作者： xiaojuan

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来源：光明日报 2024年6月6日 侵删

记者从清华大学获悉，该校航天航空学院、柔性电子技术实验室张一慧教授课题组在国际上首次研制出具有仿生三维架构的新型电子皮肤，可在物理层面实现对压力、摩擦力和应变三种力学信号的同步解码和感知，对压力位置的感知分辨率约为0.1毫米，接近于真实皮肤。相关研究成果日前在国际学术期刊《科学》发表。

复刻人类皮肤源于自然演化的高级感知功能，是电子皮肤、机器人等前沿科学技术领域长期追求的目标。然而目前，尚未有电子皮肤能够复现人体皮肤中机械感受器的细微观三维空间分布形式，进而像皮肤一样，在物理层面实现压力、剪切力、应变等多种机械信号的同步解耦感知。

据悉，这一新型电子皮肤受人类皮肤中机械感受器空间分布形式的启发，其结构中的力与应变传感器的三维分布，效仿了人类皮肤中梅克尔细胞和鲁菲尼氏小体的空间分布形式，使该器件能够从物理层面解耦地测量压力、剪切力和应变。与皮肤结构类似，该三维电子皮肤也由“表皮”“真皮”和“皮下组织”组成，且各层的有效模量与人体皮肤中的对应层相近。传感器及电路主要位于“真皮”层中，其中力传感单元设计为八臂笼状结构，传感器位于笼状结构上部，更靠近电子皮肤表面，因而对外部作用力高度敏感；应变传感器位于器件底部的拱形结构上，在垂直高度上与力传感单元上部的传感器保持一定的距离，因此只对面内的拉伸应变敏感，几乎不会受压力的干扰。

课题组基于这种具有三维架构的电子皮肤，结合深度机器学习算法，研制出只需通过触摸便可同时测量物体模量及局部主曲率的先进触觉系统，展示了其在判别食物新鲜程度等真实场景中的应用。

“电子皮肤实际上是模仿人类皮肤感知功能的一种新型传感器，未来可装于医疗机器人指尖进行早期诊疗，还可像创可贴一样贴在人的皮肤上实时监测血氧等健康数据。”张一慧认为，这款仿生三维电子皮肤为电子皮肤的研发和应用提供了新路径，在工业机器人、生物医疗、人机交互等多方面具有广阔应用前景。（记者 邓晖）

每年暑期大批武汉候鸟就回凉雾了，乡民地摊也开始热闹起来，爹爹婆婆们卖一点自家种的小菜只为挣几块零花钱，老百姓的生活就这样平平淡淡图个安逸。

来源：科普中国新媒体 人民日报 2024-06-11 侵删

有一种野菜，经常在乡间田野、路旁沟边出现。因为其有着极高的营养价值，又被人称为“长寿菜”。它就是生命力旺盛的野菜——马齿苋。

李时珍在描述马齿苋时，评价为“其叶比并如马齿，而性滑利似苋”，马齿苋因此而得名。马齿苋又叫蚂蚱菜、长命菜、五行草、马苋、五方草等。除了自然长出来的，现在也有很多人工种植的马齿苋，我们可以在农贸市场、菜市场里看到它的身影。

1 马齿苋的营养价值

马齿苋是一种多肉植物，有着肥厚多汁的叶片，色泽翠绿。由于它生长迅速，容易繁殖，长期以来一直被视为杂草。

马齿苋的生命力极强，即使在干旱、盐碱地，马齿苋依然可以存活。在我国的东北、山东、福建等不同地区都有广泛分布，在世界的其他温带、热带地区，比如欧洲、北非、中东、亚洲等地区都有。

近年来，随着人们对健康饮食的重视，马齿苋的营养价值逐渐被发掘，成为一种备受关注的养生蔬菜。

ω-3脂肪酸：马齿苋最突出的营养价值，就是ω-3脂肪酸含量非常高。要知道，植物性食物中，ω-3脂肪酸的含量很少，100克鲜马齿苋叶约300~400毫克ω-3脂肪酸，这个含量比鲈鱼和带鱼还要高，大约是带鱼含量的2倍，而植物性食物里大多没有ω-3脂肪酸，因此马齿苋也被认为是α-亚麻酸最丰富的植物来源之一。

α-亚麻酸是一种ω-3脂肪酸，对于人体生长、发育、预防多种心血管疾病以及维持健康的免疫系统至关重要。由于饮食中ω-3脂肪酸普遍缺乏，因此很多人会把马齿苋进行栽培食用。对于不吃鱼并且没有额外吃鱼油、藻油的人，马齿苋是补充ω-3脂肪酸的优秀食物。

蛋白质：每100克马齿苋中，蛋白质含量高达2.3g左右，这个含量在植物性食物中属于较高水平，可以媲美扁豆、豆角等鲜豆类蔬菜，还是冬瓜的7.7倍、白萝卜和南瓜的3.3倍、鲜芸豆和圆茄子的2.9倍。

维生素：马齿苋的维生素含量也相当可观，特别是维生素C，每100克中含有约23mg，和柑橘类的水平相当，是西梅16.4倍、苹果和火龙果的7.7倍、杏的5.8倍，远超许多常见的水果和蔬菜。维生素C作为一种强效的抗氧化剂，能够保护身体免受自由基的损害，预防多种疾病。除了维生素C，马齿苋还富含β-胡萝卜素、维生素E等抗氧化剂，这些成分对于保护视力、皮肤健康和免疫功能等方面都具有重要作用。

矿物质：矿物质方面，马齿苋同样不遑多让。马齿苋的钙含量丰富，每100g中含有约87mg的钙，是不错的补钙蔬菜。它富含钾（494mg/100g）和镁（68mg/100g），这些矿物质对降血压和心脏健康都有好处。

除了以上营养突出外，马齿苋含有去甲肾上腺素，这种物质可以促进胰岛素的分泌，有助于降低血糖。另外，让马齿苋里黏黏糊糊的成分其实是多糖，多糖同样有助于延缓血糖的上升速度。一项系统评价和荟萃分析指出，马齿苋能显著降低血浆空腹血糖水平。

2 马齿苋咋吃？

马齿苋的水分含量高达90%以上，所以吃起来多汁爽口。和其他野菜不同的是，马齿苋本身没有苦味或者涩味，微微有一些咸味和酸味，所以福建等地区会把马齿苋叫做“酸菜”。

马齿苋的所有部分都可以吃，不同国家马齿苋的吃法不同。澳大利亚原住民以马齿苋种子制饼。希腊人则将其叶茎与菲达奶酪等食材混合，用于制作沙拉、炖煮或砂锅菜。土耳其人视其为蔬菜进行烹调，也有的会被制作成沙拉、糕点、酸奶黄瓜酱。葡萄牙阿连特茹地区会用马齿苋煮制传统汤，并在上面放上浸泡过的面包、荷包蛋或山羊奶酪。

在咱们这个美食大国，马齿苋的吃法可就更多了！你可以焯水后凉拌，或者用干辣椒、蒜末爆炒，爽口下饭。你也可以将马齿苋和鸡蛋做成香煎小饼，或者混合在一起炒，香味扑鼻。当然，你还可以做成蒸菜，或者做成包子、饺子、馅饼、窝窝头等主食。

3 吃马齿苋要注意的两件事

虽然马齿苋营养丰富，但食用的时候一定要注意两点，否则可能带来健康风险。

1：马齿苋草酸含量高，推荐先焯水。马齿苋中含有较高含量的草酸，含量高达1460mg/100g，这种物质在人体内容易与钙结合形成草酸钙沉淀，影响钙的吸收和利用，会增加结石的风险。因此，在食用马齿苋之前应将其放入开水中焯烫一下以去除大部分草酸。

2：不要乱吃野生马齿苋，它们存在重金属超标风险。路边野生的马齿苋受到汽车尾气、农药等污染物的污染，可能存在重金属超标或其他有害物质残留风险。这些有害物质进入人体后可能对身体造成损害，因此应避免食用路边野生的马齿苋。

另外，需要注意的是，路边、公园路的马齿苋有些人辨认不出来，可能会把它和某些长得相似的植物混淆，误食可能引发中毒风险。所以，如果需要食用马齿苋的话，建议选择正规渠道购买或自己种植。

原创 华姐在成长 2024-04-30 侵删

身边经常有朋友调侃我“你整天跑步，也没见你瘦啊。”我有时会笑笑，不争辩；有时，我会笑着说“我也没见我胖啊。”

就像一句话说的：当你选择了这条路，那条路上的风景就与你无关了。减肥我瘦下来了。这些年年龄增长，体重不变是否就是跑步的功劳呢？我选择跑步，是今天的状态。那么我永远不可能知道不跑步是什么样子了。

就像今天我分享的微运动，我不知道不做是什么样子，只知道坚持了四年，自己的状态很好。

这个微运动，是我一点点添加动作才形成的。我这个人不聪明，也不会创新，但是只要听别人说了有好处，我就做。所以说，我今天分享的微运动，都是从他人那里学来的，我坚持做，受益很大。

微运动包括两组：

第一组在脸上，包括四个动作

第一个动作：捏耳朵加叩牙，是听中医讲课得来的。医生说耳朵上穴位丰富，经常捏耳朵，好处多多。

我印象最深的是：缓解耳鸣，对肾脏有好处。六年前，我耳鸣严重，一天到晚，感觉周围轰隆隆的。我每天坚持在起床前，平躺在床上捏100下耳朵。后来，觉得只捏耳朵浪费时间，知道叩牙坚固牙齿，对肾脏也有好处。我就把两个动作结合：从上往下捏100次耳朵，同时叩牙100次。每天坚持，不知道什么时候，耳鸣没了。55岁了，没有牙齿松动，没和牙医打过交道，不知道牙疼是什么感觉。

第二个动作：用一只手的食指和中指从鼻翼两侧稍微用力，向上推鼻梁100次，咬牙100次。也是听课学来的。

第三个动作：用两手掌从下巴开始，向上推脸100次，同时咬牙100次。这个动作来自樊登老师讲韩美林在脸上用双手做太极图60年，从不感冒。我知道了干洗脸的好处，改进得来的。

第四个动作：用中间三个手指，轻轻按压眼睛100次，同时配合100次咬牙。

做这四个动作，大约用时8分钟。

第二组，是手上动作，为调节情绪，全部用欢快的八八拍。这来源于一网友分享。

第一个动作：四指并拢，竖起来，大拇指快速向掌心跳动。

第二个动作：拇指握到掌心不动，四指上下翻动。简单说，就是做握固动作。

第三个动作：五个指头伸直向中间，捏在一起。

第四个动作：四个手指用力弯进掌心，掌心明显感到压迫感。

这四个动作做起来很欢快，不到四分钟就完成了。

微运动动作完成，一般花13分钟左右。做微运动时，不需要起床，直接平躺在床上。这符合中年人早晨睡醒后，在床上稳稳再起床的要求。

坚持四年，我最大的收获和感受：

1.起床前，做完微运动，神清气爽，心情愉快，嘴角禁不住上扬，迫不及待地想起床，给自己一个开心从容的早晨。
2.身体好，一年到头不感冒，从来没有浑身不舒服的感觉。
3.脸色红润，皮肤紧致，没有这个年龄的衰老。
4.做微运动的过程，要专注于数数，既锻炼专注力，又训练大脑的反应。这点我最深的感受是：当初刚开始数八八拍时，特别注意是第几拍了，现在手动，大脑自然跟上了。
5.五十多岁，眼睛不花，读药瓶上说明很轻松。

一定还有好处，只是我身体适应了，不知道罢了。就像有句话说的：你不知道自己的脏器在哪里，是最大的幸福。

我亲身实践的微运动，不耗时，不费力，为了健康，建议你也做做微运动。

 

乐 曲 简 介：

墨西哥钢琴诗人埃内斯托·科塔萨尔的琴键诉说着无尽的思念，回忆的浪一波一波，内心勾画出你曾经的模样与幸福美好的时光。

清清浅浅跳动的音符化身成爱的天使，跳跃着奔向忠爱的天使。这优美的旋律是为你们奏响，天使是否听到？

常感恩，常感动，就能给于我们温暖和感动，支撑着我们走过坎坷与艰辛，从柳暗走到花明，从迷茫黯淡走到豁然开朗。

演奏者简介：

埃内斯托·科塔萨尔是墨西哥当代古典作曲家和钢琴家。他为500多部电影创作了背景音乐。

埃内斯托·科塔萨尔的作品多有励志风范，以清丽悠扬的方式传递钢琴音乐之美的同时鼓舞人心，可谓一种激发梦想、引人共鸣并带动我们想象力随之飞翔的音乐。他曾前往超过25个国家进行演奏，并为多位音乐人专门作曲，个人专辑达23张之多。

埃内斯托·科塔萨尔原创和演奏的曲子虽多有谱无词，却特点鲜明，如无字之书，引人浮想。或许“一千个人心中藏有一千个哈姆雷特”，但其作品辨识度很高，似乎曲曲都有一个如电影般曲折的故事，而听者本人则成为了所回忆影片中的主角，伴随诗一般的旋律跌宕起伏，忧伤感怀，却总可以抓住一点点希望，握住一丝丝信心，得到一阵阵欢欣的感受。

拥有感情和故事的人，才能弹出充满感情和故事的曲子。埃内斯托·科塔萨尔1940年出生于墨西哥城，其父是墨西哥作家和作曲家协会的音乐家、作曲家兼电影公司创始人。职业钢琴家往往从很小便开始系统训练，埃内斯托也概莫能外。13岁在一次车祸中不幸失去父母后，顶着失去至亲的悲痛，埃内斯托仍继续着音乐学习，苦练琴艺，钻研作曲，并在17岁时开始为电影配乐。他曾说：“父亲的离世对我的职业选择具有决定性作用。参加葬礼时，我发现了令人印象深刻的现象：葬礼的参加者大约有50万人。在那里，我意识到我的父亲是谁，意识到他曾经的魅力，这使我萌生出父志子承、成为一名作曲家的想法。”

18岁时，埃内斯托凭借《梦之河》在哥伦比亚卡塔赫纳国际电影节获得“拉美最佳电影配乐”奖。电影节在拉美首屈一指，有“南美洲惟一正式的国际电影节”之誉，年轻的埃内斯托自此声名鹊起。此后，他受邀为多国政要的私人聚会演奏音乐，还为多位名噪一时的世界级歌手或乐队作曲，充分彰显了其杰出的音乐才华。

1999年和2001年，埃内斯托·科塔萨尔两度成为音乐网站mp3.com排名第一的艺术家。当时，这个全球音频共享社区汇聚了超过13万名艺术家，埃内斯托的音乐下载量超过1400万次。作为没有代理机构的音乐人，他的网站被超过400万人访问，专辑在69个国家发售。

在洛杉矶度过了辉煌的音乐生涯后，2001年，埃内斯托选择回到故乡墨西哥，在安静的坦皮科城与妻子和家人一起度过与癌症抗争的最后几年，并于2004年去世，享年64岁。

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乐 曲 简 介：

吉他和排箫的合奏曲《如此靠近你》，演奏风格朴实无华，柔情似水般的吉他声与清澈唯美的排箫，自然和谐的融合在一起，充满罗曼蒂克气氛的旋律是掳获人心的关键，演奏者所追求的对所爱之人的思念真缔在乐曲中得到了充分的体现。

一别经年，望眼欲穿之后，或许等你归来，却早已是一别两宽，互不相认。亲情与爱，渐成过往。可恨如今，想你不来，念你不来，­只有在夜梦中，如此靠近你 ······ 或悲哀或欣喜，都是梦寐以求的。所以愿意咬着牙，打着哼，一夜一夜的就都这样的过去了。

演奏者简介：

古典吉他： 弗兰西斯·戈雅，本名魏尔·戈雅，1946年5月16日出生于比利时列日，比利时吉他音乐大师、作曲家。戈雅最早与帕特里克·鲁伊曼一起在组合Les Caraïbes进行音乐表演。后二人离开，于1965年自行组建了摇滚乐队Liberty Six，但只发行了一首单曲就分道扬镳了。此后，戈雅先后加入了J.J. Band and Plus。直至20世纪70年代以Francis Goya为艺名成为独立吉他音乐家，并发行了浪漫的西班牙吉他和曼陀林音乐的个人专辑。他1975年的单曲《Nostalgia》是他父亲写的一首曲子，由Goya改编成吉他，在国际上引起轰动，在比利时、荷兰、德国、挪威和巴西都名列榜首。后来的专辑中，戈雅更多地融入了拉丁美洲风格，包括与玻利维亚歌手Carmina Cabrera合作录制的三张专辑。至今他已发行了40多张专辑。

排       箫：达米安.卢卡斯，来自罗马尼亚的排箫演奏家，1936年7月18日出生于布加勒斯特。著名排箫演奏家Fănică Luca的侄子，是当今世界上最为著名的排箫演奏家之一。

精湛技艺使他的大名成为排箫的代名词，他的演奏将排箫清冷悠远的意境发挥到极致。即使是《告别时刻》、《日内瓦医生》等人旋律深入人心的流行音乐，经他演绎以后也变得宁静深沉，单纯如画。感觉就象是重新拾起压在箱底的情愫，却惊异地发现一切竟还是那样的刻骨铭心。

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乐 曲 简 介：

一曲《淡若晨风》渐起，那悠远的古琴声，宛若晨风迎面拂来。乘着晨风，穿过萦绕细语绿茵，看万花点点红，氤氲眼帘，自当是那水中仙，亲扶粉荷映碧水自舞，转身飞起水花无数，怎一个袅袅婷婷了得，必是忘却了天籁，莲步柔柔漫慢洒洒而来!

整首曲子曲调清亮，淡淡若夹杂着荷香的晨风。古琴轻拨，温柔婉约，恰似清泉自心底而过，带走喧嚣苦闷，迤逦妖娆，却不敢太过了，在淡若晨风中品一杯香茗，观世间风雨，看古今变化!静坐溪流边沿，细听巫娜用指尖带给您心灵的净化。

听琴如修禅，不仅需要一个安静的环境，更需要的是一颗宁静的心，需要全身心去觉知舒缓的琴乐，微妙的琴音，悠长的琴韵。这时，你便会不知不觉地走向内在，走向“无”的境界。

演奏者简介：

巫娜，1979年生于重庆，9岁开始学习古琴。1991年考入中央音乐学院附中古琴专业，师从古琴演奏家赵家珍女士。2004年毕业于中央音乐学院研究生部，师从著名古琴演奏家、 教育家李祥霆先生，成为中央音乐学院古琴演奏专业的第一位研究生。2015年进入首都师范大学音乐学院任古琴专业教师。创国内首家古琴在线教育平台——缦学堂

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3月28日
【电子版背景的新探索】
在普蓝色的虎皮宣纸上书写王维边塞诗句：

大漠孤烟直 长河落日圆

如果点击“反色”键，就会产生一种好像无人机航拍荒凉沙漠的奇异景象。

3月29日
闲云野鹤退休人。

5月7日早课
用特级红星玉版宣纸书写北宋晏殊《蝶恋花》。
晚年无所求，一壶茶，一支笔，一溪云，足矣！

5月17日
下午见宋人志南的诗句，真是美得使人窒息：
沾衣欲湿杏花雨，
吹面不寒杨柳风。

取一张横幅宣纸，用普通的笔墨书之，立见效果。
拍照之后，用电脑制作出来原色、淡蓝、草绿、咖啡，献给我的朋友们。

5月25日
天地庄周馬，
江湖范蠡船。

【释文】庄子的思维像天马一样在天地之间驰骋遨游（比如《逍遥游》）；
功成身退是天道，范蠡及时隐退，遁迹江湖乃得全身。

6月10日
端午粽香，珍惜情缘！