分类： 养生健体

来源：人民日报 2024-05-14 11:39 北京

今年5月12日至18日是2024年全民营养周。中国营养学会一项调查显示，我国居民吃早餐情况不容乐观：工作日18.4%的人不能每天吃早餐，周末29.7%的人不能每天吃早餐，且食用谷薯类比例达89.4%，食用奶豆、蔬果的比例不到50%，膳食结构不够合理。

这是记者从12日举行的第六届全国营养科普大会上了解到的信息。营养专家提示，吃好早餐是改善居民膳食结构不合理状况的重要环节，提高健康水平应从每天的早餐做起。

“大量科学证据表明，不吃早餐或早餐吃得不好，都会增加肥胖风险。”中国疾病预防控制中心营养与健康所研究员刘爱玲介绍，早上人体血糖水平较低，不及时吃早饭会刺激身体一些激素的分泌，利于促进脂肪生成；同时，空腹时间长，人体容易产生饥饿感，从而在午餐等餐次进食高热量食物。

刘爱玲说，研究表明，长期不吃早饭会使2型糖尿病风险增加21%，还会增加心血管、消化系统等疾病风险，对儿童青少年大脑发育以及成人的记忆力和情绪也有不良影响。

“丰盛早餐不仅能够最大程度抑制食欲，更好地控制体重，而且会让人体有更好的代谢和内分泌反应，改善下一次进食时的血糖反应，增加胰岛素敏感性，维持血糖稳定状态，降低糖尿病风险。”刘爱玲说。

那么我们应该如何吃好早餐？《中国居民膳食指南（2022）》建议，早餐要保证食物多样，做到4类品种以上：至少包括主食1份、奶类鸡蛋等食物1份、蔬菜水果各1份，保证获得的营养物质全面充足。多选择高营养密度的食物，如新鲜的、五颜六色的蔬果，以及奶类和大豆类、鸡蛋、瘦肉、全谷物。

专家提示，早餐不能吃太少，应占全天食物总量的25%至30%，能量供给与午、晚餐相似。早餐时间不宜太晚，尽量在9点前吃完。

来源：健康星人 2024-02-27 侵删

生活中，有些人或是因为太忙，选择不吃早餐；或是想要减肥，而不吃早餐；或是喜欢睡懒觉，占用了早餐时间——其实这些都非常伤身。早餐不仅要吃，更要趁早吃。

早点吃早餐，
心血管疾病、糖尿病风险降低

吃对早餐，不仅能够饱腹，让你一天精神饱满，还对预防疾病有益处！

2023年发表在《自然-通讯》上的一项研究发现：早上8点之前吃完早饭和晚上8点之前吃完晚饭，具有预防心血管疾病的作用；相反，习惯在早上9点之后吃早饭和晚上9点之后吃最后一餐，与更高的心血管疾病风险有关。研究显示，每天的早餐进食时间每多推迟一小时，整体的心血管疾病发病风险将升高6%。

《自然-通讯》截图

同样在2023年，发表在《国际流行病学杂志》上的一项研究显示，与习惯性早晨8点之前吃早餐的参与者相比，9点之后才吃早餐的参与者罹患2型糖尿病的概率高出59%。

《国际流行病学杂志》截图

一日之计在于晨，
早餐在一天中非常重要！

中国疾病预防控制中心营养与健康所2022年发布的《中国居民早餐行为白皮书》显示，81.6%的调查对象在工作日每天都吃早餐，有2%的调查对象从不吃早餐。70.3%的调查对象在周末吃早餐。

至于不吃早餐的原因，超过一半的人表示没时间吃，还有一部分人表示不想吃早餐、早餐没有适合的食物、为了控制体重而不吃早餐以及根本没有吃早餐的习惯。

图源：unsplash

山东烟台毓璜顶医院临床营养科胡雪在医院公众号刊文中表示，早餐能量约占全天总需求量的30%，是全天能量和营养素的重要来源，对人们的健康和营养状况有着重要的影响。偶尔一两顿不吃或许是情有可原，但长期不吃早餐的行为是非常不健康的，其危害甚至比我们想象的还要严重！

1. 不吃早餐伤消化系统

长期不吃早餐，胃酸及消化酶就会去“消化”胃黏膜层，很容易造成胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡，甚至胃癌等疾病。长期不吃早餐还会诱发胆结石、黄疸、胆囊炎等疾病。

2. 不吃早餐伤神经系统

大脑作为中枢神经系统，耗氧量大，需要葡萄糖作为能量来源。早晨得不到充足补给，脑的意识活动就会出现障碍，从而导致人们倦怠乏力、思维迟钝、注意力不集中、记忆力减退，甚至晕厥。

3. 不吃早餐伤心脑血管

不吃早餐会导致血液黏稠度增加，血小板的凝聚增加，微小的血栓容易堵塞心脑血管，进一步导致血压升高、血脂异常，并增加心脑血管疾病的患病风险。

4. 不吃早餐会低血糖

经过一夜的睡眠，体内的食物已经消耗殆尽，没有及时补充能量的话身体需要调动储存的肌糖原、肝糖原来维持正常运转，会给肌肉和肝脏带来较大负担，表现为低血糖、肌肉无力，严重的还会给大脑和心脏带来损伤。

5. 不吃早餐伤容颜

不吃早餐只能动用体内储存的糖原和蛋白质，久而久之会导致皮肤干燥、起皱和贫血，从而加速衰老。

6. 不吃早餐容易肥胖

长期不吃早餐会让身体误认为人处于缺乏食物的状态下，会在午饭时出现强烈的空腹感和饥饿感，不知不觉吃下更多的食物，多余的能量就会在体内转化为脂肪，更易导致肥胖。

完美的早餐要有这4类食物

注册营养师张光成曾在健康时报刊文中表示，营养早餐最好包含4大类食物：谷薯类，动物性食品和富含蛋白质的大豆，蔬菜和水果。满足以上4类中的3类也算是营养早餐了。

1. 谷薯类

如馒头、包子、面包、面条、花卷、八宝粥等，有条件可选红薯、燕麦、红豆等杂粮薯类等。

主食给身体提供能量，但尽量少吃油条等油炸食品，含糖多、油多的点心也不适合做早餐。

2. 肉、蛋、奶、豆类

如牛奶、酸奶、鸡蛋、牛肉、鸡肉、鱼虾类，以及豆腐、豆干、豆制品等任选其一。

这类食物能提供优质的蛋白质，延缓胃的排空速度，饱腹感强。尽量避免油炸或煎，如煎鸡蛋、煎肉肠、炸鸡等。

3. 蔬菜类

早上时间紧，往往来不及做菜，可搭配黄瓜、彩椒、生菜、西红柿等可凉拌的蔬菜，也可水煮包菜后凉拌。

很多人早餐几乎不吃菜，其实早餐吃一些蔬菜，可提供充足的维生素、膳食纤维，对于控制体重、预防便秘十分有益。

4. 水果类

建议吃应季、本地的水果，比如春天吃草莓、樱桃，夏天吃瓜果类，秋天吃苹果、梨、葡萄，冬天吃柿子、山楂等。

吃水果还有几个原则，尽量做到天天有水果；果汁不能代替新鲜水果；如果胃怕凉，不愿意早上吃水果，在两餐之间作为一顿加餐也不错。

文章来源：健康时报

来源：约见名医 2024-03-02 侵删

晒太阳的好处

01 促进钙吸收

万万没想到晒太阳还有好处可以收获，许多人上了年纪钙质流失，在缺钙影响下骨骼密度下降，可能会骨头变得脆弱，长期下去有发展成骨质疏松症的可能。

而适当晒太阳能加速身体对钙质的吸收，如果只是单纯饮食调节，效果还没有那么好，而配合晒太阳可以让身体合成维生素D，这种物质可以帮助吸收钙元素，从而有效补钙。

02 补充阳气

中医讲究身体阴阳平衡，要有充足的阳气才能维持良好状态，如果阳气被过度消耗，会抵抗力下降、精神状态变差、手脚冰冷，有的人内部器官功能降低，也是因为长时间阳气缺乏。

而通过正确晒太阳可以补充阳气，在晒太阳方法恰当的帮助下晒完身体暖暖的，这个过程提供了阳气，又促进了血液循环。

03 调节情绪

晒太阳能帮助调节情绪，长时间呆在家里面闭门不出，人会变得抑郁，而多去户外活动开阔视野，放松心情，在这过程中还配合晒太阳，身体活动。

在正确调节帮助下人会变得乐观，开朗，情绪稳定下来，没有经常出现负面情绪带来刺激，有利于内分泌调节，抵抗力增强，有时接触到暖暖的阳光人会感觉舒服许多。

一天中的“日照方”

01 促6~10点晒脚踝

一天中6~10点太阳中的红外线比较强，紫外线偏弱，比较温和，手脚冰凉的人，可以晒晒脚踝。

方法：起床后，天气好的时候，在温暖之处，适当露出脚踝，对着太阳晒晒脚底，同时可配合按摩小腿的足三里穴。

02 补10~16点晒头顶

春天紫外线较强，特别是12~16点，长时间晒会对皮肤造成伤害，但是头顶就不一样了。

中医认为“头为诸阳之首”，是所有阳气汇聚的地方，适合在中午晒。

方法：天气温暖时，可以在午饭后到室外散步，脱掉帽子30分钟，让阳光温煦头顶百会穴。

03 16~17点晒后背

虽然太阳要落山了，但阳光紫外线中的α光束较强，是储备维生素D的最佳时间。

人体背为阳，很多经脉和穴位都在后背，傍晚晒背有助于调理脏腑气血。

方法：将后背朝向阳光，可将双手搓热后摩擦后背的肾腧穴，有温肾助阳的作用。

晒太阳别太久

成年人：每天日晒时间以30分钟~1小时为宜。

老年人：合成和利用维生素D的能力降低，时间可适当延长，但不能一次暴晒太久。

晒太阳不论是哪个部位，最好是直射（眼睛除外），如室外温度较低，可打开窗户在室内温暖处做日光浴。

患有白内障等眼疾的老人，为防刺眼可以戴副墨镜。

晒太阳后，可喝点绿茶、吃些富含维生素C的果蔬，适当补充富含维生素B3的食物，如动物肝脏、鸡胸肉、三文鱼、猪肉、牛油果、蘑菇等，有助保护皮肤。

生活在青海、西藏等海拔较高地区的人及长期从事室外工作的人需注意防晒。

光过敏患者及正在服用磺胺类、喹诺酮类等光敏性药物的人最好严格防晒。

来源：人民网科普 2024-02-20 侵删

嗨，今天你喝够8杯水了吗？
一直以来
“每天喝够8杯水”
似乎是很多人统一的认知
但专家表示
每天8杯水（约2升）的推荐量
对大多数人来说可能太高了！
那么对于普通人来说
每天喝多少水才合适？
怎样喝水才正确呢？
别着急，我们这就去了解一下

划重点
01
一天喝够8杯水？你可能喝错了！

研究显示，每天8杯水（约2升）的推荐量，对大多数人来说可能太高了，超过大多数人真正的需水量。而且不同年龄段、性别、国家的人需水量也是不同的。

该研究对26个国家5604名参与者进行了分析，参与者年龄从8天大的婴儿到96岁的老人不等。研究发现20岁～35岁男性每天的水周转量最高，为4.2升；20岁～40岁女性每天的水周转量为3.3升；随着年龄的增长而下降，到了90多岁，水周转量都下降到2.5升左右。

然而，水周转量并不等于我们每天实际的饮用水量。例如，一个20多岁的男性每天的水周转量为4.2升，并不是需要每天喝4.2升的水，而是每日平均饮水量为1.5升～1.8升，同理，对于20多岁的女性来说，每天饮水量可能需要1.3升～1.4升，老年人的饮水量则更低。研究人员表示，每天8杯水（约2升）的推荐量，对大多数人来说可能太高了！如果一定要坚持每天8杯水，可以选择小一点的杯子。

划重点
02
你一直坚持的喝水原则可能是错的！

1、千滚水、隔夜水不能喝——错
我们经常听到“千滚水、隔夜水千万不能喝，因为亚硝酸盐含量增加，经常饮用这样的水会导致中毒甚至癌症”的说法。很多人也是坚持这样做，但事实真的是这样的吗？

实验人员专门做了一个实验，他们用不锈钢电热水壶加热自来水，分别烧开1次、5次、10次后倒入杯中自然冷却，放置0小时、24小时、48小时后分别检测水中的亚硝酸盐含量。

实验发现，随着加热沸腾次数的增加，水中亚硝酸盐含量有略微增加的趋势，放置48小时后亚硝酸盐含量最高为0.014mg/L，但距离我国国家标准生活饮用水中1mg/L亚硝酸盐参考指标限值还很远，所以从这点上来看，所谓的“千滚水”、“隔夜水”是可以放心喝的。

2、感冒后大量喝水好得快——错
感冒了，身边人常这样建议，“要多喝水才能好得快”。但很多流行病学专家指出，感冒时如果在短时间内大量喝水，反而可能造成身体脱水。

感冒时，人体会通过发烧来对抗病毒，这个过程会使体内的水分大量流失，同时也会带走钠、钾等电解质成分。这时如果只是大量补充白开水，会将体内钠、钾等电解质元素冲淡。当体内钠元素浓度下降过多，人会出现眩晕、乏力等情况。此时，大脑会自动发出信号，通过尿液、汗液等方式排出体内多余的水分，以满足体内电解质浓度平衡的需要。这就是医学上所谓的“自发性脱水”。所以，感冒不能一味地大量喝水，在喝水的同时，还要补充足够的电解质，才能帮助缓解感冒症状。

3、喝弱碱性水更健康——错
尽管“酸碱体质”理论证实是伪科学，但仍存“弱碱性水有利于健康”、“碱性水让血液变成碱性”的说法，很多人也深信不疑买碱性水喝、买碱性滤水机。其实，我们常说的弱碱水，指水的pH值稍大于7。人体的内环境相对平衡稳定，pH值一般在7.35至7.45之间。人体内环境不会因为喝下人体能够承受的酸碱物质后，改变本身酸碱度。况且，弱碱水喝下去后，在胃肠道内部就会被中和，并不会被人体吸收。目前，弱碱性水、酸碱体质等概念也没有足够的科学依据。类似弱碱性水有助人体健康、人体体质为酸碱性等概念仍没有足够的科学证据支持。

4、饭前喝水能减肥——错
很多人都听过吃饭前喝水有助于减肥，于是坚持以惯之。但其实单靠吃饭前喝水是不能解决减肥问题的。其实，“吃饭前喝水”跟我们常说的“饭前喝汤”有些相似，通过增加饱腹感减少进食，虽然有一定减肥作用，但喝够量很重要，最少要喝到“体重×30～35”的量，比如50公斤的人最少应喝到1500毫升，但每餐前一次性喝500毫升，易冲淡胃液，影响消化。

5、常喝纯净水身体会缺矿物质——错
很多人都听过一种说法，“经常喝纯净水会导致身体缺乏矿物质”，所以很多人坚持选择矿泉水等。其实，靠喝水补充矿物质，并不是好办法，很多矿泉水会在包装上标出钙、镁、钾的含量，并且在宣传中特别声称“该水含有钙、镁、钾等多种人体所需的天然矿物质及微量元素”，给人感觉是这种水是钙、镁、钾的一个重要来源，其实跟食物比起来，水对钙、镁、钾的贡献不多。另外，市面上也有一些标着“饮用天然水”、“饮用天然泉水”的瓶装水很容易被误认为是矿泉水，其实并不是。

划重点
03
正确喝水记住这5点

1、不要等口渴了才喝
不能靠渴不渴来判断是否需要喝水，当我们口渴时，身体内的水分丢失已有1%～2%，这个时候人体已缺水。实际上，口渴不是一个非常灵敏的指标，当身体内的水分丢失达到2%～4%的时候，机体在感到口渴的同时，已处于脱水状态，表现为尿少、尿液颜色呈现深黄色，这时工作和认知能力会有所降低。此外，如果感觉极度口渴、皮肤干燥、口舌干裂、声音嘶哑及全身软弱等现象时，就可能已是中度脱水状态。

2、水温在35℃～40℃最适宜
对于一般人而言，饮用35℃～40℃的水比较合适，因为这与人体内的温度相接近，可以让胃肠道更舒适。怕冷人群可以选择饮用温度稍高的水，但最好不高于50℃。

3、小口慢喝，别大口猛灌
很多人咕咚咕咚一次喝个饱，这种一次性大量饮水会加重胃肠负担。建议的饮水方式是少量多次，把每天饮水总量分配在一天中喝，每次200毫升左右。平时没事时也随手喝一点，吃饭的时候也可以适当喝点水。

4、千万别用饮料代替喝水
很多人喝白开水总觉得“没有味道”，喜欢喝饮料，用喝饮料代替喝水。但过量喝含糖饮料易导致肥胖，进而带来更多的健康问题，还不利于牙齿健康。事实上，白水是日常生活中的最佳饮品，而白水中又以白开水为最佳。

5、天热也尽量少喝冰水
水温过凉会刺激到心脏，因为低温的水会使冠状动脉遇冷收缩，影响心脏的工作，不利于血液循环，还会增加患心绞痛、心梗等疾病发生风险。尤其是冠心病、高血压患者，要注意水温不要过低，实在是不想喝热水，水温也要在20℃～30℃之间。

划重点
04
这8个时刻提醒你该喝水了

1、早上起床后
人体水分每晚约流失450毫升，早晨起床后会处于一种生理性缺水的状态。在尚未进食之前，空腹喝下一杯晾温的白开水是最好不过的了，这样能使血液得到稀释，改善夜间脱水的情况。

2、晚上睡觉前
睡前不能喝太多水，否则频繁起夜会影响睡眠，但也不能不喝水，应该适当喝两口再睡觉。因为当人熟睡时，体内水分丢失，造成血液中的水分减少，血液黏稠度变高。临睡前适当喝点水，可以缓解该现象，从而降低发生脑血栓的风险。此外，老年人睡前最好在床边常备一杯水，感觉口渴需马上喝几口。

3、洗澡后
很多人洗完澡觉得渴，端起一杯水一饮而尽。殊不知，洗热水澡会令血流量增加，喝太快会对健康不利，尤其是老人。此时应小口慢速喝一杯温水。

4、开空调半小时后
空调房内空气干燥，容易造成人体水分流失，鼻腔等处黏膜过干，甚至引发支气管炎。因此，在空调房逗留超过半小时以后，就要及时补充水分，白开水、矿泉水、柠檬水等即可。

5、饭后半小时
饭后不要立刻喝水，否则会冲淡、稀释唾液和胃液，使蛋白酶的活性减弱，影响消化吸收。建议普通人饭后半小时饮水200毫升左右，要小口小口地喝，频繁、大量饮水容易烧心。容易烧心的人宜在饭后2小时～3小时，每间隔20分钟～30分钟喝3口～4口。

6、心情烦躁时
肾上腺素通常被称为“痛苦激素”，当一个人痛苦烦躁时，肾上腺素就会飙升，它如同其他身体毒素一样，可以随着水分排出体外。因此，在心情烦躁时，不妨倒一杯温开水，坐在座位上慢条斯理地把它喝完，心情会因此放松许多。

7、运动期间
运动会消耗大量水分，尤其是孩子，需水量高于成年人。除了运动前要喝水，运动时每隔半小时也应适当补水。

8、吃咸了后
吃太咸会导致高血压、唾液分泌减少、口腔黏膜水肿等。如果吃咸了，首先要做的就是多喝水，最好是凉白开或柠檬水，尽量不要喝含糖的饮料或者酸奶，糖分反而会加重口渴感。淡豆浆90%以上都是水分，并且含有丰富的钾，可促进钠排出，也是不错的选择。

5种喝水原则是错的

1、千滚水、隔夜水不能喝——错；
2、感冒后大量喝水好得快——错；
3、喝弱碱性水更健康——错；
4、饭前喝水能减肥——错；
5、常喝纯净水身体会缺矿物质——错。

正确喝水记住这5点

1、不要等口渴了才喝；
2、水温在35℃～40℃最适宜；
3、小口慢喝，别大口猛灌；
4、千万别用饮料代替喝水；
5、天热也尽量少喝冰水。

这8个时刻提醒你该喝水了

1、早上起床后；
2、晚上睡觉前；
3、洗澡后；
4、开空调半小时后；
5、饭后半小时；
6、心情烦躁时；
7、运动期间；
8、吃咸了后。

来源：人民网科普 2024-02-19 侵删

由于生活习惯的差异
不同的人会选择不同的时间锻炼
听说选对时间
给运动带来的健康效益更大
这是真的吗？
不同时间段运动
真的会对器官有不同的影响吗？

一项涵盖超8.6万人的大规模前瞻性队列研究显示，无论日常体力活动的总量如何，早晨锻炼（上午8-10点左右）与最低的冠心病和中风风险相关，能显著降低16%冠心病风险和17%中风风险，尤其是女性，“健康性价比”更高！

具体来说，早上8点左右锻炼能使患冠心病风险降低11%；而在早上10点左右进行体育活动则导致冠心病、中风、缺血性中风发生率分别显著下降16%、17%和21%。

可见，早上10点左右才是运动的最佳时间点，尤其是在降低心血管疾病风险方面！

早上运动的好处不止于改善心血管健康，甚至还有预防癌症的效果！

有研究显示，与不运动的人相比，在清晨8-10点锻炼对乳腺癌和前列腺癌均有保护作用，导致这两种癌症患病风险降低26-27%。对绝经后女性有更强的保护作用，使罹患乳腺癌的风险降低38%。

总的来说，运动可以减少癌症的风险，挑选运动的时间段会使运动的获益增加。

运动注意事项

1、年轻人及健康人群：可以选择早上的时间段运动。

老年人：建议选择傍晚6-8点锻炼，天气还不是特别冷的时候进行运动，这样也有很多好处。

注意：如果早晨起来运动，一定要看今天的天气怎么样，不要在特别寒冷的天气运动，因为那时全身的血管收缩，对身体没有特别大的好处。

2、年轻人及健康人群：可以选择剧烈的运动，或者跑步、游泳等。

老年人：一定要选一些比较柔和的运动，比如快走、慢跑，也可以做一些太极、瑜伽这些比较柔和的有氧运动，对老年人是非常有益的。

注意：运动前做好充分预热，尤其是有心脑血管疾病的老年朋友。

运动指南:

1、运动可以减少癌症风险，挑选运动的时间段会使运动的获益增加；

2、对于健康人群，早上10点左右是运动的最佳时间点；

3、老年人建议选择傍晚6-8点锻炼，同时选择比较柔和的运动，运动前做好充分预热。

来源：健康时报 侵删

王老自豪地说：“很多年轻人身体都没有我好！这是有量化指标的。我50年没得过感冒，60年体重没有变过，心电图跟教科书上的一样，没有高血压和糖尿病。”

▲“红墙御医”王敏清

1

吃什么无所谓，
关键是要吃七八分饱

如何把握七八分饱，王老建议，到下一顿吃饭前有饥饿感即可。如果下一顿前不太饿，就说明上一顿吃多了。

怎么吃

吃得少一点：每餐七分饱为宜，饭前喝汤，有助于减少食欲。

吃得杂一点：健康的饮食习惯应该是荤素搭配，以素为主。

中医也一向倡导副食宜荤素搭配，以素食为主，并认为此亦长寿的一大秘诀。

吃得粗一点：长期单一细粮摄入容易导致营养失衡和消化功能减弱。此外，适量增加粗粮有助于预防糖尿病、皮炎、便秘等问题。

吃得淡一点：“淡”即是饮食清淡，限盐、限油、限糖。

2

动物、动物
生命在于运动

有句话叫“生命在于运动”，这个大家都听说过，但是有多少人做到？

多活动，不贪图享受，保护自己的功能，才能健康长寿。

不过运动一定要量力而行，不能以损害身体健康为代价。

怎么动

走路是最佳运动之一，既简单易行，强身效果又好，不论男女老少，什么时候开始这项运动都不晚。

走路视要注意“三五七”原则：

“三”是指每天要步行 3000 米以上，且保证 30 分钟，并坚持做到有恒、有度，过分激烈的运动对身体不利。

“五”是指一星期要运动五次以上。

“七”是指运动后心率+年龄=170：例如：50 岁的人，运动后心率达到 120 次。（身体极好者可达到 190 次；身体不好者不要超过 150 次，具体要根据自己的身体情况来调节）

如果觉得“三五七”原则太难记，那就记住一句话：每天至少快走30分钟，直到身体发热、甚至微微发汗，就达到锻炼效果了。

提醒：早上锻炼的话别太早，大约9点到10点再去活动才是最明智的。很多人认为早晨空气好，适合锻炼，太阳出来前空气中的二氧化碳含量较高，即便是森林空气质量也较差。

3

睡好觉比吃好饭更重要

最好的睡眠是每天晚上十一点到第二天早上七点，我每天晚上十点上床，十点半入睡，通常一睡7～8个小时不醒。

不要因为任何理由耽误睡觉。人一天不吃饭没关系，但要是一天不睡觉，体力和免疫力都在下降。只有保证了睡眠，才能有很好的免疫力。

怎么睡

在每晚亥时(9点~11点)入睡最好。

中医认为阴气盛则寐(入眠)，阳气盛则寤(醒来)。而子时是阳气最弱、阴气最盛之时，此时睡觉，最能养阴，睡眠质量也最佳。

“睡如弓”能够减少地心对人体的作用力，让人感觉轻松舒适。由于人体的心脏多在身体左侧，向右侧卧可以减轻心脏承受的压力。

早晨最好6点起床，有助于生发阳气。

如果前一晚睡晚了，最好也在7点前起。中午也要小憩半小时。

4

老年人要有事儿干、找事儿干

用则进，退则废，老年人要有事儿干、找事儿干。即便退休了，也千万不要闲下来，人的身体有很大的潜在能力，要不断用它，它才能好；如果不用，各方面的机能就会退化萎缩。

王老离休20年来，不断应邀参加社会活动，把养生保健的知识教给大家。

怎么玩

退休后一定要培养自己的爱好，否则你会迅速被衰老。您可以报老年大学，也可以和朋友邻居跳广场舞，什么爱好都好，就是别老宅在家。

比如：

摄影，让大脑老得慢。老年人参与摄影，能活动筋骨、锻炼身体，亲近大自然、呼吸新鲜空气。还能在摄影活动中交到很多志同道合的朋友，一举多得。

养花，延缓记忆减退。花草能给人带来愉悦、活力和希望，能美化家中环境，更能带来健康长寿。

来源：人民网科普 2024-01-08 侵删

正值天寒地冻的时节，很多人选择了暖宝宝、热水袋、电热毯陪伴自己度过寒冷的冬夜。

不过提醒大家：寒冷冬季，享受取暖物品带来的温暖时，请一定小心“低温烫伤”。

低温烫伤
仿佛“温水煮青蛙”

普通烧烫伤，通常是在高温气体、火焰、开水等接触下造成的创伤。这种创伤通常显而易见，也容易让人察觉和躲避。

低温烫伤，是长时间持续接触中等温度（一般指44℃-50℃）的热源，造成从真皮浅层向深层及皮下各层组织的渐进性损害。

人体烫伤的阈值是45℃，研究证明，44℃的热水作用于皮肤6小时，才会对皮肤基底细胞造成不可逆的损害，而45℃的热水只需1小时就会造成皮肤烧伤。由于致伤物温度不高，低温烫伤具有很强的隐蔽性，往往伤后很久才会被发现。

低温烫伤
受伤程度并不低

发生初期，热源触及到的只是人体的表皮，如果及时撤离，损伤完全可控。但如果对温度产生适应性，就很难及时察觉，从而导致热量渗透进入更深层的组织，造成烫伤加重。

低温烫伤和高温引起的烫伤不同，创面疼痛感不十分明显，仅在皮肤上出现红肿、水疱、脱皮或者皮肤变白的现象，通常烫伤面积不大，烫伤皮肤表面看上去不太严重，但创面深且烫伤严重者甚至会造成深部组织的坏死，如果处理不当，会发生溃烂，长时间无法愈合。所以，某些情况下持续低温烫伤比直接烫伤更严重。

这些人更易被低温烫伤

易被低温烫伤的人群，一般是晚上睡觉不易醒或感觉减退的人，以患糖尿病、脉管炎或脑卒中后遗症、长期卧床的老年人尤为多见，该类人群夜间入睡后，肢体感觉迟钝，发生烫伤还未自觉，往往是烫伤到了很严重的程度才被发现。

防范低温烫伤
应该这样做

预防低温烫伤：

1. 不要长时间接触温度超过体温的物品；

2. 如果用电热毯，温度不要设得过高，也不要整夜使用；

3. 不要长时间地贴近暖气片等取暖设备；

4. 如果想睡觉时将热水袋放在脚下取暖，要用毛巾把热水袋包上，不要使热源表面直接作用在皮肤上。

正确处理低温烫伤：

一冲：一旦发生低温烫伤，尽快用凉毛巾或凉水冲烫伤处，以达到降温的目的，减少对皮肤的进一步损伤。

二送：赶紧送医院医治！在此强调：不要私自涂抹任何物品！食用盐、生鸡蛋、酱油、牙膏、红药水、紫药水等偏方，千万千万不要涂！

 

来源：谷传玲 健康时报 2023-11-28 侵删

本文作者：谷传玲，首都保健营养美食学会副秘书长、注册营养师
审核专家：阮光锋，科信食品与健康信息交流中心副主任

寒冷的冬天，人们都喜欢吃点热乎乎的食物来温暖身体，甚至把水果加加热。不过，有些人可能会担心：水果加热吃会破坏营养吗？

其实，水果加热吃，营养损失没那么大，而且熟吃还别有一番风味。

冬天水果加热吃，别有一番滋味

在蒸、煮、炖这样的低温烹调下，水果中的糖、氨基酸、维生素 C、类胡萝卜素等成分会部分降解，产生醛、酮、醇等有香气的物质，所以煮一碗梨汤，我们能闻到特有的香味，除了跟水果本身含有的果香，跟加热也有关系，不过最好别特别长时间的煮水果，除了怕热的营养损失得多，水果本身的果香也损失得多。

而高温烹调比如烤，水果中的葡萄糖、果糖还会跟氨基酸发生美拉德反应，这个反应不仅会赋予水果焦黄的色泽，也会产生各种香气物质，这就是水果熟吃别有一番香气的奥秘。

另外煮食水果时，水果中的部分糖和酸会溶到水里，如果你觉得有些水果直接吃太甜腻，那这就能让甜腻变成清甜、甘甜，更合胃口，而且还能喝到酸甜可口的果汤，这又是另一番不同的味觉体验。

对了，有些水果生吃会比较刺激，比如菠萝，它含有的菠萝蛋白酶跟口腔接触，会有扎嘴的感觉，草酸钙结晶还像针一样扎嘴，做熟了吃就不怕了，因为酶在高温下可以被破坏，草酸钙结晶还能溶到水里，所以怕扎嘴的朋友不妨把菠萝煮着吃、烤着吃或者做成菠萝炒饭。

水果加热吃，营养损失没那么大！

每百克水果中含量达到克这个水平的营养有水、碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、脂肪。每100克的含量在微克、毫克级别的有各种维生素、矿物质，以及植物化学物比如 β-胡萝卜素、花青素、番茄红素、叶黄素、玉米黄素。

如果不考虑加热对口感的影响，仅从营养出发，那上面这些营养里，除了水果还能轻松从其他类食物中获得的，就不用太在意加热是否会损失。

营养师：这几种水果适合冬天加热吃！

水果是否适合加热吃，除了考虑营养损失，还要考虑质地和口感，比如浆果类水果，猕猴桃、蓝莓、桑葚，就不太适合加热吃，这是因为它们质地太软，再煮、蒸或烤一下就很容易烂成泥，另外猕猴桃的维生素C含量特别丰富，生着吃还酸甜可口，非要煮着吃，着实有点可惜。

综合考虑下来，苹果、梨、黄桃、李子、西梅、菠萝这些质地硬，维生素 C 含量不是很丰富，杏、橘子、芒果、橙子、山楂这些质地较硬，花青素、番茄红素含量也不丰富的水果，更适合加热吃。

水煮、微波、烤着吃都可以，只是水煮水溶性维生素损失会更多一些，烤各种怕热的维生素基本就损失殆尽了，当然我们也不总是加热水果吃，也还有其他食物来源补充各种营养，所以其实也不用太在意，营养从来不讲究非要某种食物某种吃，而是整体搭配均衡就行。

像蓝莓、草莓、猕猴桃、桑葚、火龙果、西瓜这些质地很柔软，再加热容易烂泥的水果就别熟吃了。

来源：天府新青年 2024-01-02 侵删

冬季气候寒冷干燥
不少朋友都会选择
在使用空调或暖气的同时使用加湿器
将其当成“过冬神器”
不过
使用加湿器时一定要多加注意
否则很容易会患上“加湿器肺炎”
近期，江苏淮安一名男子就中了招

加湿器一整晚不关
男子患上“加湿器”肺炎

进入冬季，天气寒冷，淮安市民黄先生家里24小时都开着暖气。由于担心室内空气太过干燥，黄先生便在家里使用了加湿器，并且经常一整夜都不关。

近期，黄先生总觉得胸闷，喉咙也很不舒服，还经常咳嗽。到医院一检查才知道自己是患上了肺炎。

“检查后医生说我可能是得了肺炎，可能是在家里使用加湿器，没有定时清洗导致的。”黄先生说。

医生表示，人体最舒适的空气湿度一般在40%到60%，但是如果长期使用加湿器来改善空气湿度，而加湿器中的水源不洁净，或者加湿器不经常清洗，反而会导致病菌滋生，给人体带来健康隐患。

什么是“加湿器肺炎”
如何正确使用加湿器

“加湿器肺炎，就是使用加湿器以后，加湿器会带一些微生物颗粒吸入到人体，如果这时候人的抵抗力下降，就会引起上呼吸道感染、支气管炎、肺炎或者支气管哮喘等一系列疾病。”淮安市第一人民医院生态新城分院内科住院医师王再开说。

医生提醒，加湿器本身并不是导致“加湿器肺炎”的“元凶”，而是对加湿器疏于清洁。要避免疾病的发生，最重要的还是掌握加湿器的正确使用方法：

•加湿器不要一天24小时开，最好能有一个间歇期；

•加湿器加水最好用冷开水或者纯净水；

•加湿器本身一定要消毒，最好每周能消毒一次。

加湿器中添加杀菌剂
可能引发严重后果

既然清洁加湿器这么重要，有人可能会加点“料”，精油、柠檬汁，甚至杀菌剂全都往加湿器里面倒，这样做万万不可以。

可能还有人记得2011年韩国发生的“加湿器致死”公共安全事件，该事件直接造成67万韩国人患上呼吸道、肺部以及皮肤疾病，甚至有人因此死亡。韩国有关部门经过调查发现，事件发生的主要原因就是在加湿器中加入了杀菌剂。

北京大学第三医院呼吸与危重症医学科主任 孙永昌：像这种情况是由于在加湿器的水中加了杀菌剂，就是消毒剂，希望水保持清洁，不会长微生物。其实不然，杀菌剂被吸入以后，它在肺部引起的损伤会更重，这种情况又称为加湿器杀菌剂肺炎，有一些会转成慢性的，甚至发生肺纤维化，引起肺功能降低，所以特别强调，大家在使用加湿器的时候，水中千万不要加消毒剂，定期清洗，保持水的清洁是最重要的。

专家同时提醒，目前市面上一些加湿器声称自带灭菌功能，多数是在水槽中安装了紫外线灯，有一定杀菌作用，但不能完全替代对于加湿器的定期清洁。

冬季寒冷干燥
在使用加湿器时
一定要定期清洗，保持洁净
杀菌剂不如纯净水
保持水的清洁是最重要的
同时不要长期使用加湿器
保持间歇期

来源：十点文摘 2023-11-29 侵删

现在一天比一天冷啦，由于室内给了暖气，室内外的温差相对来说也越来越大了，因此，冬季的保健就尤为重要了！

这份《老人过冬指南》，一定要收好，在这数九寒天里，会帮你抵抗疾病，健健康康每一天！

1
冬季饮食

冬季，气候寒冷，阴盛阳衰。人体受寒冷气温的影响，机体的生理功能和食欲等均会发生变化。

因此，合理地调整饮食，保证人体必需营养素的充足，对提高老人的耐寒能力和免疫功能，使之安全、顺利地越冬，是十分必要的。

因此，冬天营养应以增加热能为主，可适当多摄入富含碳水化合物和脂肪的食物。

对于老年人来说，脂肪摄入量不能过多，以免诱发老年人的其它疾病，但应摄入充足的蛋白质，因为蛋白质的分解代高谢增强，人体易出现负氮平衡。

给大家介绍一下几种适合冬季的食物！

冬季当家水果：梨

尽可能吃滋阴润燥的食品，比如梨。梨具有润燥消风，镇咳止喘，清心降火的作用，可缓解“秋燥”，醒酒解毒。生梨性凉，老人不宜一次吃过多。脾胃较弱的人，也可做成冰糖炖梨水食用。

冬季当家肉：羊肉

羊肉偏热性，冬天吃可以补肾、强身、御寒。

冬季当家菜：大白菜

百菜不如白菜。不要小看白菜，它含有大量的维生素C和纤维，长期是有好处的，特别是冬天。

2
冬季起居

睡：早睡晚起

冬天要早睡晚起。越是老年人越要保证七到八小时睡眠。

动：10:00-15:00最合适

冬天运动一定要在阳光充分的时候，上午十点到下午三点之间最合适。运动要选择适合的方式，就是走路不要着急，慢慢走。只要你迈开了腿，它就对你有益处。

居：18-23℃

室内环境要保持一定的适宜温度，既不能太高也不能太低，18~23度之间比较合适。冬天千万不能太热了，本来就干燥，越热湿气越蒸发，室内温度和室外温度相差很大，也容易感冒。

3
冬季防病

防呼吸系统疾病

预防疾病“三字经”：勤洗手、常通风、强锻炼、多菜果、多喝水、睡好觉、心平静。

盐水漱口法：用一个罐头瓶子，里边加一勺盐，早晨漱口两次，预防呼吸系统疾病，还治疗咽喉炎。

防心脑血管病

冬季温度下降，血管缩小，血液变粘稠，血压升20毫米汞柱，还更容易出现痉挛、心梗。

所以天寒地冻时，有心脑血管疾病的一定要注意。

首先是保暖，不能吃凉的东西。

其次是晨起一杯水。凌晨起床时间叫“魔鬼时间”，是心脑血管病突发事件高发时期。

所以一定注意清晨一杯水，稀释血液，活跃、冲洗一下胃肠道、排毒排尿。

防消化系统疾病

一、软。不吃太硬的东西。

二、淡。吃咸容易得高血压，会加速老化。

三、鲜。尽可能水果新鲜点、蔬菜有应季的优先吃应季的。

预防心理疾病

冬天注意多晒太阳。冬天的时候，人们很容易出现惆怅，从医学上说，阳光能让人心情振奋。

另外，如果你长期把自己封闭在小天地里，就会觉得消沉、无助、寂寞、空虚、无聊，久而久之就会得心理疾病。

所以就算天气冷，也要出门走走，找朋友聊聊天。