分类： 生活百科吧

来源： 张晴丹 中国科学报 2023-09-26 侵删

图片来源：网络

香港理工大学科研人员发现，早晨是一天中锻炼身体的最佳时间，在7点到9点之间进行晨练，对体重的控制效果最佳。近日，相关成果发表于《肥胖》。

“与一天中其他时间进行锻炼相比，在早饭前锻炼瘦得更多。”论文第一作者兼通讯作者、香港理工大学助理教授马童煜告诉《中国科学报》。

马童煜团队使用了美国疾病控制与预防中心为期两年的美国全国健康和营养检查调查数据。该调查涉及5200多名20岁以上成年人的运动、饮食和生活习惯数据，清醒时间的运动数据用可穿戴设备持续监测7天，纳入的人群被分为3组。在控制了性别、年龄、运动量、能量摄入等混杂因素后，研究人员对比了这3组试验参与者的身体质量指数和腰围。

结果显示，早上进行中等强度到剧烈运动的人的身体质量指数低于中午或晚上运动的人。这一结果不受能量摄入和总运动量的影响。值得注意的是，运动时机对身体质量指数的影响在经常运动的人群中更为明显，而在运动量不达标的人群中无明显差异。这强调了应该在运动量达标的前提下，通过优化运动时机获得更好的体重控制效果。

该项研究认为早上锻炼，特别是在进食之前锻炼，有助于身体燃烧脂肪。结果背后的机制可能是多因素的。马童煜指出，由于人们在夜间睡觉时禁食，早餐前锻炼可以帮助身体燃烧脂肪而不是碳水化合物。此外，锻炼的好处会持续数小时。另有来自其他研究的证据表明，早晨运动可能对一整天的能量摄入有抑制效果。另外，早晨运动更容易坚持。在工作、家务、社交等其他事务干扰之前，晨练更利于运动习惯的养成。

来源：蓝妖花园 2023-09-18 侵删

在常见的盆栽花卉中，其中最好养的莫过于球根花卉了，球根花卉生长开花，主要依赖于种球所储存的养分，盆栽时即使粗放管理，也能如期开花，几乎没什么养殖难度，新手花友也可以轻松养开花。而且很多球根花卉还喜欢长小球，越养越多，年年开花。球根花卉有春植和秋植两类，今天蓝妖就给您盘点一下，适合秋季种的球根花卉。

适合秋季种植的球根花卉

1、酢浆草

酢浆草在所有的球根花卉里，应该算是种球最小，开花能力最强的了。一个小小的种球，就能开出爆盆的效果，特别适合阳台党养。

酢浆草的品种非常多，有的种球稍大，有的种球只有绿豆大，一般种球特别小的品种，建议密植，15厘米的盆可以种10-15个球，种球比较大的，就可以2-3个球一个小盆，或者一个球一个小盆。

酢浆草适合在9月种植，花期在冬春季节，现在很多品种的酢浆草种球都已经开始发芽了，快快看看你收的球，是不是都长出大白腿了，发芽就可以种植了哦。种植的时候分不清上下的话，可以直接把种球躺着放，让球球们自己调整。酢浆草种球覆土1cm厚就可以了，种好浇透水，过一两个星期就能看到酢浆草破土而出了。

2、香雪兰

香雪兰是常用的切花素材，它不仅花期长，而且开花特别香，在阳台养一盆，满屋子都能闻到它的香味。香雪兰在8-10月份都可以种植，而且种一次年年都可以开花，种球也会越长越多，花越开越多。

香雪兰唯一的缺点就是容易徒长，开花时东倒西歪，在秋冬季养护香雪兰，应注意保持光照充足，适当控水多浇磷钾肥，有矮壮素可以定时喷一喷，能很好的控制香雪兰徒长，保持株型良好。

3、百合花

百合花是应用非常广，也很好养的一个花卉。地栽百合几乎不需要管理，埋下种球就能年年开花。盆栽百合建议选择矮化的品种，更有利于控制高度。百合花色品种特别多，可以做切花，也可以庭院做花境搭配，又可以盆栽观赏。

现在的百合花种球都是5度球，在秋季种植，通常在冬季或早春开花，春天种植百合，则在春天五六月份开花。

4、朱顶红

朱顶红其实更适合春天种植，但是由于进口的朱顶红种球，到货时间都是秋冬季，所以只能秋冬季种植了。秋季种植朱顶红很容易成活，冬季温度较低，不利于朱顶红发根，种植后建议放在相对温暖些的地方，并且要浅植，种的深了，容易烂球。

5、花毛茛

花毛茛也叫做洋牡丹，开花非常好看，喜欢冷凉的气候，最适合在秋季种植。气温稳定在28度以下就可以考虑催芽种植了。

花毛茛种球夏季休眠时是干瘪状态，在种植前需要先浸泡水，并放冰箱催芽，具体的催芽方法，您可以参考蓝妖之前分享的花毛茛养护方法。

6、彩色马蹄莲

彩色马蹄莲是很受欢迎的室内盆栽，也是高端切花素材。彩色马蹄莲非常容易种植，而且花期超长，只要施肥不偷懒，就能连着几个月开花不断。

马蹄莲喜欢湿润的环境，盆栽马蹄莲应使用疏松透气的土壤，不能出现积水。彩色马蹄莲喜光不耐晒，秋冬季养护应多晒太阳，更有利于开花。

7、芍药

俗话说七芍药八牡丹，就是说农历七月份种芍药，农历八月中牡丹。芍药花在秋季分栽种植，最有利于发根，通常移栽后一两年就可以开花。如果在春天种植芍药，会严重影响芍药的生长，可能很多年都不会开花，所以说“春分分芍药，到老不开花”。喜欢芍药牡丹的话，记得一定要在秋季入苗哦。

8、大葱花

有花园的朋友，推荐您大花葱一定要养，随便种在花园的哪个角落，在春天它都能成为花园的颜值担当，而且大花葱地栽特别好养，因为根本就不用管，只要不积水，就会一年又一年开花， 而且种球也越长越多。

大花葱也可以盆栽，盆栽大花葱建议选择球根专用营养土，比较疏松透气不容易出现积水烂球的问题。盆栽大花葱因为生长空间有限，发芽后建议定期追肥，促进生长。肥水充足，大花葱的花球会更大。

9、风信子

风信子花期冬季到早春，可以盆栽也可以水培，养护难度为零，特别适合新手，不需要考虑施肥的问题，给点水就能开花，而且花朵特别香，建议风信子盛开时，不要放在卧室，太香了会影响睡眠。

10、洋水仙

洋水仙开花仙气飘飘的，可以地栽也很适合盆栽。洋水仙盆栽养护时，应注意施肥，肥水不足的话，会影响第二年开花。在生长期能保持10左右追施一次肥水，就能年年开花，而且种球也会越长越多，开花越来越多，群开时仙气飘飘的，美极了。

11、鸢尾

鸢尾的品种比较多，开花都很好看，不过蓝妖个人还是比较喜欢德国鸢尾，开花大花色也比较艳丽，荷兰鸢尾也不错，网纹鸢尾更加低矮可爱些。

12、银莲花

银莲花相对于其他的球根花卉来说，养殖难度稍微大一点点，不过银莲花开花也是仙气飘飘的，而且花量巨大，特别适合盆栽，地栽做花境搭配也很合适。

银莲花的球根有点像羊粪蛋很丑，种植前建议先浸泡多菌灵水，让种球吸足水分，能更快发芽。发芽后应保持光照充足，并定期追肥，开春银莲花就能持续爆花了。

13、雪片莲

雪片莲开花非常秀气，花朵有点像古代美女的发簪，气质不俗。喜欢素雅些的花卉的小伙伴，推荐您养一盆雪片莲。

雪片莲的花朵并不惊艳，在五颜六色才春季，小小的花朵恰是一股清流，倒是它的叶片，翠绿厚实整齐，配上素雅的小花，显得十分清秀。

14、郁金香

郁金香不用多做介绍，每年早春在公园里，都能看到成片的郁金香，郁金香的种球具有退化性，一代球开花更大更整齐。

郁金香种球需要春化才能开花，南方地区的花友，建议买5度球，如果买到的郁金香是自然球，需要先放冰箱5度冷藏一个月后，种植才能开花。冬天有低温的地区，例如江浙沪一带，自然球可以直接种植，能自然完成春化。

15、葡萄风信子

葡萄风信子开花非常可爱，很适合阳台盆栽观赏，开花时一串串蓝紫色的小花朵，像迷你版的小葡萄，可爱又好看。 葡萄风信子有很强的长小球的能力，入夏后葡萄风信子进入休眠期，可以把种球挖出来储存，秋天时再把大球和小球分开种，大球可以开花，小球养大也能开花。

16、藏红花

藏红花是可以观赏也可以食用的，藏红花的球根超级容易种，甚至可以说根本就不用种，种球放在那，自己就能发芽开花，来年浇水施肥都不用，真的太皮实了。

不过为了藏红花能年年复花，并且越长越多，建议还是盆栽比较好，更有利于养球。水培或直接放在开花，消耗的是种球自身储存的养分，开完后种球会明显缩水，就很难再复花了。

来源：新周刊 2023-09-21 侵删

作为日常生活必备，卫生纸的价格受到很多人的关注。

面对超市里动辄十几块，甚至几十块一包的卫生纸，不少消费者将目光投向了网上购物平台，并发现了不少价格十分优惠的卫生纸，只要几毛或者一两块一包，9块9一箱的也不在少数。

随着木浆原材料价格的上涨，纸巾也变得越来越贵。（图/图虫创意）

对此，却有不少博主指出，如此便宜的卫生纸可能有“毒”，用不得。

那么，9块9一箱的卫生纸到底怎么样？如果不用来擦嘴，只擦屁股行不行？

9块9的“毒”纸巾？

讲“毒”纸巾之前，我们先了解点基本知识：纸巾和卫生纸不是同一个东西。

按照国家最新标准，纸巾指的是面巾纸、餐巾纸以及手帕纸，执行的是国家纸巾标准GB/T 20808-2022，而卫生纸则指的是厕所用纸，执行的是国家卫生纸标准GB/T 20810-2018。这意味着，纸巾和卫生纸的制作要求和菌落要求就不一样。

在原材料的选择上，纸巾应使用木材、草类、竹子等制成的原生浆（草浆、木浆、竹浆等），不应使用任何回收纸、纸张印刷品、纸制品及其他回收纤维状物质作原料，不应使用脱墨剂。而卫生纸的生产可以用原生浆，也可以用添加回收纸做的回用浆。

在菌落要求上，卫生纸的标准也要比纸巾低上不少。具体来看，卫生纸的细菌含量应≤600菌落总数/克，真菌菌落总数没有规定；纸巾的细菌含量应≤200菌落总数/克，真菌菌落总数≤100菌落总数/克。

另外，卫生纸对于是否有迁移性荧光增白剂的含量没有要求，纸巾则要求不能含有荧光增白剂。

纸巾性能要求部分表（图/国家标准截图）

原生浆（纤维）卫生纸和卫生纸原纸技术指标部分内容（图/国家标准截图）

但在实际情况中，对于某些本就在生产不合规产品的厂家来说，纸巾和卫生纸都差别不大，为控制生产成本，他们所用的原材料多是回收来的处理不完全的生活垃圾，比如废纸、碎布、烂纱布……即使发霉发烂发臭，也不要紧。

为了提高纸巾/卫生纸的柔软性，部分企业甚至会加入工业滑石粉。为了让废料制作的纸巾/卫生纸更好看更白，商家还会在里面加入大量的荧光增白剂。

除了用料“毒”，这些产品的制作过程也让人无法直视。

在正常情况下，纸巾生产厂要保证生产区域及其周围的环境整洁，生产车间内要配置质检设备，工作人员更是需要穿工作服、戴手套、戴口罩。

然而，在央视《每周质量报告》节目的镜头下，某些纸巾作坊的制造场地里，到处都是灰尘、纸屑和回收的废纸原料，工作人员也并未穿相应的工作服、未戴手套及口罩。

如此生产制造出来的产品，也难怪商家能在超低价的情况下还有利润空间。

脏乱的纸巾生产环境。（图/《每周质量报告》截图）

“毒”纸巾能用吗？

那么，不用这些“毒”纸巾擦嘴，只拿来擦手、擦桌子行不行？

建议是，最好别用。

就实际使用情况来看，对于部分体质较弱的群体来说，用一两次就可能出现不适。央视网《每周质量报告》生活用纸专题调查也表示，即使是体质健康的人群，若长期使用“毒”纸巾，也很可能出现健康问题。

长期使用“毒”纸巾，可能会带来健康问题。（图/图虫创意）

“毒”纸巾带毒的关键就在于它自身比正常的纸巾/卫生纸多了些“有毒物质”。《每周质量报告》中质检局的检验结果表明，“毒”纸巾上存在过量的细菌菌落，可能会对人体皮肤造成直接伤害。其中若存在的大肠杆菌、幽门螺杆菌、痢疾杆菌等病菌，进入体内还会引发肠炎、伤寒、痢疾等病，甚至可能导致使用者患上肝炎。

另外，“毒”纸巾中含有的过量荧光增白剂、滑石粉、漂白剂和甲醛等物质，单拎一个出来都有着极大“威力”。在使用过程中，这些有害物质会通过接触人的皮肤从而进入人的体内产生危害。比如，荧光增白剂含化合物苯，长期与皮肤接触可能引发白血病。滑石粉本身含有多种重金属，进入体内不易排出，会损害人体神经系统和血液系统，还会导致儿童发育迟缓和智力低下。

“毒”纸巾可能含有过量增白剂。（图/央视新闻截图）

另外，千万别存“便宜卫生纸只擦屁股就没啥大问题”的侥幸心理。

一是这些卫生纸可能容易破、透手，二来肛门的皮肤也很脆弱，遇上大量有害细菌也容易感染。特别是对于女性来说，长期使用这些“毒”卫生纸，还可能得一些妇科疾病。

再有人说，那我放厨房用，总没问题了吧。试想一下，当你左擦擦右擦擦时，不计其数的有害物质粘在炒菜、吃饭的器具上……

用纸错误也致毒？

有时候，就算我们买的不是“毒”纸巾，如果使用方法不当，也有可能对自己造成伤害。

比较常见的是使用开封太久的纸巾/卫生纸。北京卫视《我是大医生》节目曾对开封了48小时的旧纸巾和新纸巾进行了对比检测，结果发现，旧纸巾菌群比新纸巾多了不止一倍。而且旧纸巾存在大量的杆菌，是肠道内常见的寄生菌。如果体质较弱的人群长期使用这种纸张，可能会引起感染性疾病，出现腹泻、呕吐、发烧等症状。

再比如使用过期的纸巾/卫生纸。一般纸巾的保质期是3年，超过保质期的纸巾细菌可能会超标，也会对身体有害。

咱就是说，虽然卫生间里堆积着足够的卫生纸，能给人满满的“安腚”感，但还是别一下囤太多。

新旧纸巾的菌群对比。（图/北京卫视《我是大医生》截图）

值得注意的是，最好也不要混用擦嘴和擦屁股的纸。

由前文提到的国家标准来看，两者的菌落要求标准就差了好几倍，用擦屁股的纸擦嘴可能会增加细菌感染的风险，而用擦嘴的纸擦屁股很容易堵厕所，因为其湿韧强度往往高过擦屁股的纸，不易泡烂。

万一最后还得找人通马桶，花的可能就不止一包纸的钱了……

纸巾该怎么选？

不过，直接把9块9一箱的纸巾/卫生纸归为有“毒”也有点武断和片面，它的便宜也可能另有隐情。

偷工减料就是其中一种。很多9块9一箱的抽纸尺寸都很小，买家秀里展示的抽纸也是看起来又大又厚实，结果买回来才发现一张纸还没巴掌大，而且没用几次就完了。还有些商家在纸张厚度上下功夫，别人四层，它只给两层，整体算下来，量少了一半，价格自然也不会太高。

和这一情况有异曲同工之妙（图/小红书截图）

另外，卖纸巾和卫生纸也属于直播间的经典营销模式。低价产品只是利薄，如果销量提上来，总体利润依然十分可观。

几块、几毛钱的纸巾和卫生纸还可以作为直播间的引流产品/福利产品。这样的产品能够狠狠抓住消费者“薅羊毛”的心理，吸引大批观众来到直播间，届时再乘机卖出其它产品。

那么，在日常生活中，怎样才能快速简单地辨别出安全卫生的纸巾/卫生纸？

比价格，不买明显低于市场价格的纸巾/卫生纸，当然，大品牌搞促销满减除外。

闻气味，如果有类似化学药剂的味道或其它刺鼻味道，不要用。

试着搓、扯纸巾/卫生纸，不掉毛、掉粉少，且不会轻易断裂，则质量较好。

看包装，一比原料，100%原生木浆最好，其次是原生浆、纯木浆（木料为主要原料，但是很可能包含废纸浆、再生浆等回收再利用的原料）、混合浆（部分回收浆+部分原生浆）；二比档次，纸巾是优等品>合格品，而卫生纸是优等品>一等品>合格品。

总的来说就一句话，买便宜纸巾和卫生纸时，一定要擦亮双眼！

来源：奇文趣图 2023-09-17 侵删

动物世界中的温情瞬间常常能够打动我们的心灵，这些感人的瞬间让我们感受到了动物们的无私、忠诚和深情。

今天，我为大家收集了20张令人感动的动物们的图片，这些照片将帮助我们进入一个充满温暖和情感的世界。让我们一起欣赏这些感人至深的瞬间，感受动物们真挚的情感，为他们的善良和坚韧打开我们的心扉。

这是一只濒临灭绝的伊洛瓦底江海豚，小猫成为了他的小伙伴，它们独特而真诚，常常带着微笑。

有时候关爱是不分国界和种族的。

这个画面让人想起人类的情感，仿佛是在安慰。

它们在一起喝水，多和谐的照片啊！

他拥有一只非凡的导盲犬，令人敬佩。

一群海牛每到中午都在这里享用美食，人乐与它们相处 。

在下雨天里，一个担心小鹿受凉的小哥哥为它撑起了一把伞，它们成为了小伙伴。

在澳大利亚的森林大火中，一位消防人员奇迹般地救出了这个小家伙，握着它的手，为它喂上重生后的第一口水。

在动物园里，一只狗和一只豹子竟然成了意想不到的好朋友，这种跨物种的友谊令人感动不已。

在福岛核辐射被隔离的女孩和她的狗之间，玻璃隔着他们，彼此近在咫尺却无法触及，这种无法言喻的遗憾让人心生感慨。

当喀麦隆黑猩猩救援中心的一只50岁老猩猩离世时，它的同伴们默默无声地送它最后一程，没有吵闹和喧哗，这份默契和敬意令人动容。

地震后，见到饲养员的大熊猫紧紧抱住救援者，生怕他们离开，它的举动像是一个没有安全感的孩子，流露出对人类的依赖和渴望。

一只小猫不幸被车辆碾压后离世，猫妈妈不断用爪子唤醒自己的孩子，无奈地发现小猫再也没有任何反应。猫妈妈努力试图用嘴巴将小猫叼走，但无论如何都无法实现，只能默默守护在小猫旁边。

这只名叫洛奇的狗狗陪伴它的主人三年多，然而主人却因疾病失踪。作为家庭的一员，洛奇咬着一张寻人启事，尽力寻找着主人的下落。

金毛犬的家境并不富裕，每当它生下宝宝，金毛妈妈总是主动帮助主人，将自己的宝宝带到集市上出售，以减轻主人的负担，这份无私和奉献令人感叹。

在理查森破产后，他失去了一切，只有名叫JOOY的狗陪伴愿意一直陪在在他身边。

主人离开去上班后，妈妈带着自己的宝宝，守在门口等待主人的归来。

在2012年阿拉巴马洲遭受飓风袭击时，经历了一番艰难，大叔在房屋废墟中找到了自己的狗。

一名英国残疾者被他的训练狗拉着轮椅奔跑。在此生有缘相处的时刻，我来当你的腿。

曾承诺要守护你，无论生死。

你有没有被哪张故事感动到了呢？

来源：斗南云舍花卉 2023-09-07 侵删

除了种植花草，越来越多的人也因网络购物的便捷，而爱上了在云南等鲜花种植基地购买鲜花回家插瓶。如何才能让这些花更好地绽放？花期更长？这成了不少爱花之人的困扰问题。

解决这些问题最关键的一步就是：在家里收到花以后，先不要直接插瓶，第一步先醒花、醒花、醒花 ，大多网购鲜花都是从云南等鲜花基地采摘后直发，发货都是新鲜的状态。但长途运输途中还是会缺水，所以收到后一定要深水醒花，快速补充水分，这样才能更好地绽放，花期也更长，多了解一些养护知识，认真养护，静待花开吧！

今天就以这款“绿毛球”为例，来跟大家聊聊鲜花插瓶养护的话题。

花材养护 T绿毛球]

绿石竹(石竹科石竹属)，人们通常叫它绿毛球或绿毛康,毛茸茸绿色花头憨态可掬。原产于欧洲,绿色,是一种耐寒耐热耐干的植物，有着顽强的生命力和不轻易屈服的精神。

毛茸茸的头部就像一个小绿球,每一个小球的直径根据不同等级呈2-6厘米。她的身材纤细,和头部比起来显得太过于苗条,就好比动画片里的“大头儿子”绿色总能给人一种回归大自然原生态的享受，用绿石竹球搭配的花束显得十分宁静，活力满园。

绿毛球的花语为纯洁的爱、才能、大胆、女性美

绿毛球如何养护？

01收花醒花:

收到花以后先不要直接插瓶，第一步先醒花

深水醒花环节

1.绿石竹经过运输后，通常花头被挤压得比较严重这是正常现象，吃水后就会变得蓬松饱满。

2.根部斜剪新的切口,注意不要剪到关节处，吸水不好，然后放醒花桶深水醒花4-6小时，水位要高，花苟以下都泡水里。

02 插花养护:

1.醒花完成后，去除有伤或萎蔫的花叶，绿石竹的叶子容易脱水变黄,醒花后应该把全部的叶子去掉,最多只保留顶端几片。

2.绿毛球浅水位养护就好,大概花瓶3分之1水位即可,水中加入保鲜剂,有保鲜剂可以2-3天换水一次，换水注意剪根，清洗花瓶和花材根茎。

3.用螺旋的手法插瓶，能有效避免花材摩擦，瓶口留足够的空间，保证空气畅通。

4.绿毛球和其他花材搭配插花，更有感觉，可以自行搭配,避免阳光直晒，不要放在空调出风口。

注意事项

1.绿毛球处理叶子要环剥叶片，不要竖着撕,很容易把花杆弄坏，影响花期。

2.其实我们看到的绿毛球观赏的是它的花萼，它养护一段时间会开花。

来源：再好不过美食坊 2023-09-18 侵删

最近这几年，高血脂的发病率是越来越高，而且越来越年轻化， 据统计，约有百分之八的人患有高血脂，其中的女性发病率高于男性。

高血脂虽然不是大病，但也不能掉以轻心，如果血脂过高，可能会伴随着动脉粥样硬化，会引起心绞痛和冠心病的发生，甚至是引起血栓、脑梗等危险疾病。

因此，这里提醒大家，血脂高了，我们就应该多吃降脂食物，多运动，多喝水，保证让你的血脂含量处于一个健康的水平。

而现实中，就有一些降脂食物，被称为“天然降脂王”，是大蒜的35倍，每天大口吃，血脂或许不会 “涨”了，大家可以试试看。

一、香菇

推荐食谱：香菇炒鸡蛋

主要食材：香菇、青椒、西红柿、鸡蛋、葱姜蒜

具体做法：

1、把香菇放到一个大点的碗中，先将香菇的“把”剪掉，然后往香菇里加入一勺普通面粉，一勺食用盐，再倒满一大碗清水没过香菇，清洗几次后，控水捞出备用。

2、将洗干净的香菇放在案板上，然后给它打上十字花刀，全部切好以后，倒入大一点的碗中备用。

3、接着往碗中打入两个鸡蛋，再用筷子给它搅拌均匀，搅拌成鸡蛋液后，先给它放一旁备用。

4、接下来准备一个西红柿，洗干净之后将它对半切开，再把里面的硬芯切掉，不然后给它切成滚刀块，切好后，倒入碗中备用。

5、再准备几个大蒜，给它切成蒜粒，一块去了皮的生姜也把它切成姜末，再准备几个青椒，给它改刀切成菱形块，切好后，倒入碗中备用。

6、锅中烧水，加入一勺食用盐，一点食用油，然后把香菇倒进去焯一下水，大概一分钟左右，就将香菇捞出来，放入一个大碗中备用。

7、起锅，加入少量的食用油，油热后，把鸡蛋液放入锅中，开小火把鸡蛋给它煎制一下，这样煎出来的鸡蛋非常的滑嫩，一分钟之后，把鸡蛋盛出来备用。

8、重新起锅，加入少量的食用，油热后，把姜蒜末放入锅中，开大火快速地翻炒均匀，接着再把西红柿加进来，大概炒个二十秒，西红柿差不多就熟了。

9、等西红柿炒出汁水后，把香菇也加进来，开大火快速翻炒均匀，之后，再把鸡蛋、青椒也加进来，继续开大火翻炒均匀。

10、下一步再把调好的料汁也加进来，料汁的配方是，一点食用盐，一勺生抽、一勺蚝油，少量的鸡精和胡椒粉，开大火快速翻炒均匀，再把香葱也加进来，炒香后即可装盘。

二、黑木耳

推荐食谱：黑木耳炒肉片

主要食材：黑木耳、猪里脊、鸡蛋清、葱姜蒜、胡萝卜、青辣椒、紫色洋葱

具体做法：

1、准备一把干木耳放入大碗中，往里面倒入适量的清水，给它提前泡发，先放在一旁浸泡半个小时。

2、再准备一块猪里脊，改刀切成薄片，喜欢吃香一点的，也可以用五花肉，切好后，开始腌制，加入一勺胡椒粉，一勺料酒，一点老抽，下手充分地抓拌均匀。

3、抓拌至黏糊后，再倒入半个鸡蛋清，再次抓拌均匀，抓匀后，加入一小勺干淀粉，继续抓拌均匀，最后放在一旁腌制十五分钟。

4、接下来准备几个大蒜，切成蒜片，一小块生姜切成片，半根小葱切成葱花，再准备半根胡萝卜、半根青辣椒切成菱形块，半个紫洋葱切成条，切好后装入盘中备用。

5、这时候，木耳已经泡发好了，泡好以后多清洗几遍，洗好后，控水捞出来，放入开水锅中焯烫，焯水的时间不用太长，一分钟左右即可，时间一到，就捞出来过凉备用。

6、下面起锅烧油，油热后，倒入腌制好的肉片，然后快速滑散、滑熟，炒好后，先把它盛出来备用。

7、锅中留底油，倒入葱姜蒜炒香，炒香后，再倒入切好的配菜，把配菜炒至断生后，倒入一勺生抽，一点点蚝油，适量的老抽，加入一勺五香粉或者十三香。

8、下一步再把肉片加进来，加入一勺食盐、一勺鸡精、一勺白糖，木耳也倒入锅中，想要木耳脆嫩入味，必须加入一勺水淀粉，给它勾个薄芡，开大火翻炒均匀。

9、就这样，一道简单又下饭的家常小炒就做好了，木耳脆嫩入味，肉片鲜香滑嫩，搭配米饭别提有多好吃了。

三、洋葱

推荐食谱：凉拌洋葱

主要食材：紫色洋葱、黄瓜、大蒜、小米椒、香菜、腐竹、木耳、花生米

具体做法：

1、准备一个紫色洋葱，切好后用手给它抖散，然后放入盆中，先加一勺白糖，这样腌过的洋葱口感清甜，同时减少洋葱的辛辣味，抓匀之后，把冰箱放洋葱里冷藏十分钟。

2、接着准备一根黄瓜，用刀拍散，切成小段，几个小米椒切成长段，再切点蒜末，几根香菜切成小段，全部切好后，统一放入盘子中备用。

3、这个时候，洋葱也腌好了，接着往里倒入清水，给它洗去表面多余的糖分，然后控水捞出来，放入大碗中。

4、下一步放入刚切好的食材，还有煮熟的腐竹、木耳、花生米，调味的话，加一点盐、生抽、陈醋，再来几滴香油，用手把它揉拌均匀，就可以开吃了。

5、用这个方法做出来的凉拌洋葱，看着就非常有食欲，开胃又下饭，

来源：人卫文化传播 2023-09-18 侵删

为什么老年人起夜易跌倒?

【关键词】
跌倒 直立性低血压

很多老人夜里都会起夜，却很少有人知道这是老年人跌倒的高发场景。老年人起夜为什么容易发生跌倒？

【专家说】

老年人起夜易跌倒的原因

1.老年人起夜常开个小夜灯或拿个手电筒，由于光线暗，加上视力下降，容易因看不清路面、门槛或者台阶，而发生跌倒。

2.老年男性常伴有前列腺增生、老年女性容易尿道感染，所以常出现尿频、尿急、夜尿增多，需要起夜、急于如厕的情况。由于老年人的血压调节能力下降，起夜时从躺着到站起，如果体位改变过快，容易出现直立性低血压、大脑供血不足，导致站起时头晕眼花，发生跌倒。当排出大量尿液之后，腹腔压力会迅速降低，也有可能引起血压降低，脑供血不足，引发的短暂性脑缺血而晕倒。

3.起夜时，老年人睡意朦胧，加上自身感知觉降低，平衡能力及腿部肌肉力量下降，也容易发生跌倒。

4.某些疾病发作导致老年人血糖调节能力降低，如果患有糖尿病、晚上进食过少，也不排除起夜时发生低血糖而晕倒的现象。此外，耳石症、急性心脑血管疾病发作等也容易导致老年人起夜时跌倒。

如何防止老年人起夜时跌倒

1.首先老年人要有防跌倒的风险意识，了解起夜常发生跌倒情况与原因，有针对性地加以预防。

2.老年人可在床旁放置尿盆或座椅式的便盆，防止去卫生间的过程中发生跌倒。

3.针对基础病进行治疗，如有前列腺增生、尿道感染、糖尿病、高血压、心脑血管疾病等，要及时规范地进行治疗。

4.对于有直立性低血压的老年人，起夜时体位改变尽可能慢一些，先躺半分钟，再坐半分钟，站起半分钟，再行走。

5.老年人睡前2小时应减少水的摄入量，减少夜间起夜次数。

6.老年人平时应加强锻炼，锻炼下肢肌力和平衡能力，锻炼提肛运动，改善前列腺炎、尿失禁等。

来源：人民日报 2023-09-17 侵删

有一种超级食材，家家厨房都有，一年四季都能买，营养价值远远超出我们的想象，它就是鸡蛋。

但关于鸡蛋的争议着实不少。有人说鸡蛋黄胆固醇含量高，吃多了会导致高胆固醇、高血脂，每天只能吃一个；还有人说鸡蛋吃多了会得胆结石等等。

那么，鸡蛋到底该不该吃？一天最多吃几个最健康？今天我们来详细说说。

1

鸡蛋吃多了会高胆固醇、高血脂？

先说结论：正常健康人不用过于担心鸡蛋吃多了会导致高胆固醇。

首先，日常饮食中影响血脂水平的两个主要危害因素是饱和脂肪酸和反式脂肪酸。鸡蛋中的脂肪含量的确不低，但饱和脂肪的含量并不高，且还有对调节血脂水平有利的卵磷脂。

其次，至于鸡蛋中较高的胆固醇含量，其实不用过于担心。这是因为人体内胆固醇70%左右都来自自身合成，食物摄入的胆固醇只占很少一部分。而且，正常人体对于胆固醇水平有着相对智能的调节机制，一旦摄入胆固醇增加，则体内合成的胆固醇会适当减少。

也就是说，即便鸡蛋的胆固醇含量高，只要人体血脂代谢能力正常，吃下去的这点胆固醇，并不会影响血脂。

此外，一项大型研究表明，每天吃1个鸡蛋，有助于降低心血管疾病发病和死亡的风险。另一项研究也表明，每天摄入3个以内的鸡蛋，有利于降低健康年轻人低密度脂蛋白坏胆固醇（坏胆固醇）水平，对血脂健康有益。

2

鸡蛋一天到底吃几个最健康？

讲到这里，很多人可能会问，鸡蛋还是要限量吃吧？如果已经有高血脂、高血压等慢性病，还能吃鸡蛋吗？

1、正常成年人，建议每天吃1个鸡蛋（包括蛋黄）

首先，我国居民膳食指南中建议，正常成年人每周应摄入280～350克蛋类，以一个鸡蛋50～60克计算，大约是每周吃6～7个鸡蛋，也就是每天1个蛋。

其次，再从大家担心的胆固醇的角度，来看看权威机构推荐摄入量。由中国血脂管理指南修订联合专家委员会、国家心血管病专家委员会、中华医学会心血管病学分会、中国卒中学会共同修订的《中国血脂管理指南（2023）》中指出，成人每日胆固醇摄入量应不高于300毫克。一个鸡蛋的胆固醇含量大概在200毫克左右，考虑到每日饮食中其他食物也会提供一定量胆固醇，每天吃1个鸡蛋对于成年人来说，也是适宜的。

2、孕期、哺乳期、青春期学生、健身增肌和大病初愈恢复期的人士，建议一天最多吃3个鸡蛋

对于孕期、哺乳期妇女，以及处于青春期的中学生、健身增肌和大病初愈恢复期的人来说，他们对优质蛋白质的需求往往比普通人更大，将鸡蛋作为补充优质蛋白的来源是很好的方式。

如果日常饮食中动物性食物的比例不大，只要注意鸡蛋的烹饪方式，采取蒸、煮等少油无油方式，每天吃2～3个鸡蛋问题不大。

当然，如果日常饮食中已经有足够的奶、肉、鱼、大豆等食物，则不建议再额外增加鸡蛋的摄入量，依然保持每天1个鸡蛋就可以。

3、高血脂人群，要注意控制脂肪总摄入量，其中鸡蛋建议一天不超过1个，一周不超过5个

对于高血脂人群来说，他们的脂类代谢已经出现了问题，对于食物来源的胆固醇和体内自我合成胆固醇的调节能力比不上正常人，因此对于胆固醇的摄入要格外敏感一些。

根据卫健委今年发布的《成人高脂血症食养指南》，高胆固醇血症者每天胆固醇摄入量应该控制在200毫克以内。也就是说，吃1个鸡蛋就可能会面临胆固醇摄入超标的风险。

如果这类人群日常饮食中其他高胆固醇的食物，如动物内脏（脑、肝、心）、红肉（猪牛羊）、虾等不算太多，也没有摄入太多油脂（尤其是动物油脂和高油的加工食品），那么建议每天吃不超过1个鸡蛋。如果摄入了比较多的高胆固醇食物，那就要相应控制鸡蛋的摄入，比如吃半个，或者只吃2/3的蛋黄。

4、肥胖人群，要注意控制总膳食摄入量，包括鸡蛋

对于有肥胖问题的人群来说，需要控制饮食热量和脂肪的摄入量。尽管鸡蛋的脂肪组成中饱和脂肪不算太多，但依然不建议吃太多。一项大型人群研究表明，若每周吃鸡蛋大于6个，肥胖人群的全因死亡率会有显著增加。

不过，对这个研究结果建议大家也要科学看待。一方面，吃几个鸡蛋和肥胖人士的饮食结构有关。一些处于减重期的朋友，在清淡饮食的基础上，用蒸、煮鸡蛋提供优质蛋白、矿物质，大量新鲜蔬果、杂粮提供维生素、矿物质、膳食纤维、碳水化合物的方式，作为减重饮食搭配，也是可以的。

另一方面，吃几个鸡蛋和肥胖人士的血脂水平有关。如果肥胖的同时血脂水平高，那也要按照前述建议，每天摄入1个以内的鸡蛋。可以选择其他食物补充优质蛋白，如低脂脱脂奶、大豆类、低脂瘦肉等。

最后，还想提醒大家的是，除了关注吃鸡蛋的量，记得同时要注意鸡蛋的烹饪方式（尽量采用蒸煮等方式加工鸡蛋，避免煎炸蛋），以及饮食整体搭配是否合理。

来源：中国科学报 2023-09-14 侵删
文 ｜ 王月丹（北京大学基础医学院免疫系教授）

王月丹和实验室设置的花粉采集器

据报道，9月2日傍晚，内蒙古呼和浩特市发生了一次强对流雷暴天气。随后，在该市多家医院急诊室内涌入了大量的哮喘患者，一时间人满为患。医生说，这些人前来就诊，都是因为发生了一种被称为“雷暴哮喘”的疾病。更有甚者，几天之后北京也出现了“雷暴哮喘”的患者到医院就诊。那么，什么是“雷暴哮喘”？它发生的原因是什么？人们又该如何去应对和预防“雷暴哮喘”的发生呢？

一

什么是“雷暴哮喘”

虽然，这次呼和浩特的哮喘病例聚集性暴发，让“雷暴哮喘”突然进入到人们的视野，迅速上了热搜，但其实“雷暴哮喘”这个词此前已经传遍了全世界。

“雷暴哮喘”，是英文“Thunderstorm asthma”的中文翻译，是指在雷暴天气（通常是在夏季）之后发生的哮喘，可以以人群聚集性的方式暴发，是一种与天气气候有关的呼吸系统过敏性疾病。“雷暴哮喘”的主要临床表现为剧烈咳嗽、严重喘息、呼吸困难、憋气，严重时，可出现全身大汗淋漓、不能平卧和讲话，如果不能及时得到救治，个别患者还有死亡的风险。值得注意的是，“雷暴哮喘”既多发于既往有哮喘病史的患者中，也常常发生在之前没有哮喘但曾经有过敏性鼻炎的成人与儿童患者中。

“雷暴哮喘”一词最早被提出，是在1983年7月，当时英国伯明翰市发生了一起雷暴后的聚集性哮喘，大约有100多名患者就医。从此之后，“雷暴哮喘”事件不断地在世界各地发生，足迹遍布英国、澳大利亚、加拿大、沙特阿拉伯、意大利和伊朗等国家，记录在案的聚集性“雷暴哮喘”事件发生次数已经超过30起，对人们的健康造成了非常大的影响。其中，2016年发生在澳大利亚墨尔本的一次“雷暴哮喘”，有数千人在雷暴后出现咳嗽、呼吸困难等哮喘症状，甚至还有10人因哮喘而死亡，这是迄今为止最严重的一次“雷暴哮喘”事件。

而我国也并不是第一次发生雷暴哮喘事件。早在2018年9月，我国陕西省榆林市就发生了一起以儿童患者为主的“雷暴哮喘”事件，有56例患儿在事件中因哮喘而住院。2022年9月，我国宁夏回族自治区也出现了大范围的“雷暴哮喘”事件，范围覆盖了银川、中卫、吴忠、固原和石嘴山等多个市，仅这些城市的11家医院收治的哮喘患者就达到了2709人，是我国发生的影响较大的一次“雷暴哮喘”事件。通过回顾性研究发现，宁夏回族自治区确实是“雷暴哮喘”的重灾区，仅在2013年到2017年间，每年雷暴过后发生过敏性鼻炎、过敏性哮喘、过敏性咳嗽和过敏性皮炎等花粉症病例数就都超过了100例，在此期间还有一名患者因为罹患“雷暴哮喘”而死亡。不仅如此，我国南方也有“雷暴哮喘”病例的报道，厦门大学附属第一医院在2015年也报道了一例“雷暴哮喘”患者，该患者的最初发病时间可以追溯到2009年。

因此，“雷暴哮喘”已经成为了世界性的气候相关健康事件，不仅严重影响了人们的健康与生活，甚至还可以危及人类的生命，而且还有发生越来越频繁，患者人数不断大幅增加，愈演愈烈的趋势。因此，“雷暴哮喘”也日益受到人们的广泛关注。

二

“雷暴哮喘”发生的原因是什么

一般认为，“雷暴哮喘”的过敏原是真菌孢子和草花粉，它们本就是引起人体发生过敏性鼻炎和哮喘等呼吸系统过敏性疾病的主要原因。一般情况下，过敏原进入到敏感人群的鼻腔和呼吸道内，会刺激这些人产生一种特殊类型的抗体——IgE。这些过敏原特异性的IgE，会与一种被称为肥大细胞的免疫细胞表面的受体结合。而肥大细胞是一种充满颗粒的“脾气暴躁”的免疫细胞，一旦结合在它表面的IgE与花粉等过敏原结合，它就会感到“受到了冒犯”，进而释放细胞内的颗粒。这些颗粒中储存了大量的组胺等生物活性介质。而组胺堪称人体内的“烈性炸药”，可以与血管、黏膜、支气管平滑肌等处的组胺受体结合，造成血管扩张、通透性增强、腺体分泌增加和平滑肌痉挛收缩等生物学效应，引起呼吸道黏膜充血、水肿，呼吸道分泌物增加，气道狭窄等状态，发生过敏性鼻炎和/或哮喘。

雷暴是一种很常见的天气现象，是一种中等强度的对流系统，是对积雨云及其伴生的雷、闪电、阵风样表面风、旋风、冰雹、结冰、沉淀，中度到重度上下气流等各种强烈活动的天气现象的总称。在雷暴天气中，真菌孢子和花粉会被阵风样的表面风、旋风裹挟而停留在空中。国外的研究结果还表明，雷暴时空气中的湿度较大，能够导致花粉颗粒受潮而重量增加，因此会下沉在人体呼吸的低空中，而且空气中的水分还可以导致花粉颗粒膨胀而破损，形成过敏原性更强的小花粉颗粒或者碎片。这种小花粉颗粒或者碎片，更加容易进入人体的气道和肺，引起哮喘的症状。

与人们普遍熟知的雨水可以清洁空气，减少污染物在空中的停留不同，雷暴天气往往导致环境中的花粉和真菌孢子本身及其碎片以气溶胶的形式浓度大幅度升高，使人体更加容易被诱发过敏。这些就是“雷暴哮喘”发生的主要原因了。

三

我们该如何应对“雷暴哮喘”

随着，全球极端天气现象发生频率的增加和过敏人群的数量不断增加，“雷暴哮喘”病例的发生也日趋常见。特别是在我国北方的内蒙古、宁夏、陕西和河北北部以及北京市，夏季空气中的菊科蒿属植物花粉浓度比较高，容易造成“雷暴哮喘”的聚集性发病，严重影响人们的健康与生活，甚至还可能危及生命的安全，特别是对免疫系统功能发育尚不完善的儿童和免疫及呼吸系统功能衰退老年人的威胁更大。

那么，我们该如何应对“雷暴哮喘”带来的挑战呢？

做好以下七个字就能从容面对“雷暴哮喘”的威胁，这七个字就是查、减、防、治、调、忌、逃。

“查”，就是要查找引发“雷暴哮喘”的风险因素。一方面，“雷暴哮喘”往往发生在有过敏性鼻炎或者哮喘等呼吸系统过敏性疾病病史的患者中，有这类病史的人应该去检测过敏原的种类，特别要关注是否有真菌及草花粉过敏原的存在；另一方面，如果存在草花粉过敏风险的人群及其家属，在夏季应该特别关注雷暴和花粉浓度等高危天气状况的预报，一旦收到预报，就应该及时采取措施，做好应对“雷暴哮喘”的准备。

“减”，就是要减少与空气中的过敏原接触。在我国，聚集性“雷暴哮喘”事件主要发生在北方靠近草原和沙漠的地区。这些地区的过敏原主要是菊科蒿属植物在夏季释放的草花粉。这类植物往往被用于防沙治沙以及城市的景观绿化，目前呼和浩特等城市以及其它部分地区，已经在尽量减少或者停止蒿属植物在城市的绿化和治理沙漠中的使用。但是，如何减少存量植物的花粉释放问题，也应该是今后有关部门需要考虑实施和攻关的课题。可以借鉴之前一些城市在治理春季杨树花粉过敏原释放中采用的使用植物抑制剂的方式，在“雷暴哮喘”高发季节，对蒿类植物密集地区释放花粉产生抑制剂。对于个人来说，则是在前面查明过敏花粉种类的基础上，关注天气和花粉预报，在雷暴和花粉浓度较高的时候，避免外出，减少与花粉的接触。

“防”，就是在草花粉浓度较高的季节和雷暴天气时，做好过敏原的防护工作，可以佩戴口罩和护目镜，从而减少与花粉等过敏原的接触。

“治”，就是在“雷暴哮喘”发生的时候，及时进行治疗。“雷暴哮喘”是一种速发型超敏反应性疾病，发生十分迅速，症状可能会在接触过敏原后的数分钟至数小时发生，来势凶猛。一旦出现剧烈咳嗽、呼吸困难和喘憋等症状不能缓解者，要及时就医。由于“雷暴哮喘”病情进展很快，其病情与过敏原，也就是花粉在呼吸道黏膜上含量密切相关，因此在“雷暴哮喘”症状出现时，也可以服用抗过敏药进行治疗。及时进行鼻腔清洗，减少花粉进一步吸入进入气道和肺，可能会有助于缓解“雷暴哮喘”的病情发展。因此，洗鼻器可以成为应对“雷暴哮喘”的生活必备“神器”。

“调”，就是对于那些有过敏性鼻炎的人群，可以进行免疫系统的功能调整，减少发生“雷暴哮喘”的风险。有研究表明，益生菌和维生素D等营养调节剂的补充或可以减少哮喘的发生，而中医药调理和三伏三九贴等我国传统医药疗法也有助于减少哮喘的发作。特别应该关注的是，此次“雷暴哮喘”的主要收治机构——内蒙古医科大学附属医院和北京市世纪坛医院都分别发表了学术论文，表明脾氨肽口服溶液具有调整人体免疫功能而发挥治疗过敏性鼻炎的作用。这种免疫调节剂的应用也会有利于减少“雷暴哮喘”的发生或者减轻症状严重程度。

“忌”，就是要对辛辣食物忌口，戒烟，不饮酒。辛辣食物和烟酒，都可以增加人体发生过敏性疾病风险以及气道的敏感性，容易诱发和加重哮喘的症状。在“雷暴哮喘”高发季节，适当的忌口和戒烟酒，能够有效地减少哮喘的发生和症状的严重程度。

“逃”，三十六计走为上计。对于出现过可能危及生命的严重“雷暴哮喘”患者，在上述办法都无效的情况下，如果有条件，可以暂时前往外地无花粉区，待花粉季节过后再返回。

最后要说的就是，即使对之前没有过敏性鼻炎和哮喘的人群，也应该做好应对“雷暴哮喘”的准备，因为雷暴天气不仅会导致哮喘急性发作，也会造成慢性阻塞性肺病患者呼吸困难的症状加重，甚至引起普通健康人出现呼吸急促、喘息等哮喘症状。同时，由于对草花粉过敏的人群数量不断增加，菊科蒿属等产生草花粉植物面积和致敏草花粉污染区的不断扩大，全球气候变化造成的雷暴天气增加，也使得“雷暴哮喘”的发生更加频繁。因此，每个人都可能会面临“雷暴哮喘”的威胁，学会上面的七种方法，坦然面对“雷暴哮喘”吧！