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图/文:無我

在【新安江】烟标，问世逾60年之际，新安江水库大坝，于2020年7月8日9时，首次实施，自1959年建成以来，九道闸门，全部开放，倾泄库存，溢洪排险。顿时，高坝之下，浪涛奔涌，水声轰呜，雾珠冲天……。这一壮景，成为当日媒体新闻头条，使【新安江】烟标绘画上，九孔全开的虚拟写意，艺术构思，在半个多世纪后，得以绘声绘色地真实展现。

【新安江】水库，是新中国首座，自行设计，自制设备，自行施工的，集储水发电，平衡生态，养殖观光等为一体的，特大型水体工程，被誉为大跃进时代的水利”卫星”，发挥和产生了巨大的工程作用和社会效益。1984年【新安江】水库，更名为《千岛湖》水库，成为弥声海内外的旅游胜地。

【新安江】水库建设同期，全国各地大兴水利水电工程，【丹江】【官厅】【佛子岭】【三门峡】【岗南】【汾河】【淮河】【跃进】【江南】等数千个大中小型水库及拦水闸，纷纷上马动工。

河南驻马店地区更是以【板桥】【石漫滩】【宿鸭湖】等，串连成为亚州最大的，平原储水库区。但是由于不切合实际的设计，贪图功利的浮夸虚报，为这些工程埋下了不可挽回的隐患。

【石漫滩】水库拦水大坝，最初设计，有11孔泄洪闸门，审核时修改为9孔，施工中偷工减料，改为7孔，为促工期，最后仅保留5孔，其泄洪能力与储水能力严重脱节……

1975年八月初，受7503号内陆台风低压留滞影响，中原大地，形成持续降水天气，连绵不断地大暴雨，倾盆如注，致使豫南各地水位快速升高。首先是【板桥】水库大坝，尚未及分流泄洪即漫坝溃决，8月8日清晨，洪峰抵达【石漫滩】库区，在巨大水压的冲击下，宣称可抵御五百年一遇洪水的【石漫滩】水库大坝，竟然不堪一击，轰然破溃倒坝。而后，下位最大储水区的【宿鸭湖】水库及十多个中小水库，接二连三的决堤漫顶，完全失去了拦水作用，随之降临的是，几十亿立方米的洪水，以排山倒海、脱缰灭顶之势，冲向乡村城镇。所到之域，汪洋一片，水深达数米至十余米，房屋倒塌，人畜漂浮。南北铁路交通大动脉京广线被毁一百多公里，六十吨重的油罐车体，被冲到几十公里之外，被迫全线停运……

关于水灾和人员死亡的情况，河南省委的最初报告是:受灾1100万人，房屋倒500万间，家畜损失一百万头，人员死亡”85600余人，加上次生灾病死饿死至多不超十万人”，后又调整为″四至五万人左右”，最后在水利部的文件中，定格为″死亡两万六千余人”。其真实的数据，讫今国家尚未解密。国外《灾难》研究学术机构，将中国″750808″列为世界水利工程溃坝十大灾难首条。

眼下汛情紧张，抗灾正酣，祈天佑华，盼【新安江】安泰，【石漫滩】惨剧绝不会重演！

附:本文数据引用于公开资料，可在百度上查阅更多详尽资料。

2020年7月20日撰于北京东城

来源：美好生活 2020年7月16日    侵删

很多人都误以为这个“秋”字辈蔬菜，是秋季的专属。但其实秋葵是夏天的蔬菜，可以吃到秋天。7月它正脆嫩，营养也最丰富的~
秋葵这蔬菜，在价格总是会比别的蔬菜稍贵一些。即使如此，端午过后只要遇到这菜暖暖从不手软，再贵也要买些回来。
在所有蔬菜里，秋葵的维生素A和β胡萝卜素含量名列前茅！需要补钙和提高免疫力的老人不妨多吃一些。
富含果胶、牛乳聚糖的秋葵，具有帮助消化、缓解胃炎胃溃疡的特殊药效，被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。秋葵的吃法很多，可白灼、炖食、蒸、凉拌等等，各有滋味，又香又营养。但需要注意的是，在凉拌和炒食之前必须在沸水中烫三五分钟以去涩。由于秋葵属偏寒凉食物，烫熟一下还可稍微平衡一下它的寒凉。

推荐秋葵食谱

食谱| 小妖2000

白灼秋葵
-材 料-
秋葵、姜末
生抽、素蠔油
盐、玉米油
-做 法-
1. 秋葵洗净焯水；
2. 待颜色变翠绿后捞出，放入凉水中；
3. 把焯过水的秋葵去蒂，剖开，摆盘；
4. 热锅入油，煸香姜末，倒入适量生抽、素蠔油、盐；
5. 把姜汁淋在秋葵上就好啦。

食谱| 火镀红叶

金针菇拌秋葵
-材 料-
金针菇、秋葵
朝天椒、姜末
花生油、香醋
酱油、盐、鲜蔬粉
-做 法-
1. 各材料切好，所有调味料混放一碗内；
2. 沸水分别焯熟秋葵和金针菇，捞出待用；
3. 热锅，下花生油，爆香姜末与小辣椒；
4. 把辣椒油混在调味料内；
5. 盛好金针菇、秋葵，把调料拌入即可食用。

图文| 崇膳食物美学工作室

砂锅百合啫秋葵
-材 料-
秋葵150g、百合25g
灯笼椒20g、姜末适量
花生油、素蠔油适量
五行鲜蔬粉、盐适量
-做 法-
1. 砂锅中倒入花生油，烧至六成热，放入姜末煸香；
2. 然后加入秋葵大火翻炒1分钟；
3. 再加入百合、灯笼椒，翻炒均匀；
4. 加入素蠔油、鲜蔬粉、盐、水，大火翻炒30秒；
5. 盖上锅盖焖烧30秒，揭开盖子后再翻炒片刻，关火；
6. 盛出装盘，即可享用。

食谱| 斯佳丽

秋葵炒口蘑
-材 料-
秋葵150克、口蘑8-10朵
彩红椒丁、水淀粉少许
油、食盐、鲜蔬粉适量
-做 法-
1. 烧锅开水，加入点盐和几滴油；
2. 放入秋葵进去焯煮一下，再拿出来切成片；
3. 热锅凉油， 放入口蘑进去翻炒；
4. 翻炒口蘑微微发软后加入焯好的秋葵片进去翻炒；
5. 翻炒几下后加入适量的盐和鲜蔬粉调味；
6. 再加入水淀粉勾芡；
7. 加入少许红彩椒丁翻炒即可盛入盘中。

食谱| 承灿妈咪CCM

秋葵意面
-材 料-
意大利面150克、秋葵5根
盐3小勺、橄榄油4勺
黑胡椒粉、披萨草、姜末适量
-做 法-
1. 水沸后放入秋葵，焯30秒后捞出待用；
2. 再次烧一锅热水，水沸后放入意大利面；
3. 加入一小勺盐，用中火煮10分钟后捞出待用；
4. 锅中倒入橄榄油，用小火将姜末炒香；
5. 倒入意大利面炒30秒左右；
6. 加入秋葵再次炒30秒；
7. 最后加入黑胡椒粉，披萨草和盐进行调味；
8. 翻炒均匀后即可出锅享用。

食谱| 双手暖心

醋溜秋葵
-材 料-
秋葵适量
醋1勺、盐少许
鲜蔬调味粉适量
-做 法-
1. 秋葵加淡盐水洗净后沥干水分，对半切开，改成段；
2. 热锅温油放入秋葵；
3. 中火翻炒，放入一勺醋沿锅边淋入；
4. 调入盐和鲜蔬粉，翻炒均匀，出锅。

食谱| 乐食记

秋葵土豆泥
-材 料-
土豆1个、秋葵7个
盐、胡椒粉少许
-做 法-
1. 土豆去皮洗净后切片；
2. 放蒸锅蒸熟后用勺子压成泥，加入少许的盐和胡椒粉拌匀；
3. 取一锅，加水煮开后把秋葵放入锅中，加少许的盐焯下水；
4. 把焯过水的秋葵捞出过凉开水后切成厚薄均匀小段；
5. 取一圆底小碗，把切成段的秋葵按碗的形状码入碗中；
6. 再把拌好的土豆泥放入半球形的秋葵碗中，压实；
7. 最后将秋葵土豆泥倒扣出来就可以了。

食谱| 糖豆豆的私房菜

秋葵豆腐
-材 料-
豆腐1盒、秋葵适量
番茄点缀、盐1勺
生抽少许、醋少许
食用油少许、花椒几颗
-做 法-
1. 秋葵切片，番茄切成秋葵片大小差不多的样子；
2. 秋葵在热水中焯烫一分钟左右；
3. 豆腐倒扣在盘中，将焯好的秋葵和西红柿摆在豆腐上；
4. 然后，将盐，生抽，醋，调一个汁倒上去；
5. 锅中热油炸几粒花椒，然后浇响油倒菜上。