分类： 生活能手

来源：人民日报 2023-08-05 侵删

炎炎夏日，汗流浃背，如果不及时喝水，很容易导致脱水，甚至导致中暑。

市场上的水琳琅满目，纯净水、矿物质水、矿泉水、电解质水……有2块钱一瓶的，也有20块一瓶的。这些到底有什么区别？到底喝什么水更健康？如何健康喝水？一起来看看。

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自来水制成的水，能喝吗？

网络上有很多瓶装水评测的内容，这些内容中经常提及有3种瓶装水不推荐，基本理由就是：

1. 有些瓶装水是加了食品添加剂的净化自来水，所以不推荐；

2. 有些瓶装水是净化过滤后的自来水，不含矿物质，所以不推荐；

3. 有些瓶装水是河水、湖水的表层水，矿物质含量少，所以不推荐。

然而，净化过滤的自来水瓶装水真的不好吗？矿物质含量高的矿泉水瓶装水真的更好吗？

事实上，自来水属于生活饮用水，是已经经过处理的水了。而瓶装水厂会对自来水再进行过滤、净化等操作，然后制成瓶装水，所以喝起来完全没有问题。

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靠喝水补充矿物质，靠谱吗？

矿物质，通常是指钙、镁、钾、钠、锂、锶等，这些元素都对人体有好处，也是身体需要的。

不过，这并不意味着矿物质必须通过喝水获得。实际上，水在人体内的作用主要是作为代谢载体，相当于是搬运工。喝水主要是为了补水。人体获得矿物质及微量元素的主要来源是各种食物，比如蔬菜、水果、米饭、肉类等，并不靠喝水。如果要靠喝水补充矿物质，就要喝非常大量的水。

因此，水里的矿物质对我们普通人的健康并没有很大影响，含矿物质的水也不见得有多好。

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瓶装矿泉水更好吗？

有说法称，矿泉水、天然矿泉水符合“国标 GB8537”，含有丰富的矿物质，水源是天然、优质水源，更值得推荐。矿泉水真的更好吗？

根据食品安全国家标准《GB8537-2018食品安全国家标准 饮用天然矿泉水》的规定，饮用天然矿泉水是指从地下深处自然涌出的或经钻井采集的，含有一定量的矿物质、微量元素或其他成分，在一定区域未受污染并采取预防措施避免污染的水。

矿泉水对水源地有严格要求，需经过地矿部门勘探评价、采取水源地保护措施。有些特殊位置的水，可能也会有一些不同。所以，矿泉水也是一种矿产资源，所以通常卖得更贵，毕竟资源更少一些，物以稀为贵嘛。

和其他种类的饮用水相比，矿泉水除了有更多的矿物质成分，其他方面并无太大区别。就像前文所说，靠矿泉水补充矿物质也并不现实，所以花几十块钱买瓶水图个新鲜可以，但盲目追求昂贵的矿泉水，或是想靠它们补充人体矿物质，就不太理智了。

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电解质水，要不要喝？

人体内的体液主要成分是水，其次是电解质，维持电解质平衡对人体生理功能和健康都非常重要。电解质主要成分是钾、钠。矿物质水多是强调补充一些微量矿物质元素；电解质水则主要是提供钾、钠等电解质离子，有助于帮助人体维持电解质平衡。

一般来说，健康人群通过食物就可以获得电解质，但在一些特殊情况下，电解质水还是有必要的。

发烧时出现大量出汗甚至腹泻等状况，会导致电解质大量流失，身体会因电解质失衡而造成不适，这时候就需要补充电解质水了。

长时间运动或者剧烈运动大量出汗时，身体会排出大量电解质，可以通过电解质水来补充流失的电解质。

高温户外活动或者高温环境工作时，身体会通过大量排汗散热来调节体温，随着汗液的大量蒸发会出现水分和电解质的流失。这时，可以喝电解质水帮助及时补充水分和电解质。

慢性肾功能衰竭、急慢性心力衰竭、内分泌疾病等相关疾病情况下，患者可能因身体机能受损发生电解质紊乱，这些人群也可以在医生评估和指导下选择电解质水。

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如何喝水更健康？

1.选对不选贵
　　
对于普通人来说，开水就足够了；出门在外的时候，可以提前用可以随身携带的水杯或水壶带凉白开，如果需要在外面买，普通两三块钱一瓶的瓶装水也足够。

2.喝水需适量
　　
我国膳食指南建议，普通成年人每天喝水1500~1700毫升。当然，这个是推荐量，不用严格遵守，可以根据自己的情况调整，比如，如果是夏天，或者运动量大、流汗多，应该多喝一些；在空气干燥的地区，也可以适当多喝点水。体力劳动者或长时间待在户外的人，渴得快、喝得多，也可以多喝。

3.要注意少量多次
　　
喝水不要等感到口渴时再喝，应该有意识地主动喝，少量多次，尤其是老人，更需要及时补充水。

4.特殊情况时注意多喝水，可适当选择电解质水

剧烈运动、高烧腹泻人群、泌尿系结石、高尿酸血症、痛风、糖尿病患者等应多喝水，也可在医生或营养师指导下选择电解质水。高温（夏季高温）环境活动或工作的人，应适当多喝水，可以喝水、盐水或者含有钾、钠等的电解质水。

来源：十点文摘 2023-07-21 侵删

前一阵，网上有一段用微波炉加热葡萄的视频，成了热点。

研究员在实验中发现，两颗葡萄放进微波炉后，竟然会产生电弧！

加热方式，让微波炉更易爆炸

普通的厨具加热，都是制造热量，并把热量传递给食物，达到加热的效果，例如炉灶。

但是微波炉本身并不产热，而是利用自身的磁控管，将电能转换成微波，震荡食物分子，分子以每秒钟24亿5千万次的速度快速振荡，这种震荡的宏观表现就是食物被加热了。

因为加热方式特殊，所以，有些东西千万不可放进去，轻则损坏微波炉，重则引发火灾或爆炸。

微波炉绝对不能放的东西

1 鸡蛋

传统的加热方式，是由外到内的，而微波炉的加热方式，是全部均匀加热。

这使得鸡蛋变成了一个危险物件。

因为鸡蛋内部的受热膨胀速度会比蛋壳快，而且会在鸡蛋内产生很多水蒸气。这些水蒸气无处可逃，就会爆炸。

 

2 金属餐具

虽然金属常态下稳定、耐热、不易燃，但是由于微波炉独特的加热方式能让金属分子剧烈震动，就会使金属餐具自燃。

3 锡纸

任何金属，都不能放进微波炉，因为锡纸含有金属，也不行。

4 纸袋

任何纸质物品都不应该放入微波炉中，微波炉连金属都能点燃，何况是易燃的纸质？

5 牛奶盒

牛奶盒，大多数都是纸质，或是塑料，甚至内衬锡纸，不论哪种材料，都是禁入微波炉的黑名单。

6 塑料容器

多数塑料不宜用微波炉加热，能放进微波炉里的塑料，只有聚丙烯，如果不清楚，为了保险起见，除非本身就标注着可以加热，否则不要用微波炉加热塑料容器。

7 水果

有些水果含有盐离子，在微波炉的震动之下，会产生强大的电场，比如葡萄、蓝莓、圣女果等，放入微波炉都很有可能引发爆炸。

8 辣椒

加热辣椒虽然不会爆炸，但打开微波炉门时，热辣椒中散发的化学物质会刺激双眼并灼伤喉咙，刺激性很强。

9 液体

微波加热液体时，水不会流动，只是温度升高，有可能出现超过了沸点还没有沸腾的迹象。

此时，即使是稍有动静，比如打开微波炉门，里面的水就可能会猛烈沸腾，造成烫伤。

10 什么也不放

让微波炉空转，也会出现意外。因为没有东西吸收微波，磁电管(微波炉的主要部件)最后会吸收微波，然后自燃。

来源：摄影师小星星 2023-04-07 侵删

今天跟大家分享的是拍摄建筑的10大经典构图方式。

建筑被称为“凝固的艺术”，是实用功能与审美艺术的完美结合。古往今来，许多能工巧匠运用了空间、形状、线条、色彩、质感、光影等各种手段，建造了很多优美的建筑。

笔者拍摄于故宫神武门

建筑有着空间、结构、线条、造型、光影等多重艺术美感。

而我们的建筑摄影就是要把建筑的美呈现出来，给人以精神上、视觉上的享受。

笔者拍摄于云居寺

不管是现代建筑，还是古典建筑，不管是建筑外观，还是建筑内景，都是摄影人丰富多彩的建筑摄影的创作题材。

今天星星课堂介绍10种建筑摄影经典构图方式，掌握这10种构图法，让你轻轻松松拍出建筑大片！

一、框架式构图

框架式构图是指将主体安排在框架元素之中的摄影作品。

笔者拍摄于故宫

应用在建筑摄影中，框架形式也有很多种，可以是门框、窗户、柱子、花草树木，或者其他物体组成的框架等。

笔者拍摄于圆明园

用框架式构图能够很好地突出拍摄主体，增加画面的空间感，在建筑摄影中应用也很多。

笔者拍摄于天坛

如上面这张笔者拍摄于天坛的照片，中国的古建筑有很多这样的廊柱，造型非常美观，用这些柱子作为框架进行拍摄，能够得到很好的框架式构图摄影作品。

笔者拍摄于天坛

笔者拍摄于故宫

你看，当我们以门框、门洞作为框架，能够很好地突出建筑，借助近景中具有特色的框形成框架式构图，能够丰富了画面的层次，通过简洁的画面突出框内主体建筑。

笔者拍摄于故宫

我们从室内拍摄户外的建筑时，还可以将窗户作为框架，例如上面这张拍摄于故宫的照片，用窗户的框架拍摄室外的建筑，能够形成画中有画的效果。

笔者拍摄于故宫

框架构图可以让观看者的视线更集中在想拍摄的建筑上，我们利用门、窗户等作为框架，能使你的建筑摄影作品给人留下深刻的印象。

笔者拍摄于古北水镇

除了门窗等框架，我们还可以用花草树木组成的不规则框架进行构图，看起来既生动有趣，还能突出拍摄主体。

二、曲线式构图

线条在建筑摄影中应用非常广泛，而在各种线条中，曲线式构图会给人非常优美、浪漫、优雅的感觉。

笔者拍摄于故宫

很多建筑都有非常优美的线条，我们在拍摄建筑摄影作品时要注意细心观察，寻找到这些美丽的曲线，从而展现建筑优美的线条。

笔者拍摄于故宫

笔者拍摄于长城

笔者拍摄于长城

笔者拍摄于长城

我们可以用S 形构图或c形构图来展现建筑的美感，当画面形成曲线构图，构图更加简洁，也更具视觉美感。

三、对称式构图

在建筑摄影中，当我们找到建筑中对称的元素，拍出来的建筑往往具有非常稳定、均衡、和谐的美感。

笔者拍摄于故宫角楼

对称构图是建筑摄影中最常用的构图方式之一，一般分为左右对称或上下对称。

笔者拍摄于鸟巢

笔者拍摄于故宫

许多建筑物本身就是左右对称的，对称的建筑更加平衡和稳定，而且对称的建筑在视觉上也给人一种整齐的感觉。如宫殿、民居等等，大多数都是对称式的。

笔者拍摄的故宫博物院全景

比如故宫博物院就是呈中轴对称结构，从其正面拍摄可以使建筑显得更加庄重、肃穆。

笔者拍摄于孔庙

在构图时，我们要注意捕捉画面中左右对称的元素。

笔者拍摄于故宫

对称式构图拍摄的建筑摄影作品平衡、整齐、庄重、稳定，能够烘托建筑物的恢宏气势。

笔者拍摄于国家大剧院

还有一种对称构图，即在有水面的地方拍摄建筑，水上的建筑和水面的倒影形成上下对称，水上的实景和水下的虚影也形成了虚实对比。

四、对角线构图

笔者拍摄于长城

对角线构图指将拍摄的建筑主体安排在画面的对角线之上，让主体呈现一种对角关系。

在建筑摄影中，对角线构图的运用也相对广泛，拍出的建筑主体具有延伸、有冲击力的视觉效果。

笔者拍摄于故宫

对角线构图拍摄的建筑摄影作品更具有动感，让建筑和空间呈现出一种纵深美感。

你看，如上面这张笔者拍摄于故宫的照片，当我们采用对角线构图拍摄建筑，在画面中其线条能够得到极大的延伸。

由于对角线具有不稳定感与方向感，会使拍摄建筑本身呈现一种倾倒感，打破画面的沉闷感。

笔者拍摄于颐和园

如上面这张笔者拍摄于颐和园的照片，很多建筑中都隐藏着斜线线条，例如柱子、楼梯、框架等，我们可以从一侧拍摄建筑的渐变效果，这样的对角线构图可以使画面更具延伸感、空间感，能够展现建筑的节奏美感，同时具有引导视线的作用。

五、三角形构图

笔者拍摄于故宫

在各种几何图形中，三角形给人的感觉最稳定均衡，在建筑摄影构图上也是如此。

笔者拍摄于故宫

笔者拍摄于故宫

如上面这些笔者拍摄于故宫的照片，在拍摄建筑的过程中，我们可以通过寻找建筑中的点和线条，找出画面中的三角形元素，让建筑结构大致呈现三角形，而画面中的鸟增添了画面的趣味。

这样拍出的建筑摄影作品给人稳固、坚定、均衡的感觉，符合人的视觉习惯。

三角形构图给人很稳重的感觉，我们可以让单一建筑物形成三角构图，比如上面这张拍摄于天坛祈年殿的照片。我们还可以利用多组建筑进行组合，也可以拍摄建筑特写形成三角形构图。

除了正面的三角形构图，三角构图其实也可以倒过来使用，比如拍摄古建筑漂亮的屋顶等，倒三角给人一种不稳定、有动感的感觉。

六、三分法构图

笔者拍摄于颐和园

比如上面这张拍摄于颐和园的照片，画面的水平线大致处在三分线上，让人感觉画面很均衡。

在拍摄建筑时，三分法或黄金分割法也非常有用，是最基本的构图方式。在三分法构图方式的基础之上，我们还可以套用其他的构图技巧。

笔者拍摄于国家大剧院

在使用三分线构图法时，我们只需把照片从水平或垂直方向划分3条线，把目标放线上便可以了。

笔者拍摄于故宫角楼

如上面这张拍摄于故宫角楼的照片，水面大致在三分线上，而角楼建筑大致在三分九宫格的趣味点上，更能吸引人们的视线。

七、汇聚线构图

笔者拍摄于云居寺

汇聚线构图是利用画面中的汇聚线条，引导观众视线的构图方式。

笔者拍摄的地铁

如果我们想要表现建筑的空间纵深感，就可以通过捕捉建筑中深邃的走廊、过道等具有汇聚性结构的建筑，采用一点透视的方式进行拍摄。

汇聚线构图法拍摄建筑，使画面有了很强的视觉冲击力。

笔者拍摄于故宫

笔者拍摄于故宫

八、极简式构图

极简式构图是奉行“少就是多”的构图方式，极简构图所呈现出的画面，通常都会显得很有艺术感。

在拍摄极简建筑摄影时，我们在构图上要保证画面中的元素要很少，让画面的大部分区域由留白构成，时画面元素达到极简的程度，从而得到极简构图的效果。

笔者拍摄于故宫

如上面这张拍摄于故宫的照片，将古建筑的屋檐拍摄成剪影效果，形成一种极简风格，画面非常简洁，轮廓非常清晰，主体突出。

九、直线式构图

直线式构图法是利用画面中的线条元素建构的构图方法，直线式构图法包括水平线构图和垂直线构图，适合拍摄建筑等摄影题材。

笔者拍摄于故宫

水平线构图比较四平八稳，给人平衡稳定、安宁的视觉感受，可以展现建筑的均衡美。

笔者拍摄于故宫

竖直线构图能够给欣赏者以坚定、向上的心理感受。竖直线构图可以在建筑、风光、人像、微距等多种题材中使用，在建筑摄影中，能够表现建筑物的坚韧、雄伟和宏大气势。

笔者拍摄的奥林匹克塔

以竖直线构图的形式拍摄建筑物，很容易会表现出一种向上生长的气势，视觉冲击力很强。

十、均衡式构图

笔者拍摄的现代建筑

在建筑摄影中，我们尤其要注意画面的均衡。

均衡式构图也被称为平衡式构图，它给人以宁静、平衡、和谐、舒适的感觉，均衡式构图可分为对称平衡和非对称平衡两种。

但相对于完全对称式构图，非对称平衡构图会更有变化，更生动。

笔者拍摄于故宫

非对称均衡区别于对称式构图，不是指左右两边的景物形状、数量、大小的一一对应，而是指画面内有相近的形状、数量、大小的不同排列，是一种视觉习惯上的均衡。

如上面这张拍摄于故宫的照片，其左右并不一样，但视觉上感觉是均衡的。

总结：
最后为大家总结一下今天学到的10种建筑摄影构图方式：

1、框架式构图拍摄建筑能很好地突出主体，形成画中画的效果。

2、曲线式构图让人感觉很优美，有视觉引导的作用。

3、对称式构图能拍出建筑的均衡美、对称美。

4、对角线构图拍摄建筑具有延伸、有冲击力的视觉效果。

5、三角形构图能拍出建筑的稳固、坚定、均衡。

6、三分法构图让人感觉均衡、舒适、美观。

7、汇聚线构图能突出建筑的空间纵深感，具有视觉冲击力。

8、极简式构图画面简洁，令人耳目一新、印象深刻。

9、直线式构图让人感觉稳健、规整、有方向感。

10、均衡式构图给人以均衡、和谐的美感。

笔者拍摄于长城

好了，建筑摄影的构图方式介绍到这里就结束了，看了这么多作品，你有没有想要用里面的构图方式去拍摄建筑呢？