朱颜辞镜推荐 | 这些东西千万别放进微波炉!第一个就有人犯错

来源:最后一公里    2021年12月9日    侵删

微波炉能做很多美食
用起来很方便
以至于很多人都忽略了
微波炉也是个“暴脾气”
有些东西放进去
轻则损坏微波炉
重则引发火灾或爆炸

微波炉的加热方式,是全部均匀加热,而鸡蛋内部的受热膨胀速度会比蛋壳快,并且会在鸡蛋内产生很多水蒸气。这些水蒸气无处可逃,就会boom~~~

微波炉独特的加热方式,能让金属分子剧烈震动,使金属餐具自燃。

以下是微波炉危险名单
请使用时千万小心!

 

其实
只要不乱把东西放进去
微波炉是很安全的
而且使用得当的话
还会有你意想不到的神奇功效

一、果蔬去皮

1、剥蒜之前,先加热十几秒,然后再剥皮,简直不要太轻松。

2、土豆泡水后用微波炉稍微加热,也可以轻轻松松去皮。

3、在番茄底部划个十字,然后加热,也可以轻松去皮。

二、烘干食物

饼干、干果,之类的食物,受潮之后,不仅口感变差,味道也大打折扣。但是只要食物还没有变质,只要放进微波炉加热,就可以恢复口感和味道。

三、去异味

毛巾、洗碗布、海绵沾上了异味,只需用清水冲洗,然后让入微波炉加热半分钟即可,还可以起到高温消毒的作用。

四、砧板快速去腥

将砧板弄湿,均匀刷上洗洁精,放入微波炉中,加热一分钟。取出,简单冲洗即可,此时的砧板已经被充分消毒。

这些注意事项和小技巧
你get到了吗?

 

茯苓推荐 | 雪天路滑!请向企鹅学防摔倒的走路姿势

来源 : 骨科大夫    2021年11月7日    侵删

近日,
全国多地迎来降雪,
你那里下雪了吗?

雪天,跟企鹅学防摔倒的走路姿势

下雪天,防滑、防跌对中老年人来说尤为重要。雪天路滑,很容易跌倒、滑倒,加上中老年人骨质较为疏松,因此跌倒后易发生骨折。建议老年朋友们冰雪天尽可能减少出门次数,如果一定要外出,则要做好预防措施。

雪天,这样走路防摔倒

在易滑倒的路上走,
不妨学学企鹅走路。

张开双臂,
身体略微前倾,
走路摇摆,
最好呈外八字,
小步向前,
慢慢行走,
控制身体平衡,
保证自身重心在脚下。

雪天出行,最好穿宽松、保暖、防滑的棉鞋,女士尤其不宜穿高跟鞋或松糕鞋。行走速度不要太快,脚底要踩实踩稳,老年人宜拄拐而行。切忌提重物,双手更不要揣在兜里,宜佩带保暖手套,因为双手来回摆动能很好地起到对身体的平衡作用。

万一摔倒,用手撑地

相对于臀部着地或一侧身体着地,用手撑地给老人造成的伤害以及治疗的难度要小得多。

如果摔倒的时候,用手撑地,往损伤的是腕关节,导致尺骨远端或桡骨远端骨折。这种手臂骨折在护理上不需要卧床,且康复训练相对比较容易做,不会发生致命的并发症。

而老年人跌倒时坐到地上,支撑点落在臀部,很容易导致股骨颈骨折或腰椎压缩性骨折这种骨折使得老人翻身和坐起十分困难,一旦长期卧床,很容易引起呼吸系统感染、泌尿系统感染、深静脉血栓和褥疮等并发症。

跌倒后先别着急爬起来

跌倒后首先要对四肢和关节进行自我检查,看看主要关节能不能活动。如果感觉肢体特别疼痛,而且有反常活动,就有发生骨折的可能。如果腰疼,千万不要随意乱动,因为腰椎骨折后如果随意活动,很可能造成骨折移位加重,严重时下肢可能瘫痪,此时应该尽快呼救,救人者也不能随意背抱伤者,而是要用硬板将伤者抬到医院,或拨打120急救电话由专业医护人员救助。

即便是发生上肢骨折也不可乱揉乱动,应该用围巾、书本等固定好骨折部位,请求他人帮助,立即到附近医院治疗。

摔伤后别随意按揉患处

人们摔伤之后第一反应是会用手去揉一揉伤处,以为可以缓解疼痛。其实这样做既不能缓解病情,还有可能会导致局部水肿,加重伤情。也不要自行用红花油、膏药等治疗,因为红花油等药物虽有活血的功效,但使用不当会加重肿胀,不宜在外伤早期使用。

寒风起,雪花飘,
防摔倒,别受伤,
天很冷,多保暖,
温暖过冬身体好。

老年人多吃奶制品,
防跌倒,防骨折!

 

近期,发表在《英国医学杂志》(BMJ)的一项随机对照试验发现:

在维生素D充足的前提下,每天多喝牛奶、酸奶或多吃奶酪等高钙奶制品,使每天的钙和蛋白质总摄入量达到1142mg和69g的老年人,跌倒风险降低11%,总骨折风险和髋部骨折风险分别降低33%和46%。

该项研究对于7195名平均年龄为86岁的老年人进行的调查与分析,将他们分成了2组,两组人体内的维生素D都处于充足水平,其中一组人每天额外多摄入250mL牛奶+20g奶酪(或100g酸奶),补充钙和蛋白质,最后发现这组人的骨质风险、跌倒风险显著降低。

《中国居民膳食指南》建议,成年人每人每天钙的摄入量为800mg,50岁以上人群为1000mg。

总之,对日常饮食中钙摄入量不足的老年人来说,如果对乳制品不反感,不是乳糖不耐受群体,在保证维生素D水平充足的前提下,额外多吃一些乳制品,补充钙和蛋白质,对于防跌打,防骨折来说,是一项简单易行的措施。

不知大家有没有注意到,该项研究一直在强调是在维生素D充足的前提下多补充钙和蛋白质,这是因为:

人体自身无法合成钙,必须依靠维生素D来帮助钙被人体吸收。可以这么说,没有维生素D,就是把钙大口大口地当饭吃,也无济于事。

《中国居民膳食指南》建议成年人每天摄取维生素D推荐量是600IU,70岁以上是800IU。晒太阳是增加维生素D摄入的主要途径。多吃富含维生素D的食物如海鱼、动物肝脏、蛋黄和瘦肉中。当日照和膳食补充不能满足我们身体所需时,可适当服用维生素D补充剂。

防跌倒,防骨折!
老年人还须重视这件事

肌少症或称“肌肉减少症”,35岁开始,肌肉存储量就快速走下坡路,以每年0.3~0.8%的速度流失,力量逐渐减弱。到60岁,肌肉含量仅相当于年轻时的75%。若不及时储存肌肉,会带来诸多健康隐患。肌少症最大的危害就是跌倒。

所以,老年人防跌倒,还需要重视肌肉力量的增强!

01 营养补充

肌肉的生长离不开蛋白质,健康老年人每天每公斤体重建议摄入的蛋白质量为:1.2~1.5克,多吃富含优质的蛋白的牛奶,蛋类,肉类。除了蛋白质以外,充足的维生素D以及抗氧化物都可以有效增强肌肉力量。详情戳文了解:“优质蛋白质十佳食物排行榜”来了!排第一的竟是它

02 抗阻训练

运动联合营养可以提高肌肉的力量和功能,抗阻训练可增加老年人股四头肌肌力及爆发力,有效预防老年人跌倒及发生骨折。可适当举举哑铃,或者做做“勾脚抬腿”动作及“提踵踮脚”动作,都可以增强腿部肌肉力量,改善平衡能力。


勾脚抬腿


提踵踮脚

甜心推荐 | 秋冬季节,遇到这6种干菜,多囤上几斤,比新鲜菜好吃,炖肉真香

来源:早妈美食    2021年11月4日    侵删

Open refrigerator filled with food. Healthy food.

近日,老百姓们又开始了疯狂的囤粮行动,米、面、油、以及各种食物,能买的统统搬回家里,有人囤了一冰箱的蔬菜,有人囤了一冰箱的肉类,还有人买了几百盒罐头等等,其实这样的举动并不理智,适当的囤粮是可以的,但是过度的囤粮就会造成浪费,得不偿失。

马上就要进入冬季了,在寒冷的季节里,物资相对要匮乏一些,尤其是蔬菜,不仅种类少,而且价格也要贵很多。从前人们为了应对冬季,往往会在秋季多储存一些干菜,它不仅可以保留新鲜蔬菜的口感,而且富有嚼劲,烹饪的方式也比较多,今天就给大家推荐8种适合冬季的干菜,比新鲜蔬菜还要好吃。

【干豆角】

在我认为最好吃的干菜,必然是干豆角了,每一年豆角成熟的时候,母亲都会晒上很多,这个也是从小吃到大的美味。干豆角的口感要比新鲜豆角更加好吃,那种柔软且有韧性的嚼头,是其它蔬菜没有的。

干豆角可以凉拌,热油一炝,配上盐、醋、辣椒面等作料拌均匀,在撒上一些白芝麻,那滋味酸辣爽口,配稀饭特好吃。当然用它来做红烧肉或者梅菜扣肉更是一绝,豆角吸收了肉汁之后,甚至比肉都香,很多人吃这道菜,就是冲着干豆角。

【萝卜干】

农村生活过的人对于萝卜干并不陌生,因为萝卜的产量比较大,吃不完的萝卜通常都会晒成干,这样保存的时间就很长了。新鲜的萝卜水分多,吃起来多汁脆甜,但是晒干的萝卜,虽然少了清甜的味道,但是却多了一些嚼劲和脆感。

萝卜干制作起来非常简单,把萝卜切成长条,然后加盐沙水,萝卜变得柔韧之后擦干水分,然后放阳光下晾晒即可。

【小白菜干】

小白菜其实很少有人晒成干,因为白菜本身也不贵,而且一年四季都能买到,不过在南方很多人都有晒小白菜干的习惯,用它煲汤的话,味道非常的鲜美,不仅有白菜的清香味道,而且还有嚼头。

【红薯干】

红薯口感软绵而且香甜,是比较有营养的一种食材,晒干后的红薯当做小零食非常不错,既能填饱肚子,而且口味出众。不过相比蔬菜,红薯干的制作就有些麻烦,通常要经过“三蒸二晒”,就是每蒸一次,都要在阳光下晾晒。不过幸好现在很多烤箱就有烘干功能,相对省了不少时间。

【莴笋干】

莴笋被李时珍称为“千金菜”,营养价值不容小觑,它本身就有一股淡淡的清香味道,即便晒干之后,也能保留。莴笋干适合凉拌,也可以搭配肉一起炒,非常超赞。

【茄子干】

茄子真心是一种很好吃的蔬菜,由于它的内部是中空结构,所以能更好地吸收料汁,无论是素炒还是荤炒,都非常入味好吃,晒干后的茄子,吃起来更加的有嚼头,配上肉片,无疑是餐桌上最受欢迎的美味。

其实除了这些干菜之外,还有很多,比如黄瓜干、土豆干、冬瓜干、花菜干等等,这些干菜的制作方法都很简单,而且储存时间特别长,只要放到通风的地方,保存一年都没问题。