1-2天勤换水！
同理可培育
香菜等根茎类蔬菜…✦✦

02  红薯 » 红薯叶

红薯洗净，放入水中，水量没过半个红薯即可；

到手的红薯叶可以清炒、凉拌、炒蛋都行。

4►  芽菜类

水培豆芽会有那种专业的上下两盆的套装；
在家可以直接用沥水篮搭配面盆使用；

将黄豆洗净，浸泡一晚上（至少8小时以上）；

浸泡过后清洗一下豆子，平铺在沥水篮里，下面放一丢丢水，拿一块布盖上；

毛巾拿下来（保持毛巾干燥），冲洗豆芽，洗完再盖回去。

注意事项：

一天清洗两三次，并且换水！
要放在室内阴暗环境！
同理可培育
绿豆、花生等…✦✦

看完这篇保姆级干货教程，你还在扔掉菜根吗？

现在特殊时期，菜能再生菜，让你实现蔬菜自由，让你家的小菜园都能长得郁郁葱葱！

 

✦✦文末彩蛋✦✦

•  牛油果核水培后 = 观赏绿植

将牛油果核取出后，清洗干净，将外层的棕色果膜撕掉；
较尖的顶部是发芽处，根部较平的地方加清水，水位至果核的1/3到1/5处。

放在通风透光处，就能茁壮成长！

•  另外白萝卜、胡萝卜或青萝卜，将萝卜头养在水中，也能得到一份美丽的绿植哟~

文图 / 乌兰

一

2018年5月，我来了一场说走就走的旅行。从决定到出行，仅用了三天的时间。为了图省事，我报了个旅行团全境游山西。为什么选择山西？因为其他省份都去过了，唯有山西、河南、西藏、宁夏四个省份还没去。我想陆续把这四个省份走完，以了自己走遍全国省份的夙愿。为什么选择跟团游？实在是我孤陋寡闻，以为山西除了五台山、平遥、乔家大院外，再没什么好看的了。加之，四月份刚游完欧州五国，累的够呛，在家呆了一个月又心烦的要命，故临时报团解闷。

以往我对山西的认识是在一首歌里：“人说山西好风光，地肥水美五谷香，左手一指太行山，右手一指是吕梁，站在那高处望上一望，你看那汾河的水呀，哗啦啦流过我的小村旁……”这首歌既豪迈大气，又婉转清丽，让人心生向往。

五月踏歌而行，我来到了山西，去感受歌里的山西之美，去聆听哗啦啦的汾河水。一路行来，邂逅历史文物，让我相见恨晚。每一处遗迹，都令我回味久久，每一处景观，都令我赞叹不已。山西的好，超乎我的想象，她承载着人类的记忆，无一不体现出艺术与文化的碰撞，智慧和信仰的融合。在这里体验穿越朝代的神奇，让我大开了眼界，大饱了眼福。山西，不愧是表里山河，晋尽本色。

第一天乘飞机抵达太原，旅行社安排在太原住了一晚。早起，逛了逛酒店门前的菜市场，吃了一碗山西面感觉不错。八点钟跟导游直奔忻州五台山。路上，我以为五台山很高、很险峻，需要爬山。其实不用下车直达山顶。整个行程下来，除了腰酸外，没有感觉到累。夜晚，下榻五台山中垠酒店。不得不说跟团游的利弊，除了省心省力外，还能了解人文历史，有些在书本见不到的，导游也会讲到，这点是我最喜欢听的。

我们在五台山住了三晚，逛了两天半，基本玩转了五台山。早上，我们先去了五台山香火旺盛的五爷庙（万佛阁），在这里导游没有强迫大家买香，而是自愿上香。五爷庙创建于明代，是座不大的庙宇。传说是东海龙王第五个儿子掌管。走进殿中，中间供奉着两尊五爷坐像，一尊是木雕，一尊是铜铸。导游说五爷庙是五台山许愿的名地，只要你心诚有求必应。有游客听了这话，纷纷请高香朝圣。不知是求发财，还是保平安？

初入五台，最惹人眼的是大白塔，这是五台山的标志性建筑。五爷庙与大白塔相毗邻，步行仅五分钟。白塔座落在塔院寺里，抬头仰视，高耸入云的白塔，轮廓雄浑，气势磅礴。进入显通寺院，沿木牌楼拾阶而上既到正门。迈入正门，往上是天王殿，上书：“敕建护国大塔院寺”八个镏金大字。导游解散了队伍，让我们自己在院内参观。院内的文物实在太多，有大慈延寿宝殿，有大藏经阁，有皇帝的御笔木匾，有文殊发塔等。

大白塔全称为释迦文佛真身舍利宝塔，庄严殊丽，巍峨壮观。听导游介绍，大白塔周身青砖砌造，状为藻瓶，为喇嘛式塔。这座塔历史深厚，我就不多赘述。许多游客都在塔下留影，不过离塔远观拍照比较好看。参观完走出山门，偶遇一个西藏喇嘛，这个小师父毕业于色达佛学院，是来五台山朝拜的，他看我挂着相机，就请我帮他拍一张大白塔的合影，并和我也合了影。

中午吃完午饭，继续游五台山的镇海寺、殊像寺、普化寺。其中，殊像寺是五台山很有名气的寺院。来此朝拜的人真不少，寺院里有许多朝圣的外地僧人。我看见一个穿藏服的老太太，花白的头发扎着一根麻花辩，赤着足，三步一叩九步一拜的礼佛，那种虔诚让人动容。我端起相机对她拍照，谁知惹恼了旁边的一位姑娘，她问我为什么拍她妈妈？我答，难得见到这么虔诚的藏民。

姑娘听了我的解释，笑了笑，同意我拍照。这位姑娘和老太太有天壤之别，真看不出来她们是母女俩。老太太身着藏袍，脸上有高原红，典型的藏民。女儿一身白纱裙，扎着发髻，肤白胜雪，和内地人无异。交谈中得之，姑娘读完大学在内地工作，这次专程陪妈妈来朝圣的。她妈妈七十多岁，信奉藏传佛教，只见老妈妈双手合十，举过胸额头，然后平扑在地上，丝毫不在意别人的围观。

游览五台山才知道，五台山并不是一座山，而是由五座大山组成。这里风光秀美，是有名的避署胜地。五月中旬，住在山上到了晚间我仍感觉冷，需要开着空调吹暖风，我想夏天在此避暑一定很惬意。这次旅行社安排的时间不算太赶，把基本该看的寺庙都看完了。我记得还去殊像寺参拜五台较高的彩塑文殊像，在这里遇见了一队比丘尼，领队的是两位气度不凡的法师，和她们一起的还有穿红背心的志愿者等。

从殊像寺出来已是下午四时许，导游带我们来到镇海寺。寺海寺在半山腰，去寺庙需爬山。当我们气喘吁吁到达寺庙时，西斜的太阳正好落在十五世活佛舍利塔上，这座塔造型别致，雕刻精细华美，在太阳光下褶褶生辉。传说镇海寺还是清顺治皇帝出家的地方，当年，康熙多次来镇海寺寻父未果。当然，传说总归是传说，顺治皇帝到底有没有出家，史料记载没有出家，而是死于天花。

游览五台山，我发现来的游客们不仅仅是来祈福的，有不少人是专程来这里看历史建筑的。据资料介绍，五台山现存的唐代以来七个朝代的寺庙68座，尤其显通寺规模最大，历史最悠久。还有菩萨顶皇家寺院、南山寺和佑国寺等都具有较高的观赏价值。整个景区，佛塔摩天，殿宇巍峨，金壁辉煌。雕塑、石刻、壁画、书法遍及各寺，让人大饱眼福。如果有佛教信仰的人，最好来五台山走一走，因为这里是信仰最好的归宿。（待续2022.3月）

 来源：科技日报    2021年11月29日    侵删

“语音控制的助老智能屏，简单实用，特别是自己在家时，可以同它聊天，用它学习、上健身课……有时感觉它比闺女还亲，如同‘贴心小棉袄’。”近日，作为体验过一段时间AI智能语音系统的用户，北京国风美唐社区广场舞队队长孙阿姨在接受科技日报记者采访时由衷地表示。

随着我国老龄化社会的加剧，近年来，智慧养老不断被提及。为进一步推动智慧健康养老产业发展，日前工信部、民政部、国家卫健委共同制定了《智慧健康养老产业发展行动计划(2021—2025年)》，推动解决老年人在运用智能技术方面遇到的困难，并提出重点面向家庭养老床位、智慧助老餐厅、智慧养老院，打造智慧化解决方案。那么，如今的智慧养老技术发展水平如何，能满足老年人的养老需求吗？

为缓解老龄化提供解决方案

“‘十四五’期间，我国老年人口将突破3亿人，这意味着我国人口结构将从轻度老龄化迈入中度老龄化。当前，养老行业存在着服务供给种类和数量不足、专业化和科技化水平较低等问题，智慧养老服务不仅是应对这些问题的重要方案，更是养老服务发展的重要趋势。”中国传媒大学政府与公共事务学院公益传播研究中心执行主任崔炜表示。

《国家积极应对人口老龄化中长期规划》明确强调，“强化应对人口老龄化的科技创新能力”，科技创新要发挥应对人口老龄化第一动力的战略作用。智慧养老是利用物联网、云计算、大数据、智能硬件等新一代信息技术产品，实现个人、家庭、社区、机构与养老资源的有效对接和养老资源的优化配置，推动养老服务智慧化升级，提升养老服务的水平。

AI技术的成熟，不仅填补了老龄化社会劳动力不足的缺口，还促使养老服务由人工密集型服务转向数字化智能服务，AI作为一个可靠的帮手，将为智慧养老服务的发展提供了全新的解决方案。

然而，智慧养老产业的健康发展尚有诸多待完善之处。值得关注的是，据2020年发布的《中国互联网络发展状况统计报告》，中国有四分之三的老年人(约两亿人)，未接触过互联网。

中民养老规划研究院院长苏志钢博士指出：“其实，老年人更需要科技带来的便捷生活。数字智慧时代下，要充分考虑老年人对新技术的接受程度。解决老年人遇到的‘数字鸿沟’，既需要政府关注，社会包容，也需要产品研发人员加强研发、升级，让产品适应更多老龄化应用场景。同时我们要构建适用于养老服务的物联网与互联网场景和工具，充分考虑老年群体的生活习惯，更好地服务老年人的生活。”

用人工智能提升老年人生活质量

从健康手环到老人防丢器，从吃药提醒装置到服务机器人……在AI的加持下，融入物联网、大数据等智能化技术的智慧养老产品和解决方案不断涌现，为智慧养老发展增添了新的活力。

“五福小度帮助我办了很多事儿。你可以呼唤智能屏，进行心理咨询、健康管理、身体锻炼、歌咏娱乐，特别好！”独居在北京大栅栏地区的杨叔刚过完80岁大寿，提到五福智慧助老平台，他感慨道，“不仅如此，通过这个平台完成在线点餐后，可直接到社区驿站吃饭。每天吃饭的问题解决了，我就有更多时间可以参加各种兴趣班了。”

2021年两会期间，百度董事长李彦宏的提案《加快推动智慧养老进社区，用科技让老年人的生活更简单、更幸福》引起各方关注。“2020年7月以来，‘五福AI助老’项目率先落地北京3个试点社区，项目以小度智能屏设备为信息接入端口，搭载五福智慧助老平台，包含了休闲娱乐、日常养生、健康管理等多个模块。

项目整合多方资源、联动外部合作伙伴，将适合老年人的养生知识、健身教程、心理调适方案、慢病管理及在线医疗健康服务、社区生活服务进行整合，切实惠及广大老年人家庭。截至目前，项目已落地北京、鞍山、赣州等7座城市，覆盖并服务35个社区及2家养老院。”百度公益负责人杜军介绍。

针对老人普遍存在的健康问题，人工智能也发挥了相当大的作用。据外国媒体报道，由美国LifeWatch健康服务公司推出的生命监测系统，结合了人工智能、大数据、无创生命传感、通信和定位、物联网、互联网、云计算、智能穿戴等技术，可自动实时检测、评估和记录用户生命体征、行为习惯及其他医学指标，对其生命安全和身体健康进行分级管理服务。

而针对独居老人及行动不便者，法国创新公司KRG开发了AI+智慧监护系统，提供基于Sigfox物联网技术的新一代远程协助解决方案，可观测到在危险环境下，老年人可能发生的跌倒、不适和反常行为。

此外，智慧养老技术发展的突破点还有养老陪伴机器人。它们可以同老年人对话，甚至还能和老年人跳舞、玩游戏等。例如，机器人Pepper能阅读，还能识别人的情绪；类似于Amazon Alex和Google Home的人工智能助手具有提醒吃药等功能；而“天猫精灵火眼”还具有识别药盒的能力——只要用“火眼”扫一扫药盒，就能播报药品药名、功效和过期日期等信息，其可识别超过4万种药盒；比利时一家机器人公司开发的卓拉机器人，不仅会帮助使用者上体操课，还会走动、说话、唱歌和跳舞。

“目前，智慧养老服务作为一种新兴业态，许多发展模式还在探索之中。AI技术为智慧养老产业带来的可能性是无限的，希望有更多的创新企业在智慧养老领域深耕发展，为养老服务提质增效。”崔炜表示。

业内专家预测，未来10年，人工智能将持续深度渗透到智慧养老领域，而智慧养老技术会变得更多样化、人性化、高效化。在智能养老产品创新方面，产业发展将重点集中在智能家居、可穿戴设备、机器人等领域，并将融合5G、深度学习、大数据等先进技术，满足高精度定位、智能人机交互、安全可信运维等需求。

文图 / 乌兰

醉 美 甪 直

最初识的甪（lù）直是因这个甪字，我不识这个字就去查，结果搜索到了甪直古镇。不看不知道，看了吓一跳，原来甪直古镇是神州水乡第一镇。这里不仅具有醇正的江南水乡特色，还以水多、桥多、巷多、古宅多、名人多而著称。

江南水乡令我百看不厌，桨声灯影里是小桥流水的情怀。我喜欢水乡的恬静、幽深、灵动、婉约，更喜欢这里深厚的人文景观。在水性的流淌中，曾滋润了多少文人豪杰的心灵。这样灵秀的地方，怎不令人向往呢？于是，我在桃花盛开的季节来到了甪直。

走进甪直天色已晚，薄雾氤氲，晚霞染红了甪直的脸。广场中心有一个甪端神兽像，底端写甪直两字。我预订的旅店在景区中心，放下行李，赶紧出门逛街。

甪直景区实在不算大，就一条沿河的古街。我沿着河堤漫步，走半天也没见个人影，河两岸也没有灯光，这是个原始的古村庄，还没有被商业过份污染。我走到河岸的对面看见一座大牌坊，里面有音乐声。觅声寻去，灯火辉煌处是跳舞的人群。音乐震聋欲耳，我赶紧捂着耳朵逃了。离开喧嚣的人群，沿着长廊行去，一座美仑美奂的大桥呈现眼前，夜色中璀璨的星芒闪烁。

甪直的早晨静谧安祥，我沿着昨儿走过的路徜徉。脚下的这条路叫下塘街，道两旁是密集的店铺，有几家早起的主儿打开门板，睡眼朦胧的当街点煤炉，烟雾袅袅升腾，又一圈一缕散开。看的出这里的村民还保留着原有的生活习惯。

甪直有着二千多年历史，因为名气排在周庄、乌镇、西塘、同里之下，游人不是很多，弯弯蜒蜒的河道上，形式各异的石桥架在两岸，十步一景，百步一桥，这些桥小巧玲珑、古意盎然。桥是连结交通的钮带，离开了桥，就此路不通了。听说甪直河道上最多时有72座桥，现在还存41座。

时间一点点过去，太阳升起来了，粉墙黛瓦冒着青烟，家家户户敞开大门，古镇醒来了。人们端着碗在自家门前和邻里聊天，小狗小猫撒欢奔跑，河道响起咯吱咯吱的摇橹声，小船穿棱来往。驾船的清一色村姑，，我招招手，人家报以微笑。这种淳朴的民风我喜欢，尤其这份清净难觅。行走其间，仿佛自己也融进了古镇的生活里。

当我走到兴隆桥旁，看见一个大大的米字旗，这就是教育家叶圣陶先生名作《多收了三斗米》的万盛米行。买了门票进入参观，景点再现了民国江南米行的风貌。里面有存放粮食的廒间，有打粮食的各种农具，还有供人吃饭的厨房灶台等。这是一家老字号的店铺，由镇上沈、范两富商经营，是当时吴东地区首屈一指的大米行。

甪直古镇实在不大，一条主街（南市上塘街——南市下塘街），因时间充裕我得以细细观赏，我发现主要景点都集中在主街的两侧。西边有香港电影演员萧芳芳的纪念馆，介绍了美人的生平事迹，展现萧宅了的风貌。东边还有一幢清代风格的建筑，这是王韬纪念馆，看介绍王韬是晚清思想家。

古街中间还有一座寺庙，这寺庙叫保圣寺，赫赫有名，是“南朝四百八十寺”之一，距今已有1500年多年的历史。寺内有古博物馆，还有唐代名家制作的罗汉泥塑。这些罗汉虽经历了千年苍桑，却仍然保存完好。寺庙楹柱上是元代书法家赵孟頫的题联：“梵宫敕建梁朝推甫里禅林第一，罗汉溯源惠之为江南佛像无双”。可见这些泥塑罗汉有多珍贵了。寺内现存建筑有天王殿、二山门等。寺旁叶圣陶纪念馆、墓园及晚唐诗人陆龟蒙的祠堂、沈宅等。

甪直古镇需细细观赏，才能品味出她深厚的历史文化内涵。伫立于江南的灵土，仰望天空，澄清得如一汪清水，小桥流水人家，流溢在水墨甪直里。水乡的清秀和恬静，被人赋予的太多的颂词和赞歌，我的秃笔难描万一。当我走累了时，就在小河旁坐一坐，看扎着花头巾、穿拼接衫的妇女，她们都是古镇流动的风景。饿了时，我就买一块糕，就着古镇的咸萝卜头吃的有滋有味。（2015/11/24）

我住的客栈

甪直夜景

文图 / 乌兰

邂 逅 锦 溪

去锦溪完全是一个美丽的邂逅。之前，我从未闻过锦溪的名。此次我来千灯古镇，游览完毕只用了一个上午，看看时间尚早，遂坐中巴去下一站甪直古镇。车上，有游客向司机打听锦溪，司机答前面不远就到了。我问锦溪是个啥地方？司机答也是个古镇。那个时候我很痴迷古镇，一遇古镇就心动。心里合计着，既然明天有大把的时间在甪直玩，不如也顺道先看看锦溪吧。走过路过岂能错过呢。

汽车到了锦溪的站点，我一路打听走到锦溪大牌坊。这时，天空下起雨来，一路斜风细雨，黄花盈目。颠过石板路，走过小木桥，就到了锦溪村口。站在桥上眺望，烟雨朦胧中，水巷、石桥、古宅，长廊像一幅水墨画卷。游览一圈下来，虽说不如符近的周庄、同里、西塘出名，但这里却更清净，生活气息也更浓郁、更淳朴。锦溪的美无雕琢纯自然，是一种大美。美到极致就是自然。

在江南，古镇一抓一大把，但象锦溪这样简洁秀美，养在深闺人未识的古镇我还是第一次见到。走在水巷边，可见沿河有一溜长廊，有乡民坐在长廊里喝茶聊天，下棋、打牌，一派悠闲的市井风貌。这些廊棚是为了遮风档雨的，雨天在长廊散步，绕村走一周也不会沾水。如果走累了，倚廊而坐，凭栏发呆。看小河流水,听鸟儿鸣唱,在璀璨中寻找淡然，在喧闹中守住这份宁静。如果可以，我愿在锦溪终老。

锦溪，听名字就让人心生爱怜。同样的小桥流水人家，清清瘦瘦的河，还有小船悠悠荡来，摇橹的船娘身穿蓝花袄，轻盈浅笑。转角处的青石小巷，一柄久违的油纸伞，遮住了低过屋檐的光阴。这里没有摩肩接踵的游人和小商小贩，有的是那些往来的小船和小桥下恍惚斑驳的人影儿。锦溪的宁静，让我恍若走入世外桃源，有一种返璞归真之感。我徜徉在这份难得的宁静中，独自享受着内心的怡然。

锦溪人少景美，是我喜欢的。我漫步在长街短巷，踩着青石板，吟着墨香，徘徊在露珠花瓣间，粉墙黛瓦旁，静静地品味这个千年古镇的精髓与悠然散淡的风韵。不看不知道，看了吓跳，原来锦溪有着千年的历史。在老街的尽头，坐落着始建于南宋的莲池禅院和文昌阁，寺内香火甚旺。湖面上还静卧着陈妃水塚，是南襟孝宗皇帝的宠妃之墓。据说不管水位如何变化，水塚总是露在湖面上。

听说这位皇妃爱家乡不忍离别，故死后水葬于此。现在水冢边植有苍松翠柏伴着美人沉睡了二千多年。这里还是文人将相的眷恋之所，相传东晋大画家顾恺之在此隐居；明代诗人高启、文征明等亦在锦溪留下了众多诵景思物的千古诗文。这里还有许多民间藏馆，有陈列着古董的古砖瓦博物馆，紫砂馆、壶具馆还有供游客回味一下历史的文革藏品陈列馆等。这些博物馆赋予了锦溪旅游新的文化内涵，成为了众多江南水乡的一个新亮点。

在锦溪游览，我最喜欢看的是那座古莲桥。它是锦溪标志性建筑，古典飞檐的亭子连结起长长的廊桥，像一幅长长淡雅的水墨画儿，静静地卧在河中。古莲桥的左侧就是陈妃墓。它连接的是一段水上通途，承载的却是亘古的爱情和忧伤。当年，宋孝宗携爱妃途经锦溪，南渡时陈妃不幸被金兵俘虏，为了保持名节，投河自尽了。宋孝宗闻讯后，十分悲伤，下旨建坟建禅院为其超度。而今，古莲桥如同一支来自远古的莲花，始终不渝地在水一方低调绽放着属于自己的独特。

在锦溪行走，清清的河水穿镇而过，不管你走到哪里，都能看到亮晶晶的水倒映着绿树和古桥，倒映的粉墙黛瓦；还有墙上翠绿的爬山虎。那些古老的房屋、别具一格的花格窗都令我迷恋不已。嗅着花香，古镇那质朴悠远的美，一如河水般摄人心魄，令人倾倒。走累了，在河边洗洗手，那幽深的浓绿，冰凉直沁心脾，我可以感觉到，河水温婉的倾诉，古镇淡淡的言语。锦溪无需点缀，无需铺垫，自然而质朴，让人想赖在这里不走了。(2015年11月17日）