作者： xiaojuan

来源：康养产业研究院 2025年5月22日 侵删

在老龄化日益加剧的当下，养老问题愈发受到社会各界的关注。越来越多的家庭选择将老人送往养老机构，以确保他们能得到专业、贴心的照料。

然而，养老机构的护理等级划分复杂，很多人并不清楚其中的门道。

今天，就让我们结合养老院案例，深入了解一下养老机构护理等级的划分。

01
常见护理等级划分

首先，上海针对养老机构护理等级划分，2023年有出台地方标准《上海市养老机构照护服务分级标准》，主要包含了养老机构照护服务的分级评估方法和流程、照护服务分级、照护服务要求、各等级照护服务内容等，为养老机构照护分级提供了标准参考。

在《标准》里，照护服务分级评估的结果由低至高设定六个等级，分别为：正常、轻度、中度Ⅰ级、中度Ⅱ级、重度Ⅰ级和重度Ⅱ级。

但在实际操作过程中，一般来说，养老机构的护理等级会综合考虑老人的身体状况、生活自理能力、认知水平等多方面因素，大致划分为自理、半自理（介助）、不能自理（介护）以及特护这几个级别。

自理级：自理级别的老人，身体状况相对良好，日常生活能够基本自理。

半自理级（介助）：半自理的老人，身体存在一定程度的功能障碍，在日常生活中需要一些协助，比如在穿衣、洗漱、行走等方面需要他人给予部分帮助。

失能级（介护）：不能自理的老人则身体状况较差，多数日常生活活动都无法独立完成，需要护理人员的全程协助。

失智照护级：特护级别的老人通常病情严重，可能处于昏迷状态、患有严重的认知障碍或者需要特殊的医疗护理，比如鼻饲、吸痰等，需要护理人员进行24小时的密切照料。

02
典型案例：看养老机构如何落地分级服务

以泰康之家·申园为代表的中高端养老机构和以浦东新区上钢养护院为代表的公办养老机构，都是上海颇具代表性的养老机构，在护理服务方面各有特色。以下将从护理级别划分、护理内容以及收费标准三个关键维度对二者进行深入对比。

护理级别等级

泰康之家·申园：遵循《长期护理失能等级评估标准（试行）》，在实际运营中将长期护理失能等级细致分为5个级别，即1级（轻度失能）、2级（中度失能）、3级（重度失能 I 级）、4级（重度失能 II 级）、5级（重度失能 III 级）。这种分级方式科学合理，能够精准地根据老人的身体状况提供适配的护理服务。

上钢养护院：根据《上海市养老机构照护服务分级要求》和老人身体状况分为轻度、中度护理（分为中度Ⅰ和中度Ⅱ）和重度护理（分为重度Ⅰ和重度Ⅱ）5个等级，以满足不同身体条件老人的护理需求。

护理内容

泰康之家·申园：提供的护理服务分为五个等级，不同的护理分级对应的护理内容也有所不同。

一、护理一级

⦁ 协助更换、清洗床上用品
⦁ 提醒居民按时完成晨、晚间护理
⦁ 协助洗澡、协助剪指甲、协助订餐
⦁ 组织室内外活动，包括：手指操、养生操、音乐欣赏、阳光浴等
⦁ 睡眠照护，通过睡眠评估，针对睡眠异常，制定护理计划，提供护理措施
⦁ 护理巡查（2h/次），有异常及时向医生汇报、处理
⦁ 根据综合评估结果，制定个人照护计划
⦁ 提醒服药
⦁ 根据跌倒、压疮风险评估结果，提供相应的照护措施
⦁ 严格执行感染预防措施，对公共区域、居民房间、物品、活动用具等进行消毒

二、护理二级

⦁ 协助整理房间物品，清洗衣物
⦁ 协助更换、清洗床上用品
⦁ 协助晨间护理、晚间护理
⦁ 协助如厕、协助洗澡、协助剪指甲、协助打餐
⦁ 指导辅助器具的使用，如：轮椅、助行器等
⦁ 组织室内外活动，包括：手指操、养生操、音乐欣赏、阳光浴等
⦁ 睡眠照护，通过睡眠评估，针对睡眠异常，制定护理计划，提供护理措施
⦁ 护理巡查（2h/次），有异常及时向医生汇报、处理
⦁ 根据综合评估结果，制定个人照护计划
⦁ 协助服药
⦁ 根据跌倒、压舱风险评估结果，提供相应的照护措施
⦁ 严格执行感染预防措施，对公共区域、居民房间、物品、活动用具等进行消毒

三、护理三级

⦁ 整理房间物品、清洗衣物
⦁ 更换、清洗床上用品
⦁ 协助晨间护理、晚间护理
⦁ 协助进餐、协助洗澡、协助剪指甲
⦁ 组织室内外活动，包含：手指操、养生操、音乐欣赏、阳光浴等
⦁ 睡眠照护，通过睡眠评估，针对睡眠异常，制定护理计划，提供护理措施
⦁ 提供如厕服务级会阴清洁
⦁ 护理巡查（1-2h/次），有异常及时向医生汇报、处理
⦁ 协助定时翻身、扣背，更换尿垫、尿裤
⦁ 根据综合评估结果，制定个人照护计划
⦁ 遵医嘱摆放、发放口服药，确保居民正确服药，观察用药反应
⦁ 根据跌倒、压疮风险评估结果，提供相应的照护措施
⦁ 严格执行感染预防措施，对公共区域、居民房间、物品、活动用具等进行消毒
⦁ 提供氧气疗法
⦁ 提供尿失禁/尿潴留护理
⦁ 提供腹泻/便秘护理
⦁ 促进日常生活能力训练、肢体功能被动锻炼
⦁ 观察意识、认知、情绪行为、营养摄入、排泄、肢体活动、皮肤完整性、睡眠、疼痛等情况，有异常及时向医生汇报、处理

四、护理四级

⦁ 整理房间物品、清洗衣物
⦁ 更换、清洗床上用品
⦁ 提供晨间护理、晚间护理
⦁ 提供洗澡或擦浴/洗头、剪指甲服务
⦁ 协助进餐，必要时一对一喂饭，提供鼻饲饮食
⦁ 组织室内外活动，包含：手指操、养生操、音乐欣赏、阳光浴等
⦁ 睡眠照护，通过睡眠评估，针对睡眠异常，制定护理计划，提供护理措施
⦁ 协助定时翻身、扣背，更换尿垫、尿裤，每两个小时检查尿布视需要更换，必要时增加更换次数
⦁ 护理巡查（1-2h/次），有异常及时向医生汇报、处理
⦁ 根据综合评估结果，制定个人照护计划
⦁ 遵医嘱摆放、发放口服药，确保居民正确服药，观察用药反应
⦁ 根据跌倒、压疮风险评估结果，提供相应的照护措施
⦁ 严格执行感染预防措施，对公共区域、居民房间、物品、活动用具等进行消毒
⦁ 提供氧气疗法及呼吸道护理，如：必要时吸痰
⦁ 提供尿失禁/尿潴留护理
⦁ 提供腹泻/便秘护理
⦁ 促进日常生活能力训练、肢体功能被动锻炼
⦁ 监测生命体征，观察意识、认知、情绪行为、营养摄入、排泄、肢体活动、皮肤完整性、睡眠、疼痛等情况，有异常及时向医生汇报、处理
⦁ 提供皮肤、伤口护理（伤口护理、压疮护理、人工肛门造口护理）
⦁ 管路维护与管理（鼻胃管护理、尿管护理）
⦁ 人工气道护理（气切护理）
⦁ 精神/行为及心理问题护理，提供认知、情绪、异常行为的护理

五、护理五级

⦁ 协助整理房间物品，清洗衣物
⦁ 协助更换、清洗床上用品
⦁ 提醒晨间护理、晚间护理
⦁ 提醒或协助洗澡、提醒或协助剪指甲
⦁ 提醒或协助打餐、提醒如厕
⦁ 组织室内外活动，包括：手指操、养生操、音乐欣赏、阳光浴等
⦁ 睡眠照护，通过睡眠评估，针对睡眠异常，制定护理计划，提供护理措施
⦁ 护理巡查（1-2h/次），观察意识、认知、情绪行为等情况，有异常及时处理
⦁ 根据综合评估结果，制定个人照护计划
⦁ 遵医嘱摆放、发放口服药，提醒居民正确服药
⦁ 根据跌倒风险评估结果，提供相应的照护措施；床体高度为40cm，预防老人因跌落造成身体伤害
⦁ 严格执行感染预防措施，对公共区域、居民房间、物品、活动用具等进行消毒
⦁ 严格居民外出管理，防走失
⦁ 行为/情绪问题的护理，针对异常行为提供照护措施
⦁ 脑功能训练，包括认知功能训练、音乐疗护、怀旧疗护、感官训练

上钢养护院：提供的护理服务同样分为五个等级，下表是不同等级照护服务内容。

收费标准

泰康之家·申园护理区的收费为：采用“基础费用+护理分级”的分层定价模式。其中：

1、基础费用包含：房间费为单人间8600元/月+餐费为1800元/人/月；

2、护理服务费按照等级为：护理一级5600元/月；护理二级7100元/月；护理三级8600元/月；护理四级10600元/月；护理五级13600元/月。

上钢养护院基本养老服务收费实行政府指导价管理，采用床位费+护理费+膳食费，其中床位费和护理费分等分级最高收费标准见下表：

1、床位费：6人间为1700元/月；

2、护理费：按照照护等级，轻度1800元/月，中度Ⅰ级2200元/月，中度Ⅱ级2400元/月，重度Ⅰ级2600元/月，重度Ⅱ级2800元/月。

3、膳食费：1080元/月（包含每日三餐+点心）。

总体而言，以泰康之家·申园为代表的中高端养老机构，收费相对较高，根据护理等级不同，收费大致在16000-24000元之间，服务更为高端全面，尤其在医疗护理专业性和设施环境方面优势明显。

而以浦东新区上钢养护院为代表的公办养老机构，提供的护理服务同样分为五个等级，但是收费实行政府指导价，相对亲民，收费大致在4580-5580元之间，能满足基础养老护理需求，在费用性价比上有一定吸引力。

03
如何确定老人的护理等级？

通常，养老机构会在老人入住前进行全面评估。评估内容涵盖：

⦁ 身体状况，包括是否患有慢性疾病、疾病的严重程度等；

⦁ 生活自理能力，如能否自行进食、穿衣、洗漱、如厕等；

⦁ 认知水平，判断老人是否存在认知障碍以及障碍的程度；

⦁ 精神状态，观察老人的情绪是否稳定、是否存在心理问题等。

通过这些综合评估，养老机构便能准确确定老人的护理等级。

一般，照护服务评估的流程如下：

04
康养研究会有话说

合理的护理等级划分意义重大。

对于老人而言，能确保他们获得最适合自身状况的护理服务，满足生活和医疗需求，提升生活质量。

从养老机构角度看，有助于合理安排护理资源，提高服务效率和质量。

对于家属来说，清楚了解护理等级划分，能更好地为老人选择合适的养老机构，放心将老人托付。

护理等级不仅是收费标准的依据，更是个性化照护的起点。无论是泰康之家的医疗资源联动，还是公办养老机构的托底服务，本质都是通过科学分级让每位老人获得“恰到好处”的关怀。

希望通过今天的介绍，大家能对养老机构护理等级划分有更深入的了解，在为老人选择养老机构时，做出更合适、更明智的决策。

高血脂的人吃肉还是有讲究的。

日常我们吃的肉可以分三类：畜肉（猪牛羊肉）、禽肉（鸡鸭肉）、鱼肉。

鱼肉最健康，特别是海鱼，含有丰富的蛋白质与多种不饱和脂肪酸，适量摄入不仅不会升高血脂，还会对血脂产生有益影响。

禽肉也不错，胆固醇含量、脂肪含量和热量都明显低于畜肉，蛋白含量丰富，是改善口味的好食材。

畜肉最不好，脂肪含量高，胆固醇含量高，热量高。正是因为这“三高”，患有高血脂的人不宜多吃。更重要的是，畜肉中“坏脂肪”（学名叫饱和脂肪酸）含量高，更会加重高脂血症。所以偶尔打打牙祭可以，吃几口瘦肉解解馋，不要吃太多，特别是不应该吃肥肉。肥肉中90%是脂肪，脂肪就是甘油三酯，所以吃肥肉几乎等同于吃甘油三酯。并且肥肉中胆固醇含量也很高，所以应该严格限制。

关于鸡蛋，每天1-2个鸡蛋是有益健康的。鸡蛋含有丰富的蛋白质，后者对维护身体健康是很有益的。并且我国学者研究发现，每天吃2个鸡蛋还有助于激活碱性磷酸酶，对骨骼代谢产生有益影响，从而发挥预防骨质疏松的作用。但我们也知道，鸡蛋黄中胆固醇含量很高，吃的鸡蛋太多，可能会增高胆固醇水平，所以要避免。

简单的讲，在常见食物中，没有什么绝对不能吃，也没有什么每天必须吃，最重要的是饮食多样化，啥都吃一些、啥都不宜吃太多。

你有没有这样的经历：紧张的时候手抖，像面试拿不稳笔，端水杯还洒一身；熬夜之后手抖，感觉手像装了马达停不下来；或者没啥特别原因，手就莫名其妙像“帕金森”一样抖。

可别不当回事！手抖很可能是身体在发出警报。有人因为没在意手抖，半年后查出帕金森病；还有人手抖伴着心慌，一检查竟是甲亢，差点心脏衰竭。

手抖的“五大真凶”——对号入座

1. “紧张型手抖”——人人都会，但别让它成习惯

– 特征：考试、演讲的时候，手抖得厉害，心跳也加快，手心直冒汗。
– 真相：这是肾上腺素在捣乱，一般放松下来就没事了。但要是频繁发作，可能是焦虑症的信号。

2. “累出来的手抖”——你的手在喊“罢工”

– 场景：打了一天字，手指不受控制地抖；搬完重物，手拿筷子都不稳。
– 危险信号：要是休息一天后还抖，就得小心神经损伤或者颈椎病了。

3. “喝酒能治的手抖”——可能是遗传病预警

– 奇怪现象：老王一喝酒手就不抖，可酒劲过了抖得更厉害。
– 隐藏危机：这是特发性震颤的典型表现，60%的概率会遗传给下一代，严重时连饭碗都端不住。

4. “帕金森手抖”——像在搓药丸

– 典型画面：李大爷的手在放松的时候就抖，拇指和食指不停地搓动，就像在揉搓看不见的药丸。
– 伴随症状：走路迈小碎步，表情僵硬得像“面具脸”。

– 关键提醒：帕金森病可不只是老年人会得，40岁人群的发病率在逐年上升。5. “要命的手抖”——一秒都不能耽误

– 紧急情况：手抖还说话大舌头，可能是脑中风的前兆；手抖加上眼球发黄，要小心一种会伤肝又伤脑的遗传病；手抖伴着心慌、暴瘦，可能是甲亢把心脏逼到极限。

1分钟自测：你的手抖危险吗？

动作一：平手测试
双手平放在桌面，完全放松。静止时抖，危险等级三颗星，可能是帕金森；不抖就安全。

动作二：指鼻尖
闭上眼睛，用手指反复触碰鼻尖。越靠近鼻尖抖得越厉害，要警惕小脑病变，危险等级四颗星；稳稳当当的就是正常。

动作三：端水杯
装八分满的水杯，手臂伸直保持10秒。水洒出来，特发性震颤可能性大，危险等级两颗星；水纹丝不动，那暂时就安全。

救命对策：不同手抖的应对法

1. 紧张手抖：随身带颗糖

– 应急妙招：含块硬糖，通过咀嚼分散注意力，别嚼口香糖，不然会更紧张。
– 长期训练：每天练习“478呼吸法”，吸气4秒、屏气7秒、呼气8秒。

2. 特发性震颤：喝咖啡有讲究

– 矛盾现象：咖啡可能会加重手抖，但少量饮酒反而能缓解，不过不建议依赖喝酒。
– 科学治疗：严重的时候可以在医生指导下服用普萘洛尔。

3. 帕金森手抖：写字能治病

– 康复秘诀：每天用毛笔写大字，锻炼手部控制力。
– 饮食注意：像牛奶这类高蛋白食物，要和药物间隔1小时吃。

4. 甲亢手抖：少吃海鲜

– 关键禁忌：紫菜、海带等高碘食物千万不能吃。
– 自检方法：双手平举，手心放张A4纸，如果纸抖得厉害，赶紧去查甲状腺。

这些情况立刻去医院！

1. 手抖还说话含糊，可能是中风，黄金抢救时间只有4.5小时。
2. 手抖，走路像喝醉了一样，小脑可能出血或者长肿瘤。
3. 手抖，眼球有金环，可能是肝豆状核变性，耽误治疗会变痴呆。
4. 手抖，吃药后还加重，某些哮喘药、抗抑郁药可能会引发手抖。

最后叮嘱

张阿姨就因为自己瞎诊断，以为手抖是年纪大了，结果拖到帕金森晚期。

记住：偶尔手抖别太焦虑，但要是持续1个月就得去检查；拍下发作视频，给医生看比描述更准确；千万别乱吃镇静药，可能会掩盖严重的大病。

你的手不是“永动机”，抖起来就是在喊救命！转发提醒家人，早发现早治疗！

胃癌作为一种常见的消化系统恶性肿瘤，其早期症状往往不明显，甚至可能“不痛不痒”，这使得许多患者在发现时已经进入中晚期，治疗难度大大增加。

然而，尽管胃癌早期症状不典型，但身体还是会给出一些微妙的暗示。

胃癌早期：警惕那些不易察觉的信号

1.上腹部不适

胃癌早期最常见的症状是上腹部不适，这包括上腹部隐痛、饱胀感、反酸和嗳气等。这些症状往往与普通的消化不良、胃炎或胃溃疡相似，因此容易被忽视。

然而，如果这些症状反复出现，按照普通胃病治疗无效，并且伴有进行性加重、消瘦、贫血等症状，应引起高度重视。

特别是50岁以上、过去无胃病史但短期内出现胃部症状的人群，更应警惕胃癌的可能性。

2.黑便或大便潜血阳性

当胃癌肿瘤组织侵犯胃壁血管时，可能导致上消化道出血。如果出血量少，血液在肠道内停留时间较长，会形成黑便；如果出血量大，可能会出现呕血。

3.恶心呕吐

肿瘤生长占据胃内空间或引起胃的排空障碍，可能导致食物在胃内停留时间过长，从而引发恶心呕吐。特别是胃窦部的癌症，可能引发幽门梗阻症状，进一步加重恶心呕吐。

4.消化不良

长期消化不良、吞咽困难或进食困难也是胃癌早期可能出现的症状。这些症状可能与胃癌导致的胃蠕动功能减弱、胃黏膜损伤或肿瘤阻塞消化道有关。
如果出现这些情况，应及时前往医院进行咽喉、食道、胃的检查。

5.乏力、消瘦及贫血

由于食欲减退、消化道出血和肿瘤消耗身体的营养，胃癌早期患者可能出现乏力、消瘦和贫血等症状。

哪些高危因素会导致胃癌的发生

1.遗传因素

胃癌有一定的家族聚集性。有胃癌家族史的人群，其患胃癌的风险显著高于普通人群。某些遗传变异或基因缺陷可能增加胃癌的发病风险。

2.环境因素

地域环境因素对胃癌发病率有显著影响。例如，西北和东部沿海地区胃癌发病率显著高于南方地区。

环境污染如工业废气、化肥、农药等污染物，以及过多摄入某些食品添加剂，都可能对胃黏膜造成慢性刺激，增加胃癌的发病风险。

3.长期吸烟、喝酒和熬夜

吸烟、饮酒等不良生活习惯可能增加胃癌的发病风险。

同时，长期熬夜工作、缺乏充足的睡眠、精神压力大、缺乏运动等也可能对胃黏膜造成损伤，增加胃癌的发病风险。

4.幽门螺杆菌感染

幽门螺杆菌感染是胃癌发生的重要危险因素之一。幽门螺杆菌可引起胃炎、胃溃疡等疾病，长期的感染可增加胃癌的风险。

5.胃部疾病因素

某些胃部疾病如慢性萎缩性胃炎、胃溃疡、胃息肉等，在长期发展过程中有可能发生恶变转化为胃癌。

6.饮食习惯

饮食习惯与胃癌的发病密切相关。经常食用腌制食品、隔夜饭菜、不洁食品等，以及长期食用过烫、高盐、高脂食物，都可能增加胃癌的发病风险。

腌制食品中可能含有亚硝酸盐等致癌物质，长期食用会增加胃癌的发病率。

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来源： Lillly 侵删

用过的玻璃瓶，扔掉怪可惜的，能干吗？看完这篇，你会恨不得马上翻垃圾桶！

平平无奇的玻璃瓶，经过简单改造就能变身绝美的家居好物，最绝的是，这些改造连手残党都能轻松拿下！

01
台灯

家里想要一个创意小装饰，但又不想花大钱？最近看到住友@刘喪飙的海洋氛围灯DIY，简直让我眼前一亮！没想到，只要一个玻璃瓶、几块冰块、几条小鱼和一个充电灯座，就能做出一个小海底世界。

准备材料：透明玻璃瓶、蓝色仿真冰块、小鱼装饰、透明冰块、充电灯座。

做法步骤：找个透明玻璃瓶，清洗干净，去掉瓶贴。

放几块蓝色仿真冰块，模拟海底的冰冷感。

加入几条小鱼装饰，再加上透明冰块，看起来像是海底的气泡。

放上充电灯座，瞬间就成了小海底。蓝盈盈的光线跟海底隧道似的。想起了了小时候经常看的《海底总动员》里的海底世界。

喝完的饮料瓶不知道拿来干什么，但又不想丢掉？可以学习住友@仃一家在上海分享的废瓶台灯DIY！用旧瓶子做台灯，不仅省钱，还很有个性，温暖又特别！

所需材料：一个饮料空瓶（苏打水瓶、杂粮储物瓶都可以），充电酒瓶三色小夜灯

做法步骤：

1.饮料空瓶洗干净，晾干。
2.安装好充电酒瓶小夜灯，选择你喜欢的颜色，温馨的颜色更加有氛围感。

想象一下，放到书桌上或者床头柜上当夜灯用，每次看到它，是不是觉得自己挺聪明的，效果堪比无印良品199的台灯，发朋友圈都被问链接。

还有网友出了改良版，花放到瓶子里，更有氛围！

水草也可以放进去，灯光下特别的通透养眼！

02
花瓶

是不是每次大扫除，总能在厨房角落发现一堆果酱罐、调料瓶，很手痒想DIY？不妨参考住友@有故事的廖同学的瓶子花瓶DIY，可以毫不费力地做出多巴胺花瓶。

瓶子先洗干净，晾干。

对于新手来说，推荐用丙烯马克笔，容易控制力度。对有绘画基础的朋友，丙烯颜料色彩更丰富，能画出更多创意。

不必追求复杂图案，简单的条纹、圆点、几何形状就很有趣！简单几笔就能让瓶子看起来与众不同。

等颜料干透后，随便摆在窗台或者书桌上，远看还以为是某宝卖的手作花瓶。做花瓶的过程本身也特别解压， 完全适合周末动手做做。

如果是喜欢小清新的宝子，还可以参考住友@晃儿分享的水草花瓶DIY!完全不用花钱，只要去小区随便摘点植物，关键还特别好看！

步骤：

瓶子洗干净晾干它！然后去小区，随便摘点植物，选些形态各异的，这样搭配起来好看。

把植物洗干净，瓶子接满水，把植物放进去。用筷子调整位置，确保它们有层次感，主打一个自然又好看。

做出来的花瓶放在家里，很有极简风的感觉，简简单单，清新感就有了，不得不说，还是自己做出来的东西最有味道。

03
杯子

你绝对想不到，一个普通的养味瓶竟然可以做成一个超实用又可爱的水杯！住友@Q的这个DIY太实用了，废瓶子随手一改就是ins风随行杯，完全不花一分钱！

做法步骤：

1.选一个干净的养味瓶，去掉标签，洗干净。
2.找个合适的瓶塞，确保水不漏（PXX上有的买）。
3.用一些贴纸装饰上去，图案就选喜欢的，主打一个随意（PXX上有的买）。

早上装牛奶、上班带咖啡、健身时装电解质水都很合适。玻璃材质不会残留味道，清洗也特别方便，看上去就是北欧小众品牌…根本看不出是养味！

还有进阶版，住友 @玫玫的一天 改造了养味瓶盖子！普通瓶盖秒变可爱饼干盖，只需准备石塑黏土、丙烯颜料和美甲封层胶。

先用砂纸打磨表面，再用石塑黏土完整包裹并刻出饼干纹路，晾干后涂上喜欢的颜色，最后用美甲封层胶加固即可。这样就能让普通瓶盖变身可爱又实用的饼干造型盖啦！

不得不说，这个造型真是独特，大家可以发挥想象力，尝试各种造型，比如甜甜圈，马卡龙……

04
收纳罐

家里经常吃腐乳，那些吃完的空玻璃瓶，别急着丢，拿来做收纳罐超级合适。比塑料瓶安全多了，而且好清洗，完美！

做法步骤：

1.吃完腐乳的玻璃瓶，清洗干净。 (热水加小苏打浸泡可以有效去除残留的酱料味)
2.在PXX上买瓶盖（记得量好尺寸），完全解决了瓶盖清不干净的问题，而且瞬间提升瓶子质感。

用美纹纸给瓶子贴上标签，写上里面的东西，比如调料、药材。一眼就能找到！而且美纹纸特别好撕，不留胶，超级方便。

瓶盖建议选择304不锈钢材质的，密封性更好还显高级。如果收纳干燥食材，可以在瓶底放包食品干燥剂防潮。

平时喝完水的漂亮水瓶舍不得扔？住友@爱吃的鸭嘴兽 直接动手给改造成了清洁剂收纳！

在淘宝上买了一个27mm按压泵，装上后变成了一个实用的清洁剂收纳瓶， 简直太实用！装洗洁精放在厨房，洗碗都变得有趣了！

喝完的VOSS玻璃瓶也千万别扔，学习住友@爱吃纸包骨 的方法！它也是收纳神器！

透明瓶身一目了然，五谷杂粮咖啡豆放进去一清二楚。质感更是没话说，朋友来家里都以为是特别购置的高级收纳瓶。

05
纯装饰

一个超有趣的绿植水培法，只需要几个小玻璃瓶和麻绳，就能做出一个清新又好看的绿植风铃。超级治愈！

做法步骤：

1.把吃完的冻干粉的小瓶子，用麻绳把它们串起来，像做小风铃一样，系成一串。
2.挂在你喜欢的地方，瓶子里加点水，不需要太多。
3.选几个喜欢的水培绿植，像铜钱草、绿萝啥的，放进去。

有风的时候，风铃随风而舞，心情瞬间也变得清爽！有条件的话加入小串灯，夜晚秒变星空风铃！

住友@莉哥和摩卡做了一个超美丽的玻璃瓶画！阳光下的小金鱼简直美得让人移不开眼～

制作方法超简单：

1.先用蓝绿色丙烯颜料给瓶子打底。

2.画几条橘红色的小金鱼，尾巴可以画得飘逸一些。

3.最后用白色颜料画上气泡和光斑，增加真实感。

完成后的瓶子放在窗台上，阳光一照，金鱼就像在水里游动一样，超梦幻！如果再往瓶子里加点水，金鱼就能有种3D悬浮的错觉，看起来像真的漂浮在水中。

咖啡杯喝完别急着丢，奶茶杯、玻璃缸都能用来做个超治愈的玻璃小鱼缸！只需要一些简单的材料。

材料清单：

• 闲置咖啡杯/奶茶杯
• 浮玉小鱼（搜”日式玻璃鱼”）
• 蓝色玻璃砂（或用彩色石子代替）
• 迷你玻璃水草
• 

做法步骤：

1. 杯子彻底清洗晾干
2. 铺一层蓝色玻璃砂（2cm厚最佳）
3. 插入玻璃水草营造层次
4. 放入3-5条小鱼（注意疏密搭配）

就是这么简单！现在你就有一个超可爱的小玻璃鱼缸

有网友晒出自己做的草地上的小奶牛

玻璃缸水草也很梦幻…….

还有海底里的调料瓶……都是各种奇思妙想啊。

聪明的你，难道不想动手试试，制造一点小惊喜吗？

来源：人民日报 2025年6月2日

我们通常所说的“维生素B”其实是一个总称，维生素B这一“家族”人丁兴旺，有众多兄弟姐妹，都是人体必不可少的营养素。为什么维生素B有如此多种？B族维生素有哪些功能？如何通过饮食补充？

缺乏B族维生素
会出现哪些症状？

B族维生素是一个大家族，故冠以“族”，最常见的有这几种：

维生素B1（硫胺素）

维生素B2（核黄素）

维生素B3（烟酸）

维生素B6（吡哆素）

维生素B9（叶酸）

维生素B12（钴胺素）

B族维生素各有特性，各自发挥着独特的生理作用，缺乏任何一种都可能对身体产生危害。

维生素B1：脚气病

维生素B1缺乏会导致脚气病，表现为下肢神经炎，严重者可发生全身浮肿、心力衰竭甚至死亡。

补充来源：豆类和种子外皮、胚芽、酵母、动物内脏和瘦肉等。

维生素B2 ：口角炎

维生素B2缺乏可引起口角炎、唇炎、阴囊炎、眼睑炎等症状。

补充来源：奶制品、肉类、蛋类、肝脏等。

维生素B3：糙皮病

维生素B3缺乏可引起糙皮病，主要表现为皮炎、腹泻及痴呆等。

补充来源：酵母、肉类、肝脏、谷类、菜豆等。

维生素B5：疲劳

维生素B5缺乏时易疲劳、食欲不振、恶心等。

补充来源：鸡肉、牛肉、肝脏、谷类、土豆、西红柿等。

维生素B6：脂溢性皮炎

维生素B6缺乏会引起末梢神经炎、唇炎、舌炎、皮脂溢出和小细胞性贫血等。使用某些药物（如抗结核药异烟肼）也可能致其缺乏。

补充来源：肝脏、鱼类、肉类、全麦、坚果、豆类、蛋黄和酵母等。

维生素B9（叶酸）：中风

维生素B9缺乏可导致巨幼红细胞性贫血、高同型半胱氨酸血症等，孕期缺乏可导致胎儿神经管畸形、唇腭裂等出生缺陷。

补充来源：食物中含量丰富，肠道细菌也能够合成，绿叶蔬菜、水果、酵母和肝脏等含量较多。

维生素B12：贫血

维生素B12缺乏时可导致巨幼红细胞性贫血等多种疾病，多见于有严重吸收障碍者及长期素食者。

补充来源：广泛存在于动物性食物中，它仅由微生物合成，酵母和动物肝脏中含量丰富，植物中不存在。

需要强调的是，上述提到的相关疾病原因众多，未必是B族维生素缺乏导致的。在服用B族维生素药物或保健品前，一定要咨询医生和药师。

不乱补，均衡膳食最重要

整体来看，B族维生素常见于动物内脏、豆类、乳蛋类、畜禽鱼肉类、粗粮等食物。

生活中，有人会额外服用复合维生素B片。这是一种非处方药，含有多种B族维生素，用于防治B族维生素缺乏所致的营养不良、厌食、脚气病等。但通常，膳食均衡者一般不会出现B族维生素缺乏，不需要额外补充。此外，B族维生素属于水溶性的，过量摄入即随尿液排出体外。

特别提示，以下几种情况可能出现B族维生素缺乏，这些人群可在医生或药师指导下服用补充剂：

• 有不良饮食习惯，如挑食、偏食、饮食不规律、刻意控制体重；
• 存在不良嗜好，如抽烟、酗酒；
• 特殊生理状态，如妊娠哺乳期、儿童生长发育期；
• 处于某些疾病状态，如消化吸收功能减退等。

总之，不建议大家盲目通过药物或保健品补充，均衡膳食的人，一般不会出现B族维生素缺乏的现象。

 

来源：三联生活周刊 2025年5月23日 侵删

以下是我们和上野千鹤子的对话。

一个人的老年生活，乐趣与困惑

三联生活周刊：八岳南麓的土地，实际上你在20多年前就买了，为何2020年左右才决定把那里作为定居地？做出这个决定的契机是什么？

上野千鹤子：当时买那块地，是因为已经有朋友在那里居住。那个朋友那年夏天要出国，于是问我要不要搬去那儿住住看？我在那里生活，在大自然中度过了一段日子，才第一次真正体会到这种生活的喜悦，于是买下了那块土地。当时我并没有认真思考是不是就此定居下来这个问题。即使是现在，其实我也还是在两地来回，还没做出决定——毕竟，对年纪大的人来说，城市生活真的很方便。但另一方面，在自然中的生活又是无可替代的。所以，我现在仍然在犹豫中。

三联生活周刊：那么在你看来，普通人在选择养老地的时候要注意什么呢？或者说，什么样的地方适合度过晚年？

上野千鹤子：20多年前我并没有打算在八岳安度晚年。直到后来开始认真考虑晚年生活的去处时，我才意识到，决定一个地方是否适合养老，比起基础设施条件，更重要的是，那里是否具备完善的医疗、护理与照护资源。

事实上，八岳南麓最初正是一个医疗照护的“空白地带”。但这些年陆续有专业的医疗与照护工作者选择迁居于此，使得原本资源匮乏的地区迅速得到了改善与充实。正是因为有他们的存在，我才得以依靠日本的介护保险制度，平稳地照顾并送别了我的一位亲密的老朋友。这段经历让我更加坚定地相信：所谓“自助—互助—公助”的养老模式，并非纸上谈兵，而是可以在现实中具体实现的愿景。

图片日本山梨县富士吉田市的新仓山浅间公园内，樱花盛开，远处可见富士山（视觉中国 供图）

三联生活周刊：你在八岳的住所鹿野苑，听说是请了设计师专门按照一个人生活的习惯来设计的。可以介绍一下，这栋为独居生活设计的房子有什么特点吗？

上野千鹤子：是的，设计上有几个特点。整个房子采用了一体式设计（one-box），没有把空间细分成许多小房间，毕竟家里并没有很多人住，所以没有必要。还有一点是，这栋房子做了无障碍设计，因此卫生间也特别加宽了，可以让轮椅顺利进出。此外，卫生间在一楼和二楼各有一个。

说到失败的地方嘛，就是把浴室建在了二楼。这么做的初衷其实不错，因为二楼南侧的视野非常好，从那里能看到很美的景色。但是问题也随之而来——为了洗澡，就必须上下楼梯。等年纪大了以后，这恐怕会变得很困难。

三联生活周刊：记得你最初要求卫生间不装门，因为一个人住的时候并不需要，后来还是听从设计师的建议装上了。

上野千鹤子：是这样的，我问过一些独居的朋友，他们大多说自己上厕所时都是不关门的。不过，因为家里还是会有客人来，所以厕所不能没有门——这一点我后来才意识到。有时候有客人来，我也会把门关上。但因为做的不是平时习惯的事，总觉得有点怪怪的。

三联生活周刊：让我比较吃惊的是，你是习惯了都市生活的人，却能够完全适应山中的生活，而且发现许多乐趣。这一点是如何办到的呢？

上野千鹤子：我本来就是个热爱登山和滑雪的人，可以说是典型的“户外派”。所以，待在自然环境中对我来说是一件非常享受的事。虽然在乡村生活会有些许不便，但我并不是靠务农为生，也没有打算深度融入当地的传统社区。我更倾向于在自然之中，单纯地去感受和享受自然，这对我来说已经是一种极大的奢侈。在日本的一些地方，其实也存在着“移居者社区”，也就是由和我一样因热爱自然而选择迁居乡村的“新住民”们自发组成的社群。与这些人交往让我感到非常愉快。

三联生活周刊：在八岳的朋友圈中，人际关系的边界感很有趣。老年后建立的友谊，与年轻时的不同吗？

上野千鹤子：朋友是无论到了多大年纪都可以交到的。而且，朋友也有各种类型。年轻的时候，会毫不顾忌地踏进对方的内心，像是赤脚踩进去一样，建立非常紧密的关系。那种人际关系是我们在年轻时会去构建的。可是随着年龄增长，我们就会倾向于另一种关系，我们称之为“ゆるとも”，也就是松弛的朋友关系——彼此不过多介入对方生活，但在有需要的时候，却是可以彼此帮忙的关系。

慢慢地，我们会越来越擅长去建立这种类型的朋友关系。比如在感到寂寞的时候，就算不特意把自己内心的痛苦向对方倾诉，只要对方能陪在你身边，一起出去走走，一起吃顿饭，仅仅是这样，也真的能让人觉得得到了救赎。

放下“必须如何”的执念

三联生活周刊：你过去多次论证过一个人终老的可能性。但是对于很多人来说，“孤独终老”还是个难以接受的概念。那么，经过长年思考，你认为独自度过晚年的优点和缺点是什么呢？

上野千鹤子：我平时一直是一个人生活，那么为什么在临终的时候，非得被很多人围着不可呢？我真的无法理解这一点。如果只是一个人生活，身体慢慢衰老，某一天就那样死去了，不是也很好吗？问题只是希望死后能尽早被人发现而已。为此，日本现在设计了介护保险制度。只要年纪到了，就会有叫作“介护经理人”的人来负责管理。这样，去世后大概两三天之内就能被发现。那样不就可以了吗？我也写好了遗嘱，指定了遗嘱执行人。

图片在日本长野县，从八岳山脉最高峰上的行者小屋 (Gyoja Goya) 望去，便是著名赤岳的山顶（视觉中国 供图）

三联生活周刊：说实话，这是一种令人钦佩的心态。我发现人很难预测临死前的想法，比如我家的老人去世前，希望挂念的亲人都到病床前来见最后一面，看着那样的场景，我也很受触动。可能不站在生死的临界点上，人是无法知道自己的心情的。

上野千鹤子：人在临终的时候，并不一定能见到所有想见的人。上一辈人大概是那种从出生开始，就从未独自生活过的。而我们这一代人，是在自己的“儿童房”里长大的孩子，中国也是独生子女比较多的国家吧。所以，对于那种习惯了一个人生活的人来说，临死的时候突然被一群人包围，反而是一件很反常的事情。还有一点是，随着社会高龄化的到来，“准备死亡”的时间其实是很长的。如果真的有想在临终前见的人，完全可以趁着有时间提前见面，把想说的话说清楚。没有必要等到最后一刻才匆匆赶来。

独自一人生活这件事，其实不必等同于“孤立”或“孤独”。一个人住，拥有属于自己的空间，和拥有各种朋友、社会关系，这两件事是可以并存的。所以，一个人生活、一个人死去，并不意味着孤独或者寂寞。完全不需要那样想。如果说我在临终的时候真的有想见的人，那可能不是家人，而是朋友。

三联生活周刊：你在八岳送走了自己多年的朋友色川先生。为了帮助色川先生处理身后事，做出了入籍的决定，也引起了一些争论。当时为何做出那样的决定？如果事情发生在现在的话，会有更好的方式解决吗？

上野千鹤子：我败给了日本的法律。日本是一个“家庭主义”很强的国家，而我一直是反对这一点的。比如说，朋友，或者只是没有血缘关系的陌生人，即使你陪伴他走到人生的终点，也不能为他提交死亡申报，无法处理他的财产。去银行取钱的时候，工作人员一定会问你：“请问你和这位是什么关系？”如果你说是朋友，那基本上什么手续都办不了。正因为如此，我在照顾色川先生期间遇到了很多麻烦。最后，我也只能无奈地屈服于家族主义的法律，这让我感到非常遗憾。

现在，日本国会正讨论关于“夫妻可选择不同姓氏制度”的提案，这个法律正在提出和讨论阶段，执政党反对这个法案，而在野党是赞成的。我们当然是希望它能够通过的，但目前为止，情况仍不明朗，还不能掉以轻心，真的让人非常为难。在日本，有很多人正因此感到困扰。

三联生活周刊：我在你过去的书中读到，在朋友K子女士的临终护理中，你和朋友们建立了一个30人左右的小团体，你称之为“生命综合管理”。这样一个团体似乎能解决各种护理、法律上的问题。你开始为自己准备一个这样的小团体了吗？

上野千鹤子：在为独身的朋友K子女士送终时，朋友们组成了一个30人的团队。其中有各类专业人士，包括法律、医疗，还有专门从事基金会管理的人。所以，我也在想，如果我将来能有那样的团队就好了。但我不知道，等我需要的时候，是否还会有人愿意为我组建这样的团队。

当时我们组成那个团队的时候，大家都还年轻。可现在大家都已经老了，未来会怎么样，真的无法预料。通过介护保险认定之后，我也会配备一位“介护经理人”。他会从医疗、看护、介护等方面，为我组建一个团队，叫作“照护服务对接会”。但如果可以的话，我希望这个团队不仅包括医疗和介护人员，也能加入法律专业人士、朋友，还有像“成年监护人”（日本法律体系下，为了保护认知能力减退者而指定的成年人监护者）这样的角色，如此就可以建立一个全面支持的体系。

我现在是这么想的，但到了那个阶段是否真能做到，现在还不确定。不过，我已经指定了遗嘱执行人，是一位比我年轻的人。所以如果现在要开始组建那样一个支持团队，交一些比自己年轻的朋友是很重要的。

三联生活周刊：你从30多岁就开始思考老年问题了。你觉得一般来说，我们应当花多长时间为老年做准备？尤其应该在哪些方面做好准备？

上野千鹤子：这个嘛，其实得等真正到了那个时候才能知道情况怎样。但无论如何，人际关系不是一朝一夕就能建立起来的，所以我觉得花时间去经营人际关系是非常重要的。因为人际关系是用钱买不来的。尤其是应该鼓励男性也要努力去建立那种没有利益关系，但能在关键时刻给予支持的人际关系。我觉得这点很重要。

另外，通过对老年生活的研究，我也越来越意识到，不断收集信息、拓展知识面是非常重要的。不论面向老年生活，还是面对死亡，信息的丰富程度决定了我们选择的空间与从容的程度。尤其是在现今社会，中小规模、个体性的资讯来源反而可能比宏大的体制性信息更贴近实际、更有用。一直以来，我都在看着比自己年长10岁、20岁的人，他们是走在我前面的人。也就是说，通过观察那些比我年长的人的生活方式，我学会了“原来人是这样变老的啊”。我觉得，这是一种很好的学习方式。

三联生活周刊：一个很令我关心的问题是，人在死亡这件事情上到底有多少自主权。如果看护者、家人和本人的意愿真的发生冲突，究竟谁的意志能被贯彻呢？对你来说，到了最后一步，什么事情可以让步，什么事情会坚持？

上野千鹤子：我一直很明确地觉得，自己不想在医院或养老机构终老。但一旦到了无法自主决定的状态，情况会变成什么样，那就是个未知数了。毕竟，人是无法决定自己将以怎样的方式死去的。

我很庆幸自己从事了这项研究。因为我接触了很多人，见证了各种各样的死亡方式。正因为见得多了，慢慢就不再那么执着了。所谓“不执着”，指的是不再固守“死亡必须以某种方式进行”的想法。我不再认为“非得如此不可”。随着对现实理解的深入，人的想法是会改变的。不论老年的过法，还是死亡的方式，其实都有很多不同的样貌。既然我们无法自己选择将来的结局，我也就慢慢地，把“必须如何”的执念放下了。

图片《岁月自珍》剧照

三联生活周刊：说到底，在八岳生活的老人还是素质很高、经济条件不错的。那些相对贫困的老人，他们的老年生活质量该如何保障呢？

上野千鹤子：非常遗憾的是，当前老年贫困问题十分严重，尤其是女性独居者的贫困状况尤为突出。这与日本养老金制度的设计缺陷密切相关。曾作为雇员工作过的人，还能领取相对体面的养老金；但对于那些自营业者，或者一生未婚、未能持续就业的女性来说，由于长期缺乏稳定的收入来源，她们所能领取的养老金往往非常微薄。因此，要真正从根本上解决贫困问题，我认为是一项非常艰难的挑战。希望大家能够认识到这一点。

三联生活周刊：今天我们看到机器人、人工智能技术被越来越多地应用到养老领域。你觉得科技的进步，能更好地支持人类的晚年生活吗？

上野千鹤子：护理床、护理机器人之类的护理辅助工具，以及各种相关技术的出现，是非常好的事。但是我坚决反对“交流型机器人”的应用，就是那些被设计来替代人与人之间沟通的机器人。护理的本质，是人与人之间的交流。正如孩子必须在人与人的关系中长大成人。同样，老年人也应该在人与人的关系之间衰老和离世。如果有人认为机器人可以承担这部分工作，那是完全错误的想法。

现在社会上常听说要研发“照顾老人的机器人”，但很少有人谈论开发“照顾婴儿的机器人”。这说明大家默认老人可以交给机器处理，情感层面的需求不再重要。但这其实是在轻视老人，把他们当作“已经衰老到这地步了”“反正得了阿尔茨海默病，差不多就行”的存在。不管老年痴呆与否，人依然是人，尤其是那些活了几十年、有着丰富人生的人。所以我认为，照顾老人的这项工作，如果能被视为一份真正值得尊敬、有回报的劳动，那就太好了。

（本文摘自《三联生活周刊》2025年第21期。参考资料：上野千鹤子，《我准备好了，变老也没关系》《一个人最后的旅程》《在熟悉的家中向世界道别》）