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来源：929文化旅游广播 2022-11-06
早上起来吃什么？这是一件需要动心思的事。既要有营养，又要吃的很舒服。今天，就给大家教一个每天吃都不腻的饭——-疙瘩汤。
材料：
面粉 300克
鸡蛋 2个
西红柿 2个
生抽 适量
糖 适量
盐 适量
香油 适量
葱花 适量
耗时5分钟
给你一个必看的理由
不用水搅面就能做成的疙瘩汤。
操作步骤
1、在面粉中打一个鸡蛋，搅拌均匀，直到面粉中有疙瘩为止。
2、锅中倒油，油热后放入葱，煸炒，再加入西红柿，煸炒到西红柿出汤后加入白糖，翻炒几下后倒入生抽。
3、西红柿汤冒泡后倒入热水，大火，放入疙瘩，用铲子把疙瘩搅散，加入适量盐。
4、再打一个鸡蛋倒入就可以了，最后可以加入一点香油和葱花调味。
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美味的疙瘩汤你学会了吗？
小贴士
300克的面粉加入1个鸡蛋就足够了～
来源：十点文摘 2023-03-18
图片来源：诗词天地（ID: shicitiandi）综合网络
初春也确实是个好季节，但气候多变，极易发生“倒春寒”。
数九尽刚尽，这短短两周的时间不少人经历了从冬天到夏天，一夜又入了冬的转变。
俗话说：反了春，冻断筋。可见倒春寒对人身体的危害有多大。
应对倒春寒，一定要警惕两大风险，做好三点，快跟小编一起来看看吧~
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警惕三大风险
01、心脑血管疾
“倒春寒”对大多数人来说只是气温低点、天气变化大点，但是对于原本就有旧疾、身体素质弱的中老年人却并不友好。
古人云：“春草萌芽，旧病复发”，说的就是倒春寒是旧病的“帮凶”，而当代科学验证，这种冷热交替对心脑血管疾病患者的影响很大。
02、感冒、肺炎也高于平时
除了心脑血管疾病，呼吸系统疾病也会随“倒春寒”出现。
由于气温忽高忽低，呼吸道黏膜的防御功能会受到直接影响，细菌、病毒等病原微生物可乘虚而入，造成流感、腮腺炎、肺炎等传染病流行。
03、关节炎更容易“就犯”
人体的膝关节对冷空气刺激较为敏感，遭受冷空气袭击以后，关节局部容易出现麻木、酸痛等症状，久而久之，容易发生风湿性关节炎。
因此，在倒春寒时期，关节炎疾病也最容易“就犯”。
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做好三点
01、初春“倒春寒”时节首先要注意“春捂”
为什么要“春捂”呢？
因为春季阳气初升，寒冷逐渐褪去，人体对冷暖多变的初春天气还不太适应，所以还是要多注意防寒，应多穿点衣服“捂一捂”。
但也不建议穿着过于厚重，可以选择轻薄的羽绒服之类的，以免遇天气突变、气温骤降，穿衣脱衣而受寒生病。
而且初春时节，早晚温差大冷暖多变，容易引起全身皮肤表层毛细血管收缩，使血流阻力增大，导致血压升高，出现心脑血管意外。
所以心脑血管病变(如高血压、冠心病、脑中风等)也宜在春季容易发作，这类人群冬衣不可顿减，应根据气温的变化增减衣服，以适应春天气温冷暖的变化。
还有头部也要多加注意，不管是年轻人还是中老年朋友，很多人因为天气回暖以后摘掉帽子结果忘了还有“倒春寒”这回事，导致头部受凉，引起头痛或者感冒。
头部为人体“诸阳之汇”，是全身阳气最旺盛的部位，风寒之邪易侵袭人体的头部，所以要多加注意。
02、其次是”春动“
虽然初春时节天气还比较偏冷，但是针对于冬天很久没有运动的伙伴们来讲，身体囤积了很多污浊之物，可以慢慢进行舒缓的运动，以此来活络筋骨，恢复身体各个机能，提升身体正气。
那初春运动要在什么时候恰当呢？
俗话说：“一年之季在于春，一日之计在于晨。”一天之中清晨是阳气始生之时，因此进入春季，清晨最适合运动。
打太极拳、慢跑、散步、郊游、登山等都是不错的选择。
春天是一个阳气生发的季节，运动调养宜动忌静，可以多做各种各样舒筋活血的运动，重点要拉伸舒展颈椎、髋关节、肩关节、膝关节。
最简单的就是伸懒腰。冬天气血循环缓慢，经常伸懒腰，可以促进身体气血运行、推陈纳新。
需注意的是，伸懒腰时，要使身体尽量舒展，四肢伸直，全身肌肉都要用力。
“倒春寒”时节天气温度捉摸不定，日常生活锻炼时最好注意各种防护工作。风大时，尽量减少外出，要么戴好围脖、帽子，护好头颈。
再然后便是“春补”
饮食调养上，要注意食用温补阳气，性温升散的食物，比如说葱、蒜、姜、韭菜等，但是辛辣和发散的食物也不能过度。
另外中医主张春天用甘味补脾的食物，像大枣、山药等。多吃新鲜蔬果，以利于平肝清热通肠。
多吃一些健脾胃的食物，如含维生素、微量元素丰富且易于消化的鸡、鸭、瘦肉、蛋类、蔬菜、水果等。
阳春三月，乍暖还冬。
九九天已过，只要度过这最后的”倒春寒“，之后必定阳光和煦，一路春暖花开！
此时节，愿君注意保暖、勤添衣物，一起期待璀璨旺盛的花期。
来源：第一美食 2023-02-21 侵删
春天，阳气上涨、万物复苏，同时也是肝气最足、肝火最旺季节。肝属木，与春天对应，春季最重要的事情就是养肝。
正所谓“春养肝，病不沾”，抓住春季养肝黄金期，好好调养肝脏，增强免疫功能，改善体质少生病。这5种春天必吃的菜，被称为“强肝王”，常吃少生病，多吃多受益，遇到千万别手软。
一、绿豆
推荐做法：【绿豆芽炒韭菜】
1.粉条开水烫软，加入料油、酱油拌匀，这样既不粘连，炒出来还酱香浓郁、颜色好看；一把韭菜洗干净、切成段；半个红椒切成丝，用来搭配颜色；绿豆芽淘洗干净放在盆中；几个鸡蛋打入碗中，加入少许食盐，搅拌打散成蛋液；再切点五花肉片备用。
2.锅里烧油，把蛋液倒进去煎一下，小火煎、大火煎出来的鸡蛋容易老，鸡蛋全部定型以后再翻几下就熟了，倒出来备用。
3.锅内再烧油，放入五花肉片煸炒出猪油，放入葱姜蒜，加入一点老抽上色，翻炒均匀以后下豆芽，大火爆炒省的出水，然后加生抽、白糖、鸡粉调味，不用放盐、主要靠生抽调味。
4.接着下入韭菜、红椒丝，继续大火炒出韭香味，再放粉条和鸡蛋颠锅翻匀，看看这颜色，红黄绿白应有尽有，整个一初春图景。整道菜就讲究大火爆炒、快速出锅，保留鲜翠、鲜嫩、鲜香。
二、香菇
推荐做法：【香菇小白菜】
1.首先，我们把香菇的根去掉，把香菇切成片，放在盆中清洗浸泡 。小白菜几颗，清洗干净后切成段。大葱切成葱花；生姜切成末；大蒜切成蒜末；再切一些青椒片和红椒片用来搭配颜色。
2.锅内烧水 加入食盐2克，淋入一点植物油；水烧开以后把香菇倒入锅中快速焯一下水，捞来冲洗干净。
3.锅内烧油，油热以后倒入葱姜蒜末快速翻炒出香味，然后倒入香菇翻炒几下，淋入一点清水，加入老抽提色、食盐2克调味。
4.然后倒入小白菜一起翻炒，大火把小白菜断生，加入鸡粉1克，勾入一点水淀粉，快速收一下汤汁，最后倒入青红椒片翻炒几下，就可以出锅装盘了。
三、猪肝
推荐做法：【洋葱炒猪肝】
1.猪肝切成均匀薄片，洗净血水后挤干水分放入盆中，加入食盐1克、白糖少许 、胡椒粉1克、老抽3克调色、料酒5克去腥味，再抓入少许淀粉锁住水分，抓拌均匀腌制10分钟。
2.洋葱一个，切成均匀小块；青红椒各一片，斜刀切成片，用来搭配颜色；再切点姜蒜片备用。碗中加入味精1克、白糖少许、食盐1克、胡椒粉1克、料酒10克去腥、生抽10克、老抽2克调色，再加入少许水淀粉搅拌均匀，碗料提前调好，方便快速出锅。
3.热锅滑油，油温四成热时倒入猪肝，并快速滑散，猪肝泛白后立即倒出控油，整个过程不超过20秒，以免口感发老。
4.锅内再烧油，油烧热后倒入姜蒜和干辣椒爆香，倒入准备好的洋葱、青红椒，翻炒至断生，把猪肝倒入锅中，加入准备好的碗料。
5.开大火快速颠锅翻炒，让食材吸收料汁，再淋入少许明油提亮色泽，翻匀后即可出锅装盘。
四、菠菜
推荐做法：【菠菜拌粉丝】
1.准备一把菠菜，清洗干净，控干水分备用。准备胡萝卜半根，削去外皮，切成细丝。准备提前泡软的粉丝，切成段备用。切点蒜末备用。
2.锅内烧水，加入一勺食盐入底味，淋入少许植物油防止营养流失，水烧开以后先倒入胡萝卜焯烫20秒，胡萝卜比较难熟，要早一点放，再依次倒入菠菜和粉丝，继续焯水20秒，焯水还能去除菠菜中的草酸，倒出后用凉开水冲洗降温，以免粉丝粘在一起。
3.把蒜末倒入盆中，加入食盐2克，白糖1克，生抽5克，芝麻油5克，辣椒红油5克，芝麻香油和辣椒红油可以适当的多加一点，这样显得成菜比较油润，用勺子搅拌化开调料，再粉丝、菠菜和胡萝卜，颠盆拌匀即可，一道简单美味的粉丝拌菠菜就做好了。
五、西兰花
推荐做法：【西蓝花炒肉片】
1.准备适量的木耳，放在清水中泡发；五花肉一块，切成均匀的薄片；西兰花一朵，切成小块，放在清水中洗干净；再切点葱花、蒜末、红椒片备用。
2.锅中水烧开以后，加入一勺食盐入底味，把西蓝花倒入锅中烫30秒钟，西蓝花返青以后倒出来，过一下凉水以免回软。
3.把锅烧热，加入植物油滑锅，滑好锅以后倒出热油加入凉油，把肉片放入锅中，煸炒出里面的肥油，肉片炒白、炒香以后，放入木耳、葱蒜末翻炒出葱香味，倒入一勺清水。
4.水烧开以后放入西兰花，加入蚝油3克，生抽5克，鸡粉2克，少许白糖提鲜，再放入红椒片，开大火，快速颠锅翻炒均匀，再勾入一点水淀粉，让调料更好地吸附在食材表面，淋入少许明油提亮色泽，翻匀后即可出锅，美味即成。
来源：田蕊、陈思翰 华西医生 2023-03-02 侵删
如果非要让你在身体所有器官中，选一个你认为最重要的，你会选谁？
是不是难以取舍？毕竟，心脏、大脑、肾脏、眼睛…….少了谁我们好像都难以生存！
但假如换一种询问方式呢？
以下哪个器官不能移植？
A、心脏
B、肾脏
C、大脑
是不是突然就有了答案！
这是小编前段时间，在网上看到的一道选择题，当时留言栏里，大家一致都认为：首先必须要排除大脑。
原因大致如下
↓↓↓
冲着“大脑”这毋庸置疑的不可替代性，华西医生必须要来给大家摆一摆：如何延缓大脑衰老！
毕竟，根据现有数据表明：
全世界85岁以上的老年人1/3都面临失智
风险，而这都跟大脑的衰老息息相关。
“35”岁对大脑而言是一个重要的节点！
大脑跟我们的皮肤一样，不到一定的年龄，你很难察觉到它在逐渐变老的事实。
就像18岁前的你，什么时候在乎过皮肤是否紧致？
只有当第一根皱纹爬上眼角时，才会不得已承认自己确实开始“老”了。
图片来源：giphy
大脑也是一样，在我们年轻时，很难感受到它的真实状态。
但当你跨过一定年龄，开始出现忘东忘西、反应迟缓等一些症状时，就会突然察觉到：原来我的脑子还真有不够用的那一天！
根据现有研究表明，那个关键的节点：大概是在每个人35岁以后，也就是中年期的开始。
换句话说，如果我们想要延缓大脑的衰老，就一定要把握住这个关键节点，尽可能阻挡那些伤害大脑的“敌军”。
保护大脑的第1要务：守护好血管！
虽然，很多人发现大脑的衰老，都是从记忆力下降这一个表现开始，可事实上，这并不能作为大脑衰老的证据之一。
不良情绪、较差的睡眠质量、压力过大……都会偷走我们的记忆！
真正和大脑衰老息息相关的其实是——血管的老化。
大脑能够正常运行离不开血液提供的氧气和营养成分。
而血液是通过血管达到身体的每个角落，相当于血管就是血液的唯一路径。
当我们还年轻时，血管外壁充满弹性，内壁光滑，管内空间宽敞，这时血液会流通地非常顺利。
图片来源：soogif
但随着我们年龄不断增长，血管就会跟老旧水管一样。
外壁逐渐失去弹性，内壁上则附着着“类似水沟”样的各种代谢物，导致管内空间逐渐变得狭窄。（这一点在“三高”人群中尤为显著）。
图片来源：soogif
而当血管开始出现这些老化症状后，就会直接影响到大脑神经组织细胞的氧气及营养供给。
比如离大脑最近的颈动脉，一旦它发生了狭窄，就容易导致大脑出现缺氧缺血的情况，引发脑梗。
图片来源：摄图网
因此，想要延缓大脑的衰老，保护好血管真勒很关键！
除此之外，保护大脑一定要做好这5件事！
▷ 保持学习，不要让大脑停止思考。
研究表明，我们学习新技能的过程，实际上是不断重塑大脑功能和结构的过程。
因此，理论上只要我们不停止动脑，不停止思考，保持学习，就可以有效延缓大脑衰老。
▽也包括搓麻将等一切动脑运动哦▽
图片来源：soogif
▷ 尽量坚持“地中海饮食”，尤其在35岁以后。
地中海饮食：以蔬菜水果、鱼类、五谷
杂粮、豆类和橄榄油为主的饮食风格。
▽保护血管就等于保护大脑▽
图片来源：网络
因此减少高盐高油高脂饮食，不仅可以保护大脑免受血管损伤，还能降低大脑发生中风和记忆力减退的风险。
▷ 坚持体育运动
▽养成良好的运动习惯▽
能有效延缓你大脑衰老的速度。多动动，真的没坏处！
▷ 进入中年期后，定期检查颈动脉。
颈动脉掌管着大脑主要“粮食”的运送问题，所以要想让脑细胞营养充分，就一定要保证颈动脉的通畅。
颈动脉代表着整个血管系统的健康状况
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因此进入中年期后，建议大家每年都要记得去做颈动脉检查哦！
▷ 增加社交，减少宅家时间
首先，宅家时你的运动量不能得到保证，其次，每天看电视超过两个小时，是痴呆症发生的高危因素！
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因此，医生建议大家没事多出去和别人交流，动脑，少在家里发呆。
毕竟，年轻不嗨，老了痴呆！祝愿大家都能拥有一颗“年轻的大脑”！
来源：华西医生 2023-03-15 侵删
