月度归档： 2022 年 11 月

原创：奇妙的本草  2022年7月21日  侵删

“主食是导致糖尿病的元凶，拿走，我不吃！”

王大伯一直是个不爱喝水的人，但前段时间，他常常感觉口干，喝水之后依旧口渴难耐，饮水量达到之前的数倍。不仅如此，他的食量也增加了许多，他还跟别人开玩笑说，自己这么大年纪了难道还要长身体？

症状持续了一段时间后，王大伯的体重不但没有上升，反而出现明显下降，这让他觉得情况不对，赶紧去医院检查。

经检查，王大伯被确诊为糖尿病，而他身上出现的症状就是糖尿病典型的“三多一少”（多食、多饮、多尿和消瘦）。由于确诊时王大伯的血糖飙到了20mmol/L，医生建议他住院观察一段时间，待血糖控制稳定后出院服药控制饮食即可，王大伯听从了医生的建议在医院住了几天。

出院后，王大伯开始注重饮食，在网上学习控糖知识。看到一篇文章说，面条是升糖王，自己平常最爱吃面条，认为面条就是导致自己患上糖尿病的罪魁祸首。

从此以后，为了稳定血糖，他开始拒绝所有的主食，想要以此来将血糖控制在稳定范围内。然而，王大伯这个做法真的可行吗？

一、主食吃太多、吃太少都可能影响寿命

如果一味拒绝摄入主食，身体会发生什么变化呢？

《柳叶刀·公共卫生》上曾发表过一项研究，研究选取了15428名年龄在45~64岁的受试者参与实验。对受试者的主食摄入与死亡风险进行研究后发现，主食的摄入与死亡风险呈u型相关。

①主食摄入占总能量的50~55%时，死亡风险最低；
②主食摄入小于总能量的40%和大于70%时，死亡风险都会增加；
也就是说，主食摄入过多、过少都可能会导致死亡的风险增加，令人的寿命缩短。

对于糖尿病患者来说，长期不吃主食极易引发低血糖，对健康更为不利。建议在主食的选择上可以多样化一些，粗细粮搭配着食用，尽量一日三餐不要吃同一种主食，食用主食的同时要配合上水果、蔬菜等。

二、米饭、馒头和面条，哪种更容易升血糖？

对于糖尿病患者而言，完全不吃主食是行不通的，我们生活中最为常见的主食就是大米、馒头以及面条等，这些食物都属于含糖量比较高的食物，那哪一种更容易升血糖呢？主食是导致糖尿病的元凶吗？一起来看下图。

图源：医学界内分泌频道

图源：医学界内分泌频道

由图可知，这3种食物的升糖指数不仅与种类有关，还与烹饪方式有关。以最普通的类别来看，大米饭GL数值为83.2，馒头为66.7，面条为41.0。大米饭的GL值最高，馒头第二，面条最低。

但富强粉的馒头GL数值却为88.1，高于普通白米饭。

因此，糖尿病患者在日常选择主食的时候，不能简单地只关注食物的升糖指数，还需要关注食物的烹饪方式以及主食的摄入量配比等，了解最终成品内的水分含量以及是否额外添加了油、糖等成分。

食物对血糖的影响与多种因素有关。更关键在于吃多少，无论是米饭、馒头或面条，过量食用都容易对血糖的稳定性产生影响。

三、“升糖快”的3种食物，糖尿病人尽量少吃

糖尿病患者日常不应该过分地抗拒主食，真正应该少吃的是这三种食物，食用后容易导致血糖迅速升高，包括稀饭、土豆泥、南瓜。

软烂的稀饭在食用后可以很快被身体吸收利用，血糖会在短时间内大幅度的上升。土豆泥也是同理，捣碎的土豆泥十分容易被肠道消化吸收，土豆内的淀粉质会快速转换成糖，继而释放糖到血液内，引起血糖上升。

南瓜本身就是个高GI的食物，尤其南瓜在煮熟切块后，升糖的速度会更快，老南瓜比嫩南瓜升糖指数更快一些。

四、糖尿病人健康吃主食，4个原则不能丢

糖尿病患者的饮食比正常人需要注意的事情更多，尤其是在吃主食的时候，这四点一定要注意。

1.主食不能少

糖尿病患者不能完全不吃主食，而是要有选择地吃，主食要注意粗细粮搭配，更多的食用一些低GI的粗粮，这样可以在保证碳水摄入的前提下，不会让血糖过快的上升，还能有较强的饱腹感，减少其他食物的进食量。

2.注意食材搭配

主食在一餐中最多是起到辅助作用，不能将主食作为热量摄入的主要渠道。而是要配合上蔬菜、肉类等食物来完成正餐，不能完全只吃主食。

3.注重用餐顺序

《中国2型糖尿病膳食指南》中指出，改变进餐的顺序可帮助控制血糖。日常用餐要注意蔬菜优先、再吃肉蛋，最后吃主食。建议每天主食的摄入量保持在500g左右为宜，长期坚持这样的进餐顺序，可降低糖尿病患者的餐后血糖波动。

4.控制进餐速度

坚持细嚼慢咽可以让食物更充分地被身体消化吸收，餐后血糖会在15分钟之内快速上升，但之后的血糖水平会维持在稳定范围内。降低进餐的速度，不仅可以让餐后血糖保持稳定，还可以增强饱腹感，让人对于食物的渴求度下降。

糖尿病患者在饮食上有很多需要注意的地方，生活中控制饮食一定要遵循科学的方法，避免因为饮食不当，影响血糖稳定，加重病情，危害健康。

作者：一年长一岁

金秋10月是收获的季节 ，北京尚善基金会也迎来了十周岁的生日 ，大庆互助前行团队的家人们也为自己的娘家生日感到由衷的高兴 。由于疫情 大庆静默近两个月，在一切慢慢恢复正常 ，各公共场所逐渐恢复开放的第一时间 ，10月28日家人们从四面八方汇聚到一起，畅谈加入尚善后的变化与感想，共同祝愿北京尚善基金会越办越好，成为特殊家庭心理和精神上的坚强后盾。也祝大庆互助前行团队在北京尚善的帮助和指导下，能够团结更多的同命家庭 ，帮助他们早日走出阴霾 ，向美好的生活迈进 。

相聚时刻大家纷纷合影留念，记录下美好的时刻

小游戏“闻鼓击碟”锻炼家人的听力和反应能力，引来大家一阵阵欢快的笑声。

76岁的刘少友大哥深情的朗诵了自己创作的文章，表达感激之情:

璀璨尚善十年，

暖心行动八载，

感谢尚善暖心大庆互助前行团队的领路人——田间回望。

一路走来，我们有过多少往亊，心悸沉沉，是她

把我们特殊人群凝聚在一起，走出阴霾，重燃生命之光。

咫尺天涯结友缘，温暖人间。

携手共进，奔向美好的人生。

幸福妈妈讲述了自己加入团队的前后变化，衷心的感谢尚善，感谢群主田间回望，让自己又重新活了一回。

锦绣前程的一首“自由飞翔”代表新入群的家人要放下过去，迎接新的生活。

大家也纷纷献歌，表达对今后美好生活的向往。

来源：环球人物网              侵删 
作者：陈佳莉    2022年10月4日    

他们在歌里唱着：

“我想跟上这个时代，

哪怕脚步会慢一点。”

带着4个七八十岁的老人坐高铁，董云蓉要小心又小心。

87岁的田爷爷不服老，走路比大家都快，一个不留神就能把人弄丢了；81岁的洪爷爷老伴刚去世，要照顾他情绪；另外两个稍年轻一点的，要提醒他们带好降压药和老花镜。

最关键的是，董云蓉自己都已经79岁了。再过一年，她如果想坐飞机出去演出，都要医院开证明才能登机。

可就是这样一支队伍，穿上皮裤、马甲，戴上墨镜，挎上吉他，马上“脱胎换骨”。

“摇滚奶奶”乐队，起范儿了！

退休后的董云蓉算是彻底活出了自我。她64岁学习吉他，68岁翻唱《因为爱情》火爆网络，成了让王菲听了都“肝儿颤”的“颤音奶奶”。现在，她又带领一帮爷爷奶奶开启“摇滚人生”，全国各地上节目、录MV、做公益……

“为什么这么拼？再不疯狂，我们就‘更老’啦。”董云蓉对《环球人物》记者说。

01  

苦练吉他

董云蓉因为一首《因为爱情》走红，最初开始学吉他，也是“因为爱情”。

老伴以前是杭州大学的老师，她自己也当过老师，夫妻俩相敬如宾一辈子，感情很好，结婚30周年纪念日时，还特地去补拍了婚纱照。

不幸的是，2005年，相知相守37年的老伴突然因病去世，董云蓉苦闷了很久，“一直待在家里，几乎不出门”。

直到2007年，看到报纸上老年大学开办吉他班，在子女的鼓励下，她带上家里闲置的一把吉他，一下子找到了自己的舞台。

“年轻的时候我就喜欢音乐，感觉弹弹吉他、唱唱歌，肯定可以忘掉很多烦恼。”

60多岁开始学吉他，董云蓉要付出多少努力可想而知。

“年纪大了记性不好，只能靠硬背，切菜的时候，我就把歌词放在厨房里，一边烧菜一边背。有时，手按和弦按得洗菜都痛。”

平时送孙女上学，半路上她也要拿出歌谱来背和弦。一到周末，孙女背上书包，她背起吉他，两人一起去少年宫，孩子在里面学电子琴，她在外面练吉他。

吉他班开班时有30个人，第一学期结束，只剩下4个人，董云蓉一直坚持到了最后。

慢慢的，不满足于简单的翻唱，她开始自己创作。

“那年冬天你望着我的眸，说这次你先走……”因为老伴生前喜欢送她蓝色丝巾，学会吉他后，董云蓉专门写了一首《蓝色丝巾》来纪念老伴。

·董云蓉经常戴着老伴送的蓝色丝巾。

“好多年轻人来问我，说吉他那么难，我们学不会怎么办？我告诉他们，我64岁才开始学，还能学好，你们为什么学不会呢？”

一个人弹吉他不过瘾，她拉上班里的同学一起，玩起了乐队。他们每次排练都在杭州十景之一的“曲苑风荷”，就此取名“风荷吉他队”。

02  

成为“网红”

这些年，董云蓉一直有个习惯，每学会一首歌，就在家里架起自拍架，边弹边录，然后上传到网络，记录自己的进步。

·董云蓉早期上传在网络平台的弹唱作品。

有一次，她上传了周杰伦的《彩虹》，边弹边唱，“看不见你的笑，我怎么睡得着”。网友惊讶，这么大年纪的老奶奶，还会说唱，点击量一下达到了27万。

2011年，董云蓉发布了一段自弹自唱的《因为爱情》。没想到，这条视频被王菲转发并评论“唱得我肝儿都颤了”。仅一周时间内，视频点击量突破100万。

董云蓉瞬间变成了网红，被人称为“颤音奶奶”，还因此登上了《中国达人秀》的舞台。

台上，她轻轻吟唱，歌声悠扬，评委伊能静忍不住红了眼眶：“董奶奶的歌声，好像多年前留声机里放出来的声音，唱到人的心里。”

2018年5月，董云蓉带领乐队登上了央视《星光大道》的舞台。这次，导演提议，可以尝试一下摇滚风，“老年人唱摇滚反差大，效果一定特别棒”。

果然，白发、皱纹、皮裤、墨镜、电吉他混搭，一首《怒放的生命》嗨翻全场 。

就这样，温婉的“颤音奶奶”彻底转型，走上了摇滚道路，乐队也改名为“摇滚奶奶乐队”。

《星光大道》播出后，董云蓉和乐队的名气大增，光中央台各个频道就去了五六次，其他地方台就更不用说了，山东电视台、山西电视台、湖南卫视等都去唱过了。

“我们和萧敬腾合唱过，刘亦菲还主动过来跟我合影，不过，我最喜欢的周杰伦还没有见过……”说起见过的明星，董云蓉一下成了狂热的追星族。

03  

守住这支队伍

乐队越来越红，可让董云蓉忧心的事也不少。

从2009年开始组乐队，主要成员已经换了好几茬，元老级的只剩下了董云蓉一个人。腰不好的玩不了乐器，腿脚不利索的也来不了，还有人生病动了刀，她也不敢再拉着人家练。

前两年，最早一批成员中拉大提琴的爷爷去世了，董云蓉知道后难过了好一阵。

老乐迷们来了又走，董云蓉需要不断寻找合适的新人填充，“会唱歌的多，但会弹又会唱的太少了，没个三五年功底上不了台”。

有一次，在公园见到一位爷爷背着吉他站在那里，董云蓉想要物色新队员，马上去问对方“在哪里练习”，结果人家是帮儿子背的吉他……

来了新队员，董云蓉又觉得没有老队员那么有默契。

乐队主唱洪爷爷今年81岁，老伴生病去世，他一年多没参加活动。这次去中央台录重阳节晚会，他担心自己太久没上台会掉链子，在家里苦练好长时间，弦都弹断了两根。

87岁的田爷爷退休之前是英语老师，拉了60多年手风琴，现在是乐队年纪最大的成员。在去外地演出的火车上，他清晨5点就起床背谱，一点不觉得疲惫，还开玩笑说，自己就像个小伙子，排练再累睡一觉就能恢复了。

·9月22日，董云蓉（左二）带着乐队参加央视综艺频道重阳节晚会的录制，5名队员平均年龄74岁。（左一为81岁的主唱洪爷爷，右一为87岁的田爷爷）

相比这些老成员，带年轻队员上台，董云蓉往往要操心更多。“有人上台容易紧张，我让他们忘词时候一定不要出声，怕他们和弦弹错，话筒都是对着我这把吉他。”

不过，老的一批早晚要退出，董云蓉还是希望多培养年轻的接班人，常常督促他们向老一辈学习。“坚持了10多年的乐队，不能轻易就散了。”

04

努力跟上时代

乐队成名的这些年，不断有经纪公司找来，想“签下”董云蓉，可她觉得，老年人学弹唱不为钱也不为名，只图一乐子，有时间还不如更多地参与公益。

说起十多年前第一次接触公益，董云蓉笑称，自己那时“压根不知道做公益是什么意思”。

当时，应一家网络平台主办方邀请，她带上小孙女，和乐队的另外两名成员一起，前往杭州一所盲人学校演出。

教室里静得出奇，盲人学生们一个个坐得笔直。

“没有花香，没有树高，我是一棵无人知道的小草……”当弹唱声一起，学生们的活力一下被激发出来，跟着大声合唱起来。

那种氛围让董云蓉感触很深，她第一次发现，原来弹吉他也能帮助别人。

此后，社区、福利院、孤儿院，哪里需要快乐和音乐，董云蓉和乐队成员就带着吉他，用自己的热情去感染更多的人。

·董云蓉和乐队成员参加公益活动。

这些年，越来越多老年人因为不会用智能手机，几乎与社会脱节。董云蓉他们也不断碰壁，但一直在努力学习。大家灵机一动，把自己的经历写进歌词，创作了《蓝马甲之歌》。

“揣着现金想打个出租，却发现时代已改变。”“我想跟上这个时代，哪怕脚步会慢一点。”董云蓉希望用这首歌，鼓励更多老年人学习使用智能手机，跟上新时代。

·《蓝马甲之歌》还被拍成了MV，董奶奶和乐队成员都是主角。

2018年，董云蓉荣获“杭州市最美长者”称号。今年8月，她被评选为“2022年度中华慈孝人物/团体”。

浙江广播电视台根据董云蓉的故事拍了一部微电影，希望感染更多的老年人，以摇滚的节奏在时代潮流中“冲浪”。

很多人羡慕董云蓉们的生活态度，因为他们活出了自己年老后想要的模样。

正如刺猬乐队在歌里唱的，“一代人终将老去，但总有人正年轻”，对董云蓉来说，年龄和皮囊可以老去，灵魂和精神永远年轻。

来源：中国新闻网             侵删
作者：刘欢    2022年10月29日

近来，有这样一群网红火了。在社交平台，既不靠唱跳，也不靠带货，支起一块小黑板，有的讲拼音，有的讲物理，有的讲深海探测……却吸引了不少人关注。

这些网红是谁？他们为什么能吸引来这么多粉丝？

01   “我想好了的事就一定要做”

“我不识字，在外打工不敢跟老板讲话，怕人家知道就把我辞退了。我连娘家都不能回，因为不知道怎么转车。”

杨维云在直播间里讲拼音课的时候，一个粉丝曾连麦这样说。

杨维云2021年5月就开始做直播了，“那个时候我看大家在短视频平台上直播，我也想参与，”可是自己不会唱跳，就想到可以教拼音，“我和孩子们打交道几十年，难道不能把自己的拼音分享给大家吗？”

杨维云视频截图 受访者供图

杨维云在小学当了30年教师，又在幼儿园干了20年。看到现如今有这样的网络平台，她虽已退休，却还是想加入进来，讲讲课。

起初，家人并不支持她直播，“因为担心我身体，但我想好了的事就一定要做。”

孩子们看她决心如此，也转变态度，给杨维云买了黑板和专门做直播的手机。刚开始，直播间里不到5个人，6月份开始人越来越多。渐渐地，上万人开始进入她的“喜洋洋拼音课堂”。

杨维云一般早晚各直播两个小时，教拼音、带练读，“学一个字母就练一个字母，”她说有时自己都下不了播，“好多人来看，我就一直讲，有时候都讲到半夜一点，我老伴都来评论区催我下播。”说到这里，她哈哈笑起来。

起初，直播课是想教一些年轻的父母如何带自己的孩子学拼音，没想到，也有不识字的成年人加入进来，“知道他们不识字我特别着急。孩子上学了还有老师教，他们已经进入社会了，不识字可怎么办？”

她说，直播间里像上述这样的大龄却不认字的学生，有些甚至连笔都不会用。杨维云和他们连麦，隔着屏幕，手把手教他们怎么握笔，怎么写字。粉丝就这样跟着直播学了一年，认识了不少字，“我心里都亮堂了。”她和杨维云说。

杨维云感到很欣慰，“我的存在对大家是有用的，他们爱听课，我觉得存在感就更强了。”

02   这一生一世，我都是老师

“我心想，这一生一世，从19岁开始，就教农村的小孩，到现在，当老师50年了。只要我还有精力，就陪着你们干！”视频里，吴於人捧着一束花这样说。

吴於人是同济大学物理学教授，人称“吴姥姥”，今年已经72岁，在多个平台开设账号“不刷题的吴姥姥”，做物理知识科普。

据了解，这个“不刷题”名称的由来，是吴於人、智勇教育创始人关大勇联合同济大学10名博士共同发起成立的不刷题俱乐部，以“不刷题做课题，你的孩子也能超具竞争力”为理念，用研究性学习与项目制学习的教学体系，希望带领百万青少年逃离题海。

2020年2月，她发布了第一条科普视频《气死姥姥了~网上流传错误的测量金字塔的图片》，引发关注。

随后，她开始用生活中日常可见的物品，制作物理实验短视频，用一些生活的比喻讲解物理知识。

吴於人利用篮球做实验科普，受访者供图

例如，在讲述宇宙射线时，她拿起一个大扫帚，一边比划一边讲解，“高能粒子进入大气层，致命的能量非常大，但是进入大气层以后，和大气分子发生相互作用，能量一层层减弱，最后到我们身边已经是末梢须头了。”

中新网在评论区看到，网友不仅称赞吴姥姥“太可爱了”，还会根据视频中的知识点展开讨论，有人讲述伯努利方程，有人解释水合物开采的危害……

吴於人说，自己做短视频就是为了给青少年科普，“学习应该是一种方法，一种态度，一种孩子与生俱有的能力。我们就是要启动孩子的天赋，激发孩子的学习兴趣和他们目光里对科学探索的渴望。”

03   “溜了溜了”的院士，原来到这里讲课了

海洋地质学家、中科院院士、同济大学海洋与地球科学学院教授汪品先曾因一个“溜了溜了”视频火了。

视频里，临近晚上9点的上海正下着小雨，路人纷纷打起伞，却看见一个老人骑着自行车在人群中“溜过”，他正是汪品先。

那天上完课，汪品先准备回办公室工作，学生追着给他送伞，他却说：“不用啦，雨不大，没关系！”说着，骑上自行车就利落地离开了。

汪品先上了热搜。网友发现，这位“溜了溜了”的院士，已经在社交平台上开通了账号，还用当下时新的话语方式，讲解中国探索海洋的故事。

退潮时，海水去哪了？世界上有五颜六色的海吗？……如今，汪品先在某社交平台已经发布了67个视频，拥有174.5万个粉丝。

“科学会堂不晓得来过多少次、讲过多少次话，今天是一个非典型的讲话，讲的是我自己，有点尴尬……但要说起我做科普呢，属于票友下海……”这个视频是他在去年一场研讨会上的讲话，一开口便让听众笑了起来。

资料图：汪品先院士在授课。　江平 摄

接着，他娓娓道来，起初做科普知识是在2011年左右，为《十万个为什么》做海洋分册，后来还出了《深海浅说》，“我一直认为，搞科学就是要尽量浅显易懂。”他希望，用最简单的话讲清楚复杂的科学问题，“我在网上讲课也是这样，能不用专业名词就不用。”

汪品先在自述中提到，曾有粉丝因为听了他的科普，才走上了科学研究的道路，他受到鼓舞，希望在科普这条路上继续走下去。

他给自己定了个90岁计划：第一是将自己在同济大学讲的《科学与文化》公开课写成一本书，第二是要解决“气候演变”的科学问题，第三是写一部自己的自传。

“如果我能再活五年，这三件事我一定都能完成。如果活不了，那么前面两个先做。毕竟，有些事总得有人去做的。”