作者： xiaojuan

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来源：安琪美食家 2024-03-06 侵删

“我有一壶酒，足以慰春风”

惊蛰一过，又是一春。春天了，想喝酒酿的DNA又动了。

酒酿，在我国历史悠久，古时被称为“醴”（lǐ）。

据《周礼》记载，中国古代有“六饮”，即水、浆、醴、凉、医、酏（yǐ） 。酒酿也叫醪糟、米酒，以蒸熟的糯米为原料，经过发酵而成。带有米香、酒香，但度数很低，微酸带甜，风味独特。

酒酿的美，是入喉时的一口顺滑，是米香氤氲的柔润，是回味时的一丝清冽绵长…….

这次教大家一种在家就能制作米酒的方法，只需要一个电饭煲就能够操作。简单又快捷。

做好的酒酿放在冰箱可以保存一个月以上，等到想要喝的时候就可以直接拿出来就可以了。

= 材料配方 =

糯米 500g

热水 380ml

甜酒曲 2g

凉白开 250g

= 制作步骤 =

1、淘洗糯米，反复清洗多遍，洗到水清澈沥干水分，倒入电饭锅中。

2、加入热水，水不要太多，刚没过糯米就可以，开启煮饭模式。

3、糯米煮好后，糯米打松，摊开晾凉到不烫手。

糯米既不要煮得太软烂，也不要夹生，这种粒粒分明的样子最好了。

4、加入250g的凉白开，撒入安琪甜酒曲。

一斤的糯米只需要放2g的安琪甜酒曲，就能做出又香又甜的米酒了~

5、将糯米搅拌均匀，轻轻压平整，中间戳开一个酒窝，方便观察出酒情况。

6、盖上保鲜膜，扎几个小孔保温发酵。

如果气温不够高，可以用棉被保温放在温暖的地方，或者放在28~30度左右的醒发箱中，恒温发酵48小时即可。

用自己做的米酒可以做酒酿小丸子，桂花酒酿……

甜甜的，味道非常好，一起来试试吧~

 

来源：炫一大口 2024-03-16 侵删

泰好吃啦！！

我妈做了十几年的配方，巨巨巨好吃!!

土豆鸡肉饼

食材：鸡胸肉、土豆、淀粉

做法：

1、鸡胸肉切块，放入1勺生抽、料酒、少许黑胡椒，抓匀腌30分钟。

2、土豆切丁煮2分钟，捞出沥干，放入鸡胸肉里，放入适量黑胡椒、盐，2勺淀粉，抓匀。

3、取适量做饼状，放入空气炸锅，喷点油180度，烤20分钟，中途翻面。即可出锅。

酥软的土豆鸡肉饼这样做真的是香迷糊了!外脆里糯，酥软可口，喜欢的蘸点番茄酱，一口咬下去嘎嘎的香，外皮焦香，土豆沙沙糯糯，味道真的绝了，好吃到舔手指!

口水鸡

食材：鸡腿肉、豆芽

做法：

1、鸡腿去骨加料酒、姜葱煮熟后捞出过凉白开切块。

2、豆芽焯熟铺碗底，再铺上鸡肉。

3、准备青红小米辣、辣椒面、蒜末、白芝麻，淋上适量热油，加2勺、生抽1勺、蚝油，少许糖，搅拌均匀。

4、往肉上淋上酱汁拌匀即可。鸡腿肉很鲜美嫩滑，酱汁香香辣辣的，吃起来真的太过瘾了!

鸡腿肉很鲜美嫩滑，酱汁香香辣辣的，吃起来真的太过瘾了!

这个让人流口水的口水鸡真的太好吃了!

看着就满满的食欲，自己一个人就能炫光，真的怎么吃都不腻!

香辣子蓝排骨

食材：排骨，椒盐，孜然，辣椒粉，白芝麻，青红椒

做法：

1、排骨冷水下锅，煮8分钟捞出。

2、中小火慢煎至金黄，蒜未洋葱爆香。

3、放排骨、孜然、椒盐、辣椒面、芝麻炒香，加青红椒。

4、放入一勺生抽、少许盐和糖，一勺蚝油，翻炒均匀即可出锅。

排骨外皮焦香，裹着满满的烧烤料，肉香，蒜香，孜然香，嘎嘎香!

香煎脆皮豆腐

食材：鸡腿肉、豆芽

做法：

1、2勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、淀粉，少许盐，半碗清水搅匀。

2、豆腐切块状，油热下豆腐，煎至两面金黄。

3、爆香蒜末，放豆腐炒匀，倒入调好汁。

4、放小米辣、葱花、翻炒均匀收汁，即可出锅!

香辣入味的香煎脆皮豆腐真的是香迷糊了!外焦里嫩，香酥可口，香辣过瘾，配上白米饭，味道真的绝了，浓郁的酱汁裹满了每块脆皮嫩滑豆腐，一口咬下去嘎嘎的香!

歌 曲 简 介：

《忘川的河》歌曲是古装神话电影《忘川河畔》的主题曲，由张灵茹作词，罗智鸿作曲，魏佳艺演唱的歌曲，发行于2020年9月17日。 收录于同名专辑《忘川的河》中。

忘川河是中国神话中的一条河流，据说过了这条河，人们就会忘记他们过去的一切。因此，这首歌表达了即使是在忘川河畔，人亦是无法忘记自己的过去和感情，这反映了人类对于过去的依恋和无法割舍的情感。

歌曲整体低沉，旋律悠扬，歌者低沉而高吭沙哑的共呜声使这首歌有一种黑暗沉闷的嘶鸣，余音哀切意犹未尽，让人浮想联翩。结合电影剧情来听这首歌，更让人感同身受。

演唱者简介：

魏佳艺，出生于甘肃省兰州市。中国内地女歌手。本科毕业于西北工业大学电子工程系 ，之后又获得德国德累斯顿工业大学物流管理MBA 硕士。

魏佳艺曾为多部影视剧演唱主题歌、片尾歌，如30集电视剧“一起走过的日子”插曲《那些》，24集电视剧《阻击》片尾歌《落叶飘零》，25集电视剧《地狱天堂》片尾曲《随风轮回》等。代表作：《孟婆的碗》、《女人如烟》、《不正经姑娘》、《okok》。

歌 词 欣 赏：

一次回眸 将我的心牵扯
兜兜转转 万里山河踏破
不料缘起缘灭 终究错过
抱紧累累伤痛 谁来渡我

孟婆跟前 我想问问孟婆
奈何桥边 叹过声声奈何
都是命中注定 此因此果
倾尽芳华只能 随风飘落

我只身跳进忘川的河
狠心抛下一生的不舍
从此爱也婆娑恨也婆娑
多少前尘往事再无瓜葛

我只身跳进忘川的河
忍痛断了三生的执着
但愿千年孤独千年寂寞
能换一次和你相濡以沫

孟婆跟前 我想问问孟婆
奈何桥边 叹过声声奈何
都是命中注定 此因此果
倾尽芳华只能 随风飘落

我只身跳进忘川的河
狠心抛下一生的不舍
从此爱也婆娑恨也婆娑
多少前尘往事再无瓜葛

我只身跳进忘川的河
忍痛断了三生的执着
但愿千年孤独千年寂寞
能换一次和你相濡以沫
能换一次和你相濡以沫

本文由王奚编纂

来源：下厨房 下厨房 2024-03-29 侵删

⚬ 大豆含有人体所需的各种营养素，被认定为超级营养食物，拿黄豆做一道一日三餐吃不厌的菜，超级超级下饭，方便易做，绵软香辣~整个黄豆被浓郁的酱汁包裹，吃进去的每一口都很满足！

食谱作者@哈哈的犀牛Jio：

“分享一道酱黄豆，既可以作为开胃凉菜，下酒聊天；又可以作为送粥下饭，酱香萦绕～早餐、午餐、晚餐都能打，而且放进冰箱冷藏两三天都没问题的哦！”

厨友@兰馨儿32

“做出了熟悉的味道，小时候买过的香焖黄豆，现在买不到了，真让人惊喜！”   by 厨友@螃蟹横着走58

“这个作者大大用料和做法都是超简单，感觉往后爱上吃黄豆的节奏。”by 厨友@Chocolate007

“没想到，这么简单的做法，熟了的豆豆竟然如此美味，鲜香可口。”by 厨友@喜欢柿子炒鸡蛋

酱黄豆
?‍?食谱作者：哈哈的犀牛Jio

?用料

黄豆 1小碗
干辣椒 3根
香叶 1片
生抽 3瓷勺
老抽 1瓷勺
冰糖 3块

?做法

1. 黄豆冷水浸泡过夜或半天。

2. 浸泡好的黄豆清洗两遍放入锅中，加足量的水，干辣椒和香叶冲洗后，揉搓后一同放入。

3. 加3块冰糖、3瓷勺生抽、1瓷勺老抽，水开后转小火，然后一直煮到豆子变酥软，关火焖一下。

5. 将豆子装盘，就可以享用啦。

酥酥绵绵，酱香带着点甜。一颗颗不用费力咀嚼，让它慢慢抿化在口中～

来源：西西的每日食谱 西西的每日食谱 2024-04-15 侵删

红酒雪梨是一道经典的法国甜点，也称为”Poires au Vin Rouge”，它结合了雪梨和红酒的独特组合。这道甜点的历史可以追溯到法国传统料理，被认为起源于法国的布尔戈尼地区。红酒雪梨的历史可以追溯到古老的法国烹饪传统，它展示了法国人对料理的热爱和对食材的巧妙运用。这道甜点既简单又精致，突显了法国烹饪的浓厚历史和文化氛围。传统上，红酒雪梨是一道优雅的甜点，常出现在正式的法国晚餐中。雪梨在烹饪过程中被轻轻地煮熟，然后浸泡在红酒中，通常加入一些香料（如肉桂、丁香和柠檬皮）来增强味道。雪梨吸收了红酒和香料的味道，变得清淡柔软，香甜可口。

红酒雪梨的历史可以追溯到古老的法国烹饪传统，它展示了法国人对料理的热爱和对食材的巧妙运用。这道甜点既简单又精致，突显了法国烹饪的浓厚历史和文化氛围。

今天，红酒雪梨作为一道传统经典的法国甜点仍然被珍视和享用，被认为是一种美味而精致的烹饪艺术。其独特的口味和烹饪过程使其成为许多人家庭聚餐或正式餐桌上的受欢迎选择。这道甜点的历史可以追溯到法国传统料理，被认为起源于法国的布尔戈尼地区。传统上，红酒雪梨是一道优雅的甜点，常出现在正式的法国晚餐中。雪梨在烹饪过程中被轻轻地煮熟，然后浸泡在红酒中，通常加入一些香料（如肉桂、丁香和柠檬皮）来增强味道。

清甜爽口的“红酒雪梨”这颜色太适合过年吃了~

清爽解腻，一口一个停不下来，颜值也好高呀！

食材：雪梨、红酒

步骤：

雪梨去皮去核对半切开加750ML的红酒

倒入雪碧稍微超过雪梨加适量冰糖

上锅炖十五分钟，关火自然放凉

清甜爽口的“红酒雪梨”这颜色太适合过年吃了~

清爽解腻，一口一个停不下来，颜值也好高呀！

歌 曲 简 介：

《我们都是孤单的人》是王羽泽创作并演唱的歌曲，发行于2018年11月10日。

这首歌在抖音上特别的火，只有孤单的人才会爱上这么动听的歌曲。我们都是孤单的人，脸上带着面具，心里藏着忧伤。

人生路上，我们都是孤单的人，如人饮水冷暖自知，真正能帮你的，永远只有你自己。就算生活中有再多的失望，也要试着接受，并且学着不为难自己。该笑的时候没有快乐，该哭泣的时候没有眼泪，该相信的时候没有诺言。在孤独的时候，给自己安慰。在寂寞的时候，给自己温暖。学会独立，告别依赖，对软弱的自己说再见。不管生活多么糟糕，记得微笑，记得按时吃饭，按时睡觉。

演唱者简介：

王羽泽，辽宁人，中国内地著名唱作型男歌手、独立原创音乐人。代表作品：《我等的不是雪》 《我们都是孤单的人》、《坚持的我们》、《想一个人才会孤单》、《钱不是问题》。 2023年，王羽泽凭借作品《你知道我需要什么》荣获2023年旺旺孝亲奖金曲奖。

歌 词 欣 赏：

在一样的时空里奋力偷生
在不同的年纪挑战命运的冰冷
你可曾用懦弱骗过勇敢的眼睛
迷途中谁都有资格仰望星空

对某个人深爱过
被某些人伤害过
朋友或什么都算了
我们都是孤单的人
被当成勇敢者歌颂
用无数次的卑微换来几张虚伪笑容
谁又懂你喝的烂醉睡不着的夜有多冷
每一个平凡的人啊都一样会痛

拼一回小时候每个人都差不多的梦
活一次长大后许多人都羡慕的人生
你赤手空拳来到人间
也注定一个人走
这世界从来就没什么公平不公平
我们都是孤单的人
不配捂着伤口喊痛
学会了在黑夜里不断怒吼哽咽重生
你纵身无情的人世风雨注定千疮百孔
生活太零碎才是完美的人生

我们都是孤单的人
不配捂着伤口喊痛
学会了在黑夜里不断怒吼哽咽重生
你纵身无情的人世风雨注定千疮百孔
生活太零碎才是完美的人生

本文由王奚编纂

歌 曲 简 介：

《这一路》是由藏锋音乐作曲，华语歌手大欢作词并演唱的歌曲，2021年9月16日发行。

这大欢演唱的《这一路》是一首独特而引人入胜的歌曲，充满着深情和力量。歌曲中描述了一个人踏上追求梦想的旅程，经历了种种困难和挫折，但始终坚持前行的坚强态度。通过细腻的歌词和悦耳的旋律，这首歌曲贯穿了一个充满挑战和奋斗的故事，同时也反映出了每个人在成长中的独特经历和感悟。

更重要的是，歌词中所述的故事和情感也引发了人们对自身经历的深思。在歌曲中，描述了一个人经历了一路的坎坷，但依然坚信自己的梦想，不断前行。这种坚持和勇气让人敬佩，同时也提醒了我们在成长中所要面对的困难和挫折。每个人在追求梦想的路上都可能遇到各种各样的挑战，但只有坚持不懈，才能最终实现自己的目标。这给了我们一种力量和动力，激励我们积极面对生活中的困难和挑战。

演唱者简介：

大欢，1989年7月17日出生，中国内地男歌手，代表作品有：《这一路》《多年以后》《回家的路》《爱你已断了我所有的感情》等。

歌 词 欣 赏：

炎热的风我却很冷
繁华的城心很沉重
夜晚的天月色朦胧
孤独的心情有谁能懂
人海之中人潮汹涌
风雨之中不见彩虹
我的天空乌云聚拢
不知道明天何去何从

这一路真的越走越痛
有太多不容易让人失控
受伤的心灵就像寒冬
安静的夜里难以入梦
这一路真的越走越冷
感觉自己真的需要人疼
望着天空眼角已泛红
低下头谁来解我伤痛

本文由王奚编纂

歌 曲 简 介：

《天堂里有没有寂寞》是歌手池立铎演唱歌曲，发布于2022年3月2日，收录于专辑《天堂里有没有寂寞》。

《天堂里有没有寂寞》是一首弟弟纪念去世姐姐的歌曲。这首歌表达了一种内心的期待和渴望，寄希望于天堂，认为天堂是最梦幻和美丽的地方，那里什么都有，有最好的一切，没有病痛、没有伤心、也没有寂寞。这首歌希望所有离开的人都能在天堂过得好。

演唱者简介：

池立铎，华语男歌手、配音演员。2021年7月参加综艺《声演的力量》，曾发表作品《英雄泪》。

歌 词 欣 赏：

我在寻找有你的星光
求月亮为我指一个方向
不知你那里是否有冬暖夏凉
你的思念是否也和我一样

每个夜晚想你的时候
总盼望梦里能牵你的手
回家的路其实就在不远地方
说来看我到底会不会撒谎

天堂里有没有寂寞
是否能够回来告诉我
听你的话我不流泪
只想知道你过得如何

天堂里有没有寂寞
是否像从前一样快乐
如果累了向我诉说
让我每天为你唱首动听的歌

每个夜晚想你的时候
总盼望梦里能牵你的手
回家的路其实就在不远地方
说来看我到底会不会撒谎

天堂里有没有寂寞
是否能够回来告诉我
听你的话我不流泪
只想知道你过得如何

天堂里有没有寂寞
是否像从前一样快乐
如果累了向我诉说
让我每天为你唱首动听的歌

天堂里有没有寂寞
是否像从前一样快乐
如果累了向我诉说
让我每天为你唱首动听的歌

本文由王奚编纂

歌 曲 简 介：

《你知道我在想你吗》是郭力演唱的歌曲，由郭力填词，郭力谱曲，收录在专辑《你知道我在想你吗》中。

“亲爱的可知道我在想你. 不知道远方的你是否能够感应. 今生我们不能在一起. 来生来世我会依然等着你、爱着你。”

歌 手 简 介：

郭力，华语乐坛新声代唱作男歌手，集词曲创作演唱一身，毕业于山东菏泽音乐学院，海南儋州人。曾当过酒吧歌手、组建过乐队。外地闯荡几年后，回到土生土长的儋州，应聘到了一家中学担任音乐教师。几年后、音乐出身的郭力经过深思熟虑后，辞掉了教师这份工作，专心投入音乐创作方面。

2011年推出首张个人本土原创专辑《儋州姑娘》红遍大街小港、大受欢迎之后，郭力趁热打铁。几年时间陆续推出十几张本土音乐原创专辑！

歌 词 欣 赏：

夜已深了 我又想你了
不知道你是否也想我吗
一遍一遍拨打你电话
电话响着没有人回答

好久不见了 你过得还好吗
你变胖了还是变瘦了
你可知道我多么的牵挂
现在的你到底在哪里啊

你知道我在想你吗
你知道我在等你吗
你快点回来吧 我心已乱如麻
没有你我真的好害怕

你知道我在想你吗
你知道我的心痛吗
你怎么舍得 把我丢下
让我一个人浪迹天涯

本文由王奚编纂