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原创：食养小厨  2022年7月29日  侵删

广东人喜欢煲汤，善于煲汤，一年四季总有靓汤相随，而一道道精心煲出来的汤，特色鲜明、功效显著，符合四季时令饮食的特点。现在马上就要立秋了，进入秋季之后很多人都会感到燥热，身上也会有很多不适，比如干咳、心神不宁等，这段时间就要多喝一些养心润肺的汤，可以养心安神、滋阴润肺，让季节性的问题不在困扰我们的生活，今天推荐10款广东老火靓汤，喜欢的就收藏起来吧。

1、莲子百合瘦肉汤

食材：猪瘦肉300克，莲子、百合、干贝、姜片各少许，盐

• 猪瘦肉洗净，切块；莲子洗干净，去心；百合洗净；干贝洗净；姜洗净，切片。
• 猪瘦肉放入沸水中，汆去血水后捞出洗净
• 锅中注水，烧沸，放入猪瘦肉、莲子、百合、干贝、姜片慢炖2个小 时，加入食盐调味即可。

2、苹果雪梨瘦肉汤

食材：猪瘦肉300克，苹果、雪梨各1个、南杏仁适量，盐

• 猪瘦肉洗净，切块；苹果、雪梨洗净，切块；南杏仁洗净
• 将猪瘦肉汆水，去除血污，捞出洗净
• 将猪瘦肉、苹果块、雪梨块、南杏仁放入锅中，加入适量的清水，小火慢炖，待板栗酥软后，加入盐调味即可。

3、银耳木瓜猪骨汤

食材：猪脊骨750克，银耳50克，木瓜1个，红枣10颗，盐

• 猪脊骨洗净，斩大块，汆去血污，洗净备用；木瓜去皮、籽，洗净，切块。
• 银耳用水浸泡开，洗净，摘小朵；红枣洗净
• 把猪脊骨、木瓜、红枣放入清水锅内，大火煮滚后改小火煲1个小时，放入银耳，再煲1个小时，最后加入盐调味即可。

4、菜干胡萝卜南北杏无花果煲猪骨汤

食材：南杏仁、北杏仁各10克，无花果适量，猪排骨200克，盐，胡萝卜1根，菜干少许

• 猪排骨洗净，斩成块；南杏仁、北杏仁、无花果均洗净，胡萝卜去皮切成滚刀块。
• 锅中加入水烧开，放入猪排骨汆尽血渍，捞出洗净
• 砂锅内注入适量的清水烧开，放入猪排骨、杏仁、无花果、胡萝卜，用大火煲沸后改成小火煲2小时，加入盐调味即可。

5、霸王花猪肺汤

食材：干霸王花50克，猪肺700克，猪瘦肉300克，红枣3颗，南杏仁、北杏仁各10克盐，花生油、生姜各适量，胡萝卜1根

• 霸王花浸泡1小时，洗净；红枣洗净；姜洗净，去皮切片
• 猪肺注水，挤压，反复多次，直至血水去尽、猪肺变白，切成块状，汆水；
• 洗净锅放入油，先爆香姜片，再将猪肺干爆5分钟左右
• 猪瘦肉洗净，汆水；杏仁洗净备用
• 将适量的清水放入瓦煲内，煮沸后加入所有原材料，大火煲开后用小火煲3小时左右，加入盐调味即可。

6、山药胡萝卜薏米红枣排骨汤

食材：铁棍山药300g，胡萝卜一条根，薏米60g，红枣3颗( 去核)，枸杞适量猪排骨一斤

• 把胡萝卜、山药去皮洗净切块，薏米洗净，猪骨洗净焯水，红枣去核。
• 把所有食材一起放锅里，加足够的清水，大火煮开再转小火慢煮1小时，最后再放枸杞再煮15分钟，放盐调味。

7、罗汉果橄榄大骨汤

食材：大骨300克，罗汉果、橄榄各适量，盐，姜片

• 大骨洗净；橄榄、罗汉果均洗干净
• 锅中加入清水烧开，将大骨放入汆净血渍，捞出洗净
• 将姜片放进砂锅中，注入清水烧开，放入橄榄、罗汉果、大骨，大火烧沸后转入小火炖2个小时，加入盐调味即可。

8、瑶柱冬菇虫草花鸡汤

食材：鸡肉300克，虫草花、干冬菇、红枣、瑶柱、枸杞适量，盐少许，姜片

• 将鸡清洗干净，剁块，冬菇提前泡发，红枣去核备用
• 起锅加水，鸡块冷水下锅，放入姜片三片。水煮开后2-3分钟，将鸡块捞出冷水冲洗干净。
• 砂锅加水，放入鸡块、两片生姜、瑶柱、冬菇、去核的红枣、虫草、 枸杞大火煮开，转小火炖一个小时左右，煮好关火，加入少许盐调味即可。

9、黑豆红枣莲藕猪蹄汤

食材：莲藕200克，黑豆20克，红枣适量，猪蹄150克，当归3克，葱花少许，盐，姜片，胡萝卜1根

• 将莲藕、胡萝卜洗净切成块；猪蹄洗净剁块；黑豆、红枣洗净浸泡20分钟；当归洗净备用。
• 砂锅中倒入洗净，放入姜片、当归烧开，然后放入莲藕、胡萝卜、猪蹄、黑豆、红枣煲熟，用盐调味，撒入葱花即可。

10、玉米马蹄排骨汤

食材：玉米棒1个，马蹄3个，猪骨600克，胡萝卜1根，冰糖少许

• 猪骨洗净，斩块，放入开水中汆烫，捞出洗净备用。
• 玉米洗净，切成小段；胡萝卜去皮，洗净，切块；马蹄去皮，洗净备用。
• 锅中倒入适量的水烧开，放入锅中上述所有的食材，大火煮沸后再改成小火慢煲两个半小时，等到汤色变为浅白时，放入冰糖调味即可。

来源：人民日报   2022年7月21日 
编辑：李娜、石磊                侵删

你名下手机号
关联了多少互联网账号？
是否被别人
冒用注册了互联网账号？
如发现被冒用注册了账号
该怎么办？
……
不用担心
“一证通查2.0”服务来了！

为了防范用户不知情注册互联网账号等带来的涉诈风险，切实为群众排忧解难，工业和信息化部今日正式推出“一证通查2.0”服务——全国互联网账号“一证通查”，用户凭借手机号码和身份证号码后六位，便可查询本人名下手机号码关联的互联网账号数量。

1
什么是“一证通查2.0”？

“一证通查2.0”是在工业和信息化部网络安全管理局指导下，由工业和信息化部反诈中心（中国信息通信研究院）在全国移动电话卡“一证通查”服务的基础上，联合互联网企业和电信企业推出的全国互联网账号便民查询服务。

该服务目前支持腾讯、阿里巴巴、支付宝、百度、快手、抖音、京东、美团等8家企业的互联网账号查询，后续将接入更多互联网企业。

2
如何使用“一证通查2.0”？

用户可以通过工业和信息化部政务微信号“工信微报”和“工信部反诈专班”、“中国信通院”微信公众号，以及支付宝“一证通查”小程序等方式等进入查询入口。

以“工信微报”查询方式为例：

第一步：在微信平台搜索“工信微报”（ID：gxwbwx)或长按识别下方二维码关注工业和信息化部政务微信号。

第二步：在“工信微报”下设“政务服务”栏目，选择“一证通查”。

第三步：在进入查询首页面后，选择“互联网账号”进入对应页面。

第四步：在查询页面填写手机号码、身份证号码后六位和验证码，即可进行查询。查询结果将在48小时内通过10699000统一的短信端口进行回复。

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查询时需注意哪些问题？

① 用户在使用查询功能时，需确保本人的手机号码、身份证号码及验证码填写正确。若查询不成功，可先核对信息是否有误，并在24小时后重新查询。

② 如在查询过程中遇到其他问题，用户首先可尝试通过查询页面提供的使用指南解决。如果问题仍然不能解决，可拨打相应互联网企业的客服电话。

③ 如果您本人名下的手机号码已经注销，您将无法使用本服务进行查询。如您需要查询已注销手机号码关联的互联网账号，可拨打相关互联网企业客服电话进行咨询。

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对查询结果有异议怎么办？

当用户查询到本人手机号码关联的互联网账号数量，与个人掌握的情况不一致时，可按照下面步骤解决：

① 点击查询页面下方的“解绑与明细查询”，了解各企业的明细查询和解绑处理机制。

② 按照企业的指引文件，在通过身份验证后，进一步查询本人手机号码关联的互联网账号明细信息，并对异议账号进行解绑或注销操作。

③ 如果用户仍无法解决异议账号，可以拨打企业的客服电话进行咨询。

下一步，工业和信息化部将联合相关部门持续优化系统功能，对接更多的互联网企业，进一步满足用户查询需求。同时，还将组织各互联网企业切实做好账号明细查询、解绑或注销等服务保障工作，确保为用户提供满意便捷的服务。

来源：微游甘肃   2022年7月23日  侵删

《月令七十二候集解》中说
“大暑，六月中
暑，热也，就热之中分为大小
月初为小，月中为大
今则热气犹大也。”
大暑节气正值“三伏天”里的“中伏”前后
是一年当中日照最多、气温最高的时期
“大暑”表示炎热至极
即夏天最热的时候
大暑是夏季的最后一个节气
“蒸煮模式”即将开启
你准备好吗？

大 暑 气 候 特 征

“斗指丙为大暑，斯时天气甚烈于小暑，故名曰大暑。”大暑节气正值“三伏天”里的“中伏”前后，是一年中最热的时期，气温最高，农作物生长最快，同时，很多地区的旱、涝、风灾等各种气象灾害也最为频繁。

大 暑 三 候

一 候： 腐 草 为 萤

每到大暑时节，由于气温偏高又有雨水，细菌容易滋生，许多枯死的植物潮湿腐化，到了夜晚，经常可以看到萤火虫在腐草败叶上飞来飞去寻找食物。

二候 ：土 润 溽 暑

“腐草化为萤，又五日，土润溽暑。” 此时土壤内湿气潮润，天气也湿热难耐，这种蒸郁的热天也是最难过的。

三候：大 雨 时 行

当早上的湿热之气升至对流云层，在高空遇冷，常在午后降下大雨，雨势大但是下雨的时间不长，雨后可以稍稍缓解一些暑气。

大 暑 风 俗

01、晒 伏 姜

伏姜源自中国山西、河南等地，三伏天时人们会把生姜切片或者榨汁后与红糖搅拌在一起，装入容器中蒙上纱布，于太阳下晾晒。充分融合后食用，对老寒胃，伤风咳嗽等有奇效，并有温暖保健的功效。

02、喝 伏 茶

伏茶，顾名思义，是三伏天喝的茶。这种由金银花、夏枯草、甘草等十多味中草药煮成的茶水，有清凉祛暑的作用。　　

03、烧 伏 香

大暑节气，大部分地区的旱、涝、风灾频繁，抢收抢种，抗旱排涝防台风和田间管理等任务很重，因此百姓烧香祈福，祈求风调雨顺，百谷丰登；还有一种说法接近于中医的灸，在伏天里用药香熏烤特定的穴位，可以治疗多种顽固的疾病。

04、喝 暑 羊

“喝暑羊”是流行在鲁中南革命老区沂蒙山区和鲁西南地区的大暑习俗。其中，以山东单县羊汤最为闻名。伏暑的羊汤汤质优美、营养丰富，具备健腺益气、温补肾阳的良好功效，是农闲时期人们饭桌上的一道风味俱佳的滋补美味。

05、送 “ 大 暑 船 ”

送“大暑船”是浙江沿海地区，特别是台州好多渔村都有的民间传统习俗，其意义是把“五圣”送出海，送暑保平安民。送“大暑船”时，伴有丰富多彩的民间文艺表演。

06、吃 仙 草

广东很多地方在大暑时节有“吃仙草”的风俗。仙草又名凉粉草、仙人草，唇形科仙草属草本植物，是重要的药食两用植物资源。由于其神奇的消暑功效，被誉为“仙草”。茎叶晒干后可以做成烧仙草，广东一带叫凉粉，是一种消暑的甜品。

07、吃 米 糟

福建莆田人在大暑时节有吃荔枝、羊肉和米糟的习俗，叫做“过大暑”。米糟是将米饭拌和白米曲让它发酵，透熟成糟；到大暑那天，把它划成一块块，加些红糖煮食。说的是可以“大补元气”。在大暑到来那天，亲友之间，常以荔枝、羊肉为互赠的礼品。

大 暑 养 生

01、饮 食

大暑饮食需谨慎。夏天多暑多湿，人们经常会出现头沉重、抑郁、倦怠、胸闷、胃口不好等症状。夏日饮食不宜过饱，只吃七八分饱即可，遵循“早上吃好、中午吃饱、晚上吃少”的原则，少吃辛辣、油炸食物，不宜食入大量冷饮，以免损伤脾胃功能，应注意全面、均衡的营养搭配。

02、多吃苦味食物

苦味食物不仅清热，还能解热祛暑、消除疲劳。所以，大暑时节，适当吃点苦瓜、苦菜、苦荞麦等苦味食物，可健脾开胃、增进食欲，远离湿热，预防中暑。此外，苦味食物还可使人产生醒脑、轻松的感觉，有利于人们在炎热的夏天恢复精力和体力。

03、饮食应清热解暑

大暑时节的饮食，应增加健脾利湿类食物的摄入。绿豆汤是我国民间传统的解暑食物，除了脾胃虚寒及体质虚弱者均可放心食用。此外，诸如荷叶、西瓜、莲子、冬瓜等也具有很好的清热解暑作用。扁豆、薏仁具有很好的健脾作用，是脾虚患者的夏日食疗佳品。

04、益气养阴食物不可少

大暑天气酷热，出汗较多，容易耗气伤阴，此时，人们常常是“无病三分虚”。因此，除了及时补水，还应常吃一些益气养阴且清淡的食物以增强体质。如山药、大枣、海参、鸡蛋、牛奶、蜂蜜、莲藕、木耳、豆浆、百合粥、菊花粥等。

05、趁暑化湿解冬病

即我们所说的“冬病夏治”。对于每逢冬季发作的慢性疾病，在夏季养生中尤其应该细心调养，重点防治。

06、切莫动“肝火”

持续高温天气，不仅带来身体上的不适，还可能出现“情绪中暑”（即因大暑时节高温酷热，人们易动“肝火”，经常会出现莫名的心烦意乱等问题），应戒躁戒怒、遇事学会冷处理。

附 录：

大 暑 节 气 话 诗 词

和晁应之大暑书事
宋·张耒

蓬门久闭谢来车，畏暑尤便小阁虚。
青引嫩苔留鸟篆，绿垂残叶带虫书。
寒泉出井功何有，白羽邀凉计已疏。
忍待西风一萧瑟，碧鲈斫鲙意何如。

消 暑 诗
唐•白居易

何以消烦暑，端坐一院中。
眼前无长物，窗下有清风。
散热有心静，凉生为室空。
此时身自保，难更与人同。

大  热
南宋•戴复古

天地一大窑，阳炭烹六月。
万物此陶熔，人何怨炎热。
君看百谷秋，亦是暑中结。
田水沸如汤，背汗湿如泼。
农夫方夏耘，安坐吾敢食？

暮热游荷花池上
南宋•杨万里

细草摇头忽报侬，披襟拦得一西风。
荷花入暮犹愁热，低面深藏碧伞中。

大  暑
宋·曾几

赤日几时过，清风无处寻。
经书聊枕籍，瓜李漫浮沉。
兰若静复静，茅茨深又深。
炎蒸乃如许，那更惜分阴。

六月十八日夜大暑
宋·司马光

老柳蜩螗噪，荒庭熠燿流。
人情正苦暑，物怎已惊秋。
月下濯寒水，风前梳白头。
如何夜半客，束带谒公侯。

长夏漫漫，
小编愿你能寻一处清凉，
度一场清欢大暑，
浅握清风，祝夏安！