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来源：养多肉的唐长老 2023-05-08 侵删

大家好，我是唐长老，最近有肉友问：多肉控制徒长的方法有哪些？

Pinky永远那么美

对于大多数肉友来讲，讨厌多肉徒长绝对胜过多肉没状态，因为我们所养的多肉就算没啥状态，但只要它们株型紧凑且叶片肥肥胖胖的，看起来依然非常好看。而多肉一旦徒长的话，那不只它们的株型会遭到破坏（茎秆会突然拔高，并且长得张牙舞爪的），同时多肉的叶片也会变得瘦长和稀稀拉拉的，一点观赏性都没有。

漂亮的伯克利锦

既然徒长对多肉的影响如此之大，那大家自然会想方设法地去阻止它们出现徒长，那么问题来了：控制多肉徒长的方法有哪些呢？其实这一点都不神秘，就7个小诀窍而已。

一是选好品种。多肉有些容易徒长，有些却天生株型低矮，比如说冰玉、轰动、吉娃娃、野卡、雪莲、橙梦露、白月影和口红等，而为了避免我们的多肉出现徒长，首要条件自然是选择诸如此类的多肉了。

不容易徒长的轰动

二是配制好盆土。多肉的配土不是徒长的先决条件，但它会起到推波助澜的作用，譬如盆土中的颗粒占比低于50%，那多肉就很容易出现徒长，反之若是颗粒占比超过60%，那多肉徒长的几率就会大大降低，因此除了小苗之外，我们养多肉的时候最好使用高颗粒的配土。

颗粒土栽种的橙梦露

三是别用太大的花盆栽种多肉。多肉圈有句话叫“肉随盆长”，也就是说不管你用多大的花盆来养多肉，最后它都会长得跟盆一般大。不过盆大土多，多肉除了长得大之外，也特别容易出现徒长，所以建议养护经验不足的肉友最好不要用过大的花盆来养肉。

小盆控养的丝绸面纱

四是将多肉放在光照时长超过5小时的露天环境中养护。多肉想要达到理想的状态，那（冬天）每天平均接受阳光直射的时间必须达到8个小时以上。但若是只想多肉不出现徒长，那就简单多了，我们每天给它5个小时左右的光照足矣。

光照充足环境的红宝石

五是平常掌控好浇水的频率。我们平常所见的大部分多肉对水分的需求都不高，故而每次等它们底部的叶片发软时才选择大水浇透（浇到花盆底孔出水为止）是最合理也是最稳妥的做法——这样做有些多肉可能会长得较慢，但好处是它们不易出现徒长，同时根系也不容易出问题。

株型紧凑的白月影

六是雨水较多的地区要注意给多肉遮雨。咱们幅员辽阔且气候差异性很大，比如说有些地方干旱少雨，有些地方则一个月有一半的时间都在下雨。而对于雨水特别多的地区，我们养多肉就要勤快一点——建议下雨时间较长或者在盆土本身较为潮湿的情况下遇到下雨要及时遮雨，要不然多肉既容易徒长，又容易出现叶片化水和烂根黑腐等状况。

淋雨之后的娜娜小勾

七是茎秆较长的多肉尽量不要使用肥料。茎秆较长的多肉挺多，譬如说阿伦培、淡雪、布丁、姬秋丽、姬胧月、紫乐、蒂亚、火祭和洛神等，它们本来就容易徒长，若是栽种的时候我们给其添加底肥，亦或者是养护过程中给其施肥的话，那它们必然会出现严重的徒长。总之只要做到了以上7点，我们所养的多肉每一棵都会变成“矮大紧”。

茎秆较长的阿伦培

来源：听杨杨说三农 2023-05-07 侵删

每次去动物园的时候，总会在大熊猫馆舍不得离开，但其实在植物界中也有一种花卉植物被称为大熊猫，它就是金花茶，它拥有着非常可爱又娇美的姿态，营养价值也非常高，所以在市场上它特别讨人们的喜欢，也特别的珍贵。

如果我们见到它也一定会想要将它养护在自己家里。其实这真是一个不错的想法，因为如果有金花茶的存在，我们整体的家居环境都会变得非常有格调。

现在人们的工作压力都非常大，而学习时间也比较久，所以总想要通过一些方式来释放压力，放松自己的精神。那么种植金花茶就是非常不错的解压方式，在种植的过程中它会让我们拥有一个极好的精神状态。

最关键的是它的花朵已经达到食用级别，如果在心情烦躁的时候多食用一些，它里面所含的某种物质也会改善这种情绪。只要我们将金花茶种植上，就会发现它给我们的生活和工作都带来了很大的改变。

我们都知道现在的很多花卉植物都是用来观赏的并没有什么食用价值。即便是玫瑰的营养成分也比较低，所以大部分都是用来作为点缀之物，但金花茶就大大的颠覆了我们对于可食用花卉的认知。

它的营养成分非常丰富，每一朵花之中就含有非常多的营养成分，据统计有四百多种。食用一些可以对我们的身体有非常大的好处，最关键的是这几百种物质都是对我们人体有益的，无一例外。

它绽放的花朵非常美丽。如果你没有见到过金花茶，那真是一大遗憾。而将它种植上我们就能真正的了解它究竟有多么美妙了，它的花朵就像是一个小太阳光彩照人，看着那满枝暖暖的花色也会让我们倍感幸福与温暖。

摸一下它的花瓣就像是涂抹了一层蜡一般，在阳光的照射下熠熠生辉，透过阳光我们再去看它的花瓣就像是颗颗宝石，非常耀眼。金花茶的开花能力还是有目共睹的，每一次开花都会伴随着极其浓郁的花香。

像这样一款自带花香又有着非常漂亮花朵的花卉植物，真的是让人不得不喜欢，更何况它的花朵还可以食用，它花瓣的颜色通透明亮，而中间花蕊呈现的是暖暖的橘色，就像是点睛之笔，使整朵花的档次又提升了不少。

它的花期非常久，从长出花苞到开出非常美丽的花朵，整个过程都不需要很久的时间，差不多有两个月就足够了，而在这两个月当中我们依然能够闻到那淡淡的茶香味。仅仅是闻到这香味就足够让人沉醉其中。

当喝了用它的泡的水以后就会更加喜欢它，因为它可以让我们的睡眠质量得到提升，同时给予我们一个最健康的身体。当然，这少不了我们更加用心的呵护，因为它的营养价值非常高，所以在市面上它的售卖价格也非常昂贵。

但金花茶有着非常多的优点以及良好的排毒功效，尤其是平时喜欢吃甜食的朋友常常喝一些金花茶泡的水，可以有效降低一些因糖分过高而发生疾病的概率，而对于三高人群来说，喝一些金花茶也会对身体有很大的帮助。

金花茶的花量特别的惊人。因此我们不需要种植很多，只需一株那花量就足够我们食用很久了。现在金花茶的售卖价格依然非常高，因为野生的金花茶非常珍贵又稀少，所以遇到了千万不要随意砍伐。

而我们不妨自己栽种一株家养金花茶，它依然会给我们的视觉带来极大的冲击，用它泡水喝也会给我们的味觉带来一种极好的享受，所以它非常值得我们拥有。

来源： 博物（原创 李伟元） 2023-05-12 侵删

5月初，立夏时节，全国大多数地方都摆脱了春寒，进入温热的初夏。院中瓜棚已爬满碧绿的藤叶，在南风中簌簌摇曳。从初夏到暮秋，多种瓜类陆续登场，或爽脆清凉，或绵密醇厚。吃瓜那些事，我们可以开讲了，就先从初夏的黄瓜开始吧！

不爱吃黄瓜的也别退出！告诉你好吃的做法！

这绿瓜为什么叫“黄瓜”？

起源于喜马拉雅山脉南麓的黄瓜，是在西汉张骞通西域时传入中国的，一度被称为“胡瓜”。到了东晋十六国时期，北方一些政权统治者忌讳“胡”字，黄瓜在这波外来物种改名大潮中，获得了如今的名字——因为它的果实完全成熟时外皮金黄。不过，日常吃的黄瓜，是未成熟、青绿色的嫩果，跟黄扯不上关系，所以现在也有人喊它“青瓜”。

正所谓“老黄瓜刷绿漆”

老黄瓜也不是没人要，这真正的“黄”瓜依然能上餐桌，更适合慢炖久煨。在湖北、江西，老黄瓜常与泥鳅或鳝鱼同炖，煮后瓜肉柔软，入口即化，回味略带微酸，恰好消解这两种鱼的“土腥”，凸显出鲜味。浙江台州名菜“老黄瓜烧虾”也是异曲同工，酥软的老黄瓜吸饱虾肉、虾籽的鲜汁，往往最先被吃光。

老黄瓜焖河虾，中国人不会让一口吃的掉地下

春夏之交，黄瓜进入采摘季节，可以源源不断地从初夏供应到秋天。脆生生的瓜肉咬在齿间，如嚼碎冰，是夏日难得的清凉食材。黄、王二字读音相近，元明之后，北方流行用“王瓜”来称呼黄瓜，有人说，这也体现了黄瓜在众瓜之中地位最高。

一年薪水，30盘黄瓜？

自然状态下，黄瓜的果期是从夏到秋。因为结实率很高，在这段时间内，它几乎是最便宜的菜蔬，售价低廉。如今因为发达的温室大棚技术，黄瓜一年四季都能买到，价格波动也不大。但一百多年前，冬天的新鲜黄瓜曾跟人参一样金贵。

高端的食材往往需要最朴素的辅菜

清末有个著名笑话：南方举人冬天上京，去一家饭馆吃饭，让随从在大堂自己吃。到了结账时，举人发现随从的账单竟高达四千多文，大惊失色，随从忙说：“小的不敢乱花钱，只点了几盘黄瓜啊！”举人倒吸一口凉气：“你知道北京大冬天的黄瓜是什么价位吗！”明清时的北京，丰台菜农依靠火炉加温，在室内培育反季节黄瓜，成本高昂，自然售价不菲——曾有三盘黄瓜卖六两银子的记录，而当时京城六品文官的年薪只有六十两。因此，冬天的反季节黄瓜，是达官贵人宴客时“炫富”的重要道具。

依我看那盘绿的就是黄瓜蘸酱

黄瓜，你到底是蔬菜还是水果

黄瓜虽然通常出现在蔬菜摊上，但它的定位，却可谓是踩在蔬菜与水果的交界线上。一来，它的果实含水量可达90%，又有特殊香气，很适合生吃。二来，黄瓜香气来自瓜肉中的游离酸，受热容易分解。因此最常见的吃法，除了直接啃，就是做凉拌菜，存其本味。早年间，北方甜瓜不当季的时候，还有老饕将黄瓜去皮、切块、加糖，跟梨片拌在一起，当果盘吃。

不必觉得这是黑暗料理，黄瓜雪梨汁不是贼好喝

北方凉菜的头把交椅当属“拍黄瓜”：新鲜黄瓜切段，再横过刀身，在案板上“啪啪”两下把瓜段拍碎，用蒜泥、盐、香油、醋简单一拌即可上桌。碎块不规则的表面，能让调料充分入味，吃的就是个爽脆清凉劲儿。在山东，拍黄瓜常跟猪头肉或撕碎的冷油条同拌，口感脆软兼具，滋味荤素和谐。老北京菜里，拍黄瓜则会与烧鸡肉搭配，因为黄瓜被叫成“王瓜”，这道凉菜便叫“霸王别姬”。

简单的拍黄瓜，极致的清爽

更考验刀工的“蓑衣黄瓜”，则要在黄瓜身上细密、均匀地切出刀口，却不能切断，成品形如一条纸拉花，让调料汁能沿着刀口充分浸入。

厨师考试必考科目
图源：纪录片《寻味顺德》

在各种夏日凉爽主食里，爽口的黄瓜丝更是主要配菜。东北人用绿豆淀粉制作晶莹剔透的“大拉皮”，与黄瓜丝一起凉拌，酸辣重口的调味也遮掩不了黄瓜的清香。北京人夏天吃的“过水面”“炸酱面”、朝鲜族酸甜口味的冰碴冷面、西北地区浇着油泼辣子的凉皮，也都需要一把鲜嫩的黄瓜丝调和口味。

不管冬夏都要吃的冷面！

糯叽叽配脆生生的东北大拉皮

黄瓜要生吃，世界的共识

其实不仅中餐，全世界几乎都有“黄瓜适合生吃、做凉菜”的共识。波兰有一道乡村沙拉，是用生黄瓜、酸奶、盐、胡椒拌成的，因为成本低廉，它的名字Mizeria在波兰语里还有“贫穷”的含义。

这菜咸口的，酸奶的作用类似于中餐拍黄瓜里的醋
图源：everyday-delicious.com

俄罗斯人在夏季，则会将切碎的黄瓜、小萝卜、香肠、莳萝、酸奶油放进碗里，浇上面包酿制的“格瓦斯”饮料，冷藏后，就成了一碗清凉的解暑神汤。

窜稀神汤（bushi

黄瓜充足的水分使它不易保存，特别是切开后，在温度较高的环境中，很容易滋生细菌。在17世纪的英国，甚至有人因为吃了变质黄瓜而丧命，导致它一度被叫成“cowcumber”，意思是只适合喂奶牛。但随着食品卫生水平的提高，黄瓜在英国还是打了个翻身仗。自19世纪至今，在维多利亚女王的带动下，清淡的黄瓜三明治成为贵族下午茶必吃的点心。

被维多利亚女王带火的英式下午茶

在邻国日本，用紫菜、米饭、黄瓜卷成的细卷，是最基础和经典的一种寿司。因为日本民间传说里的水怪“河童”最爱黄瓜，这种寿司也叫“河童卷”。还有个说法是，“河童卷”的横截面就像河童凹陷一块的头顶。

不过，在江户时代的日本，武士阶层是不能吃黄瓜的，因为黄瓜的横截面，与当时统治日本的德川家族的家徽“三叶葵纹”简直一模一样。

也不知道怎么想出来的这忌讳……

为啥有的黄瓜刺扎手，有的没刺？

在南北方菜市场上，常见的黄瓜其实略有不同：“北方黄瓜”足有一尺来长，深绿的薄皮上满是小刺，摸起来颗粒感明显，甚至微微扎手；“南方黄瓜”却比较短胖，绿色没那么深沉，表皮更厚，刺则稀疏平滑得多。

本北方人感觉小时候确实上面的吃得多，后来市场里下面那种才变多。

这是因为当年黄瓜传入中国有两条路径，从中亚经丝绸之路传入的品种，基本在北方栽培，从东南亚经身毒古道传入的品种，在长江以南种植更多，多年以来，分别形成了不同的栽培品种。

近年市场上还有些改良黄瓜品种，个头更短，颜色深碧，表皮更光滑，果肉更脆，愈发接近水果。餐馆喜欢用它们做“乳瓜蘸酱”：掐头去尾，配上一碟甜面酱，让食客直接拿着黄瓜段儿蘸酱吃。

“南方黄瓜”因为皮厚，生吃不如北方品种爽脆，但却更耐加热。所以南方菜式中，有不少把黄瓜做成热菜的办法，可谓扬长避短。当然仍以突出清爽本味为主，或清炒，或与肉片、鸡蛋、虾仁等食材同炒，都讲究一个“快”字，迅速在油锅里翻几下，就趁热装盘，尽可能保持瓜肉的鲜脆。湖南菜里的“紫苏煎黄瓜”，却是一道较花时间的功夫菜，把黄瓜片煎到近乎透明、脆中带韧，再放紫苏叶碎末，烧至入味。

吃得惯紫苏味道的人有福了

黄瓜煮汤通常也是清汤，薄薄的黄瓜片下入沸水，打入搅匀的鸡蛋花，略滴芝麻香油，蛋花柔软如云，瓜片载浮载沉。在川渝地区，更流行皮蛋黄瓜汤，将切碎的皮蛋略炒过加水煮开，放入黄瓜再煮片刻，汤白味鲜，解腻还解辣。

川菜到底怎么研究出那么多神仙吃法的

关于吃黄瓜就先说到这里，多高深的烹饪方法可能都不如夏天爸爸做的拍黄瓜爽口，不如妈妈给你做的生日面上的黄瓜丝吃着舒服，越简单的食材可能藏进去越多的味道！

来源：健康星人（以下文章来源于科普中国 ，作者薛庆鑫） 2023-05-13 侵删

在我国居民的餐桌上，米和面都有着相当高的地位，都是无可取代的主食。

在日常生活中，有些人偏好吃米、有些人喜欢吃面。甚至有些家庭还会因为今天这顿到底吃米还是吃面争论不休。

图片来源：网络

为啥会有这样的饮食差异？米和面到底哪种更值得吃，又该如何健康吃呢？

我们就来让米和面 PK 一下，看看到底“谁”更“厉害”。

01
米和面
哪个更容易胖？

先说答案：吃面容易胖！

主食是每天饮食中能量摄入的大头，所以对于正在控制体重的小伙伴来说，会特别关注吃米和吃面哪个更容易胖这件事。

那么到底吃哪个更容易胖呢？

这方面还真有相关研究，考虑到米和面能做成的食物种类，相对来说吃面更容易胖。

首先，面食能做出来的花样美食太多了，真的是禁不住诱惑。

比如油饼、油条、包子、饺子、馅饼、锅贴、面包、酥饼……这些美食不仅好吃，有的还高油高糖。

从热量上来看，大多数面食的热量都比米饭高，比如花卷、馒头、油饼的热量分别是蒸米饭的近 1.8 倍、2 倍、3.5 倍。

如果顿顿吃又不控制摄入量，想不胖都难。

另外，目前已经有很多研究表明：以同等频率和量的大米代替小麦，体脂超标的风险降低。

并且最近的一项来自西安交通大学医学部公共卫生学院的研究，共纳入了 10 万多人，观察他们的主食偏好与肥胖的关系，结果也表明：

与爱吃面食的人相比，爱吃大米的人腹部脂肪更低。[2]

如果你就是特别喜欢吃面食，同时又想兼顾想降低热量摄入，控制体重。

建议除了优先选择含有粗粮的面食以外，还得少吃加油加糖的面食。

另外也要控量，一般人群每餐 1~1.5 拳头的主食即可。

02
米和面
谁更营养？

先说答案：营养差不多！

说到米和面的营养对比，它们最主要的任务就是提供碳水化合物和热量，在这一点上二者不相上下，都差不多。

在蛋白质含量上面粉的确要比大米含量高一些，但二者蛋白质的质量都不如肉蛋奶更容易被人体吸收利用。

在膳食纤维含量上，小麦的不溶性膳食纤维原本是稻米的 18 倍，但被加工变成小麦粉之后会大大流失，仅剩下 0.8 克/100 克[1]，和大米的含量差不多了。

所以，白面粉在膳食纤维上也没啥优势了。

至于其他维生素、矿物质等营养成分的含量大多相差不大。

制图：薛庆鑫

所以综合来看，在大米和白面吃谁更营养这件事上无需纠结。

如果很在乎主食的营养，建议粗细搭配着吃，增加全谷物的摄入。

比如对于爱吃米的小伙伴，可以用杂粮杂豆代替 1/3 的大米；

做成燕麦饭、黑米饭、青稞饭、藜麦饭、糙米饭、黑豆饭、红豆饭等都很不错。

而对于爱吃面食的小伙伴，可以用杂粮面代替部分小麦粉；

做成荞麦馒头、玉米面馒头、莜面馒头、高粱面条、荞麦面条等。

03
米和面
谁更容易升血糖？

先说答案：不相上下！

在吃主食这件事上，糖尿病患者对这方面也是相当的关心，有些糖友担心餐后血糖升高刻意不吃主食。

这番操作可不行哦！

在升血糖方面要看 GI 值，GI 值越高食用后引起的餐后血糖反应越大，特别是 GI 值大于 70 的高 GI 食物。

而精米和白面都属于高 GI 的食物，大米饭的 GI 高达 82，白馒头的 GI 值为 85。[1]

二者碳水化合物含量又差不多，所以升高血糖的能力可以说是不相上下，当做主食吃都不利于控血糖。

再有，很多人喜欢吃大米粥，煮粥的时间越长 GI 值越高，餐后血糖反应越大。

虽然糖尿病患者需要控血糖，但也不能为了控血糖就不吃主食。建议做到以下 4 点：

1. 粗细搭配

别吃的太精细，要增加全谷物的摄入。

比如将白馒头换成荞麦面馒头，GI 值可从 85 降低到 67，妥妥的从高 GI 变成了中等 GI 食物；

再比如将大米饭换成整粒燕麦饭，GI 值可从 82 降低到 42，直接从高 GI 主食变身为了低 GI 主食。

另外，如果是煮粥，最好放一些杂豆。

有研究表明：豆米混合粥的血糖反应显著低于粳米粥，饱腹感指数却显著高于粳米粥。[3]

这样的改变不仅对控血糖来说非常有效，还更有助于控制进食量。

当然也可以将杂豆打成粉后掺入面粉中制作杂豆面馒头，口感也会有提升。

2. 食物别煮得太烂

做米饭的时候，米水比越大、浸泡时间越长、蒸煮压力越大等都会导致米饭的 GI 值增加；[4]

煮粥的时候，熬制时间越久，粥煮的越烂，也就越容易消化吸收，GI 值也会更高。

3. 注意饮食搭配

一餐中不仅要有主食，还要有蔬菜和蛋白质食物，混合膳食更有利于控制餐后血糖。

比如馒头+芹菜炒鸡蛋（低 GI）、饼+鸡蛋炒木耳（低 GI）、米饭+芹菜炒猪肉（中等 GI）、米饭+蒜苗炒鸡蛋（中等 GI）、芹菜猪肉包子（低 GI）。[1]

4. 讲究吃饭顺序

可以先吃蔬菜和蛋白质食物，然后再吃主食，最后喝汤；

或者先喝汤、然后吃蔬菜和蛋白质食物，最后吃主食。[5]

汤要以清淡少油少盐为最佳，最好不含有淀粉勾芡。

04
总结

主食吃米 or 吃面，和南北饮食差异有很大的关系。

南方人的主食多为大米，而北方人则更倾向于吃面食，比如馒头、花卷、烙饼、面条等。

之所以会有这样差异，可能与不同地域农业生产结构有关。

南方地区温度高，常下雨，耕地多以水田为主，所以种植水稻较为普遍；

而北方气温低、降雨少，更适合种植小麦。

不过现在物质资源充盈、饮食种类丰富、物流又特别方便，在尊重饮食差异的同时，最好能米面兼顾换着吃哦。

参考文献：

[1] 杨月欣.中国食物成分表第6版第1册[M].北京大学医学出版社,2018

[2] Xu, K.; Zhang, B.; Liu, Y.; Mi, B.; Wang, Y.; Shen, Y.; Shi, G.; Dang, S.; Liu, X.; Yan, H. Staple Food Preference and Obesity Phenotypes: The Regional Ethnic Cohort Study in Northwest China. Nutrients 2022, 14, 5243. https://doi.org/10.3390/nu14245243

[3] 周威,范志红,王璐,赵建京.豆类对粥食血糖反应和饱腹感的影响[J].食品科学,2010,31(05):298-301.

[4] 吴艺婕. 不同蒸煮条件对黑米饭品质及低GI特性的影响[D].华中农业大学,2022.DOI:10.27158/d.cnki.ghznu.2022.001354.

[5] 雍广进. 膳食摄入顺序和进餐次数对妊娠期糖尿病患者血糖水平的影响[D].大连医科大学,2022.DOI:10.26994/d.cnki.gdlyu.2022.000610.

作者：薛庆鑫 中国营养学会会员 注册营养师 健康管理师 公共营养师

来源：今日头条 小大夫漫画 2023-02-15 侵删

来源：今日头条 Dreams漫画 2023-02-15 侵删

猫在临终时，为什么会主动离开主人的家？看完泪目了

来源：今日头条 春玲科普聊 2023-03-25 侵删

很多人都以为当我们达到一定年龄之后，身体才会逐步走向衰老，其实我们身体内的某一个器官衰老的年龄是不一样的，大脑在20岁左右就会出现衰老的现象，而且随着年龄的不断增长，大脑当中的神经细胞会逐渐减少。

我们刚刚出生的时候，神经细胞的数量大概是1000一个左右，过了20岁之后慢慢衰老，40岁之后速度递减，神经细胞会以每天1万个的速度下降，记忆力和协调能力就会有所减退。

老年痴呆和脑萎缩是老年人群当中的常见病，两者最大的不同是，老年痴呆是无法彻底治愈的，只能帮助稳定病情，脑萎缩在发病初期如果积极干预和治疗，基本能够恢复好。

什么是脑萎缩？

脑萎缩是指因为各种原因导致脑组织本身发生器质性病变而产生萎缩的一种现象，从医学的角度来看，脑组织体积越小，细胞数量也相应减少。

通过相关研究发现，男性的发病率要高于女性，常见于50岁以上的中老年人发病的过程比较漫长，主要分为两种类型，一种是弥漫性脑萎缩，一种是局限性脑萎缩。

弥漫性脑萎缩是指大脑的全部，包括大脑皮质和小脑脑干全部出现萎缩的状况，一般来说可见于大脑变性疾病，由老年痴呆和血管性的因素造成整体大脑缺血缺氧，而出现弥漫性萎缩的症状。

还有一些跟感染性的因素和代谢因素造成慢性酒精中毒的患者，也会出现弥漫性脑萎缩的症状。

局限性脑萎缩就是脑部出现了缩小的现象，引起脑萎缩的因素，有很多可能是因为脑部受到了外伤所导致的，也可能是患上了脑膜炎所导致的，通常会导致头部出现疼痛的现象，也会影响正常的睡眠质量，渐渐的会出现记忆力下降以及反应迟钝的现象。

大脑开始“萎缩”，身体一般会出现3个反应，要提前预防

1、性格发生变化

大脑的变化会直接影响一个人的情绪，如果这个人以前比较热情，现在对任何事物都比较冷淡，也不喜欢与他人交流，这个时候就要引起警惕了。

一般大脑萎缩时，人就会变得慵懒，不愿与任何人交谈，情感也变得比较淡漠，对生活出现各种疑虑，甚至会只考虑到自己。

有一些患者会出现情感缺失的症状，与老年痴呆非常相似，也有一些患者情绪会出现极大的反差，就像是变了一个人。

2、出现运动障碍

病情发展到了脑萎缩中期，很多患者就会出现运动能力失调的现象，无法保持自我的平衡，走路的时候，甚至还会出现摇摇晃晃的情况。

有一些人本来会运动，但是患上脑萎缩之后就会丧失运动能力，这说明脑萎缩的情况已经比较严重了。

3、记忆力衰减，思维能力下降

记忆力衰退和思维能力下降，也是脑萎缩早期的症状，主要表现为丢三落四，总是忘记自己刚刚做过的事情，说过的话，甚至有些时候连自己亲人的名字都记不起来，随着病情的发展，遗忘的速度也会慢慢加快。

这些表现可能不是特别明显，尤其是很多患者能够生活自理，大家不要以为这些小细节只是衰老的正常表现，一定要重视起来及早去医院做相关检查。

如何预防脑萎缩？

1、饮食调理

平时大家可以多吃一些富含维生素和蛋白质比较高的食物，比如多吃菠菜，白菜，芹菜，木耳，黄瓜，苦瓜，瘦肉，鸡蛋，牛奶等。

多吃这些食物可以补充微量元素和矿物质，增强体质，平时也要尽早戒烟戒酒，保证充足的睡眠，避免熬夜。

2、增加锻炼

在平时中老年朋友一定要增强体育锻炼，可以多做一些有氧运动，这样使大脑得到充足的氧供，尤其是对于老年朋友来说，不要经常睡觉或者发呆，可以多看书，多写字，多参加一些集体的活动，刺激大脑皮层不断有新的起点，防止脑萎缩。

3、药物治疗

也可以多吃一些营养脑神经的药物，比如奥拉西坦、胞二磷胆碱等，对于有慢性疾病的老年朋友，一定要积极控制高血压糖尿病，高血脂和动脉粥样硬化，要在医生的指导下，根据临床的症状对症用药。